Сангрита: 4 рецепта код куће

Преглед садржаја:

Anonim

Родно место оригиналног безалкохолног пића трпког, љутог укуса је Мексико. Буквално преведена, реч "сангрита" значи "крв", што је повезано са јарко црвеном бојом коктела.

О сангрити

Код куће - у Латинској Америци - пиће је дуго опрано текилом. Временом је традиција усвојена у Европи, модификујући оригинални рецепт и стварајући многе популарне аналоге на његовој основи.

Класична мексичка сангрита се прави на бази поморанџе, нара, лимете и чили паприке (млевене или у облику соса). Европски гурмани укључују парадајз у рецепт.

Светски позната "Блооди Мари" је по саставу веома блиска парадајз Сангрити, али садржи алкохол.

Сангриту пију у једном гутљају одмах после алкохола, или пију пиће наизменично, прво гутљају један, па други. Ужина на кришку лимете. Мешање пића (100 г текиле и 200 г сангрите) је такође уобичајено.

Цитрус сангрита рецепт

Сокеве за коктел боље је узимати свеже цеђене, али је прихватљиво користити и квалитетне готове. Као млевена паприка користи се чили или кајенска паприка. Сок од нара можете заменити млевеним кореном целера у блендеру.

Састојци

  1. Сок од поморанџе – 30 г

  2. Сок од лимете – 30 г

  3. Сок од нара – 15 г

  4. млевена љута паприка/табаско сос – ¼ кашичице.

  5. Јалапено бибер – 2-3 ком.

Начин кувања

  1. Јалапенос исецкати блендером, сјединити масу са соковима.

  2. Напитак добро промешати, додати млевену паприку.

  3. Пошаљите пиће у фрижидер на пар сати.

сангрита од поврћа

Лимес се може заменити са 1 лимуном. По жељи, у пиће се додају табаско сос (15 мл), сецкани целер (60 г) и краставац (100 г).

Састојци

  1. Плодови парадајза - 0,8 кг

  2. Наранџаста – 3 ком.

  3. Лимета – 2 ком.

  4. Лук - 100 г

  5. Чили у праху – 2 кашичице.

  6. Шећер - ½ кашичице

  7. Сол - 1 тбсп. л.

Начин кувања

  1. Парадижник очистите од коре и семенки, умутите пулпу блендером до кашице.

  2. Ицедите сок од цитрусног воћа ручно или соковником.

  3. Црни лук ситно исецкати, самлети блендером.

  4. У стакленој посуди сједините сокове, кашу од парадајза и лука, бибер, со, шећер.

  5. Ставите пиће у фрижидер на 2 сата.

Рецепт за класичну сангриту

Мексиканци као прелив користе мешавину сосева Југо Магги, Салса Валентина, Ворцестерсхире и Табасцо. Могу се заменити ситно сецканим зеленим чилијем.

Састојци

  1. Сок од парадајза – 0,5 л

  2. Сок од лимете - 0, 2 л

  3. Сок од поморанџе - 0,1 л

  4. Мешавина љутог соса по укусу

Начин кувања

  1. Све састојке темељно промешати.

  2. Охладите или додајте пар коцкица леда.

Сангрита «Плаибои»

Број компоненти се може пропорционално смањити или повећати.

Састојци

  1. Сок од парадајза – 0,4 л

  2. Сок од поморанџе – 50 мл

  3. Сок од грејпфрута – 50 мл

  4. Сок од лимете – 50 мл

  5. Табаско сос – 6 капи

  6. Со - 1 прстохват

Начин кувања

  1. Сједините сокове, додајте со.

  2. Промешајте пиће, посолите.

  3. Пре сервирања, охладите или убаците коцку леда.

Гин

Опширније: