Сируп од јабуке: 5 рецепата код куће

Сируп од јабуке је концентрисаног укуса. Може се правити од било које врсте јабуке, али је боље узети зимске сорте - сочније су.

Количину шећера можете подесити по свом укусу, али што је слаткији, то ће се ваш сируп дуже задржати.

Од јабука се припремају и: Брага, тинктуре и ликери, ликер, вино, јабуковача, моонсхине

Рецепт за сируп и џем од јабуке (2 у 1)

Састојци

1. Каранфил – 6 ком.

2. Мљевени цимет – 1 кашичица

3. Лимун – 1 комад

4. Млевени мушкатни орашчић – 0,3 кашичице

5. Шећер - 1 кг

6. Јабука – 1 кг

Начин кувања

1. Јабуке оперите, осушите, огулите и изрежите језгру. Затим исеците на коцке.

2. Припремљене јабуке сипајте у одговарајућу посуду. Сипајте 700 г шећера. Оставити два дана да јабуке дају сок.

3. Јабуке ће дати много сока. Додајте преосталих 300 г шећера. Нежно промешајте.

4. Додајте зачине. Ставите тиху ватру. Доведите до кључања, мешајући да се шећер раствори. Држите на ватри још неколико минута.

5. Уклоните са ватре. Охладити. Одбаците комаде јабуке на сито, одвојите их од сирупа.

6. Додајте сок од једног лимуна у сируп од јабуке. По жељи додајте шећер. Ставите на ватру. Чир.

7. Процедите сируп кроз неколико слојева газе. Поновите филтрирање 2 пута.

8. Готов сируп сипајте у стерилисане тегле. Затворите стерилним поклопцима. Ставите у фрижидер. Сируп је спреман!

9. Уклоните каранфилић из мешавине куваних јабука. Пире са потопљеним блендером.

10. Готов џем од јабука распоредите у стерилисане тегле. Затворите поклопцима. Ставите џем у фрижидер док не затреба.

Рецепт за сируп од јабуке са лимунском киселином без кувања

Састојци

1. Сок од јабуке – 1 л

2. Шећер - 1,5 кг

3. Лимунска киселина - 1 кашичица.

Начин кувања

1. Чисте јабуке се пропуштају кроз соковник.

2. Течност се сипа у посуду и остави да одстоји један дан. Боље је одредити сок у овом тренутку у фрижидеру.

3. Сутрадан, сок се пажљиво оцеди, остављајући сталожену воћну кашу на дну посуде.

4. У бистру течност се додају шећер и лимунска киселина. Посуда се ставља на ватру и загрева без кључања.

5. Након растварања кристала шећера, сируп се сипа у стерилне флаше и добро затвара.

Рецепт за јабучни сируп од неољуштених јабука

Састојци

1. Јабуке средње величине - 10-12 комада

2. Вода – 300 мл

3. Шећер - 700 г

Начин кувања

1. Јабуке се исеку на пола и ставе у шерпу. Нема потребе да чистите или уклањате семенке.

2. Рез се прелије водом и кува пола сата док не омекша, испод поклопца.

3. Након тога се у тигањ додаје шећер и маса кува још 5 минута.

4. Да би се од сирупа одвојила пулпа јабуке са корицама и семенкама, маса се пропушта кроз фино сито прекривено памучном крпом или неколико слојева газе.

5. Комад се може користити за кување желеа, а сируп се сипа у тегле.

Рецепт за сируп од коре јабуке

Састојци

1. Коре јабуке - од 1 кг јабука

2. Вода - 1,5 л

3. Шећер - 1 кг

Начин кувања

1. Кора се полаже на плех и суши на минималној снази рерне сат времена, или у сушари. На крају би требало да добијете нешто попут сушеног воћа.

2. Осушени производ се стави у шерпу и прелије водом.

3. Маса се кува сат времена па процеди кроз ситно сито.

4. У чорбу додати 1 килограм шећера и кувати још четврт сата.

5. Након тога, сируп се мора филтрирати и сипати у стерилне контејнере за складиштење. Држати у фрижидеру.

Рецепт за сируп од јабуке са желирним шећером

Састојци

1. Јабуке - 1 кг

2. Вода - 2 л

3. шећер за желирање – 1 кг

Начин кувања

1. Ољуштене и сецкане јабуке ставите у шерпу и напуните водом.

2. Главни производ треба да се кува док не омекша, око 10 минута.

3. Натопљене јабуке се туку дрвеним гурачем право у води. Затим се маса пропушта кроз 4 слоја газе.

4. У добијену течност се додаје желирни шећер и кува још 5 минута.

5. Сируп је спреман! Чувати у фрижидеру у стерилној и добро затвореној посуди