Сируп од босиљка: 2 рецепта код куће

Преглед садржаја:

Anonim

Сируп од босиљка се може направити од било које биљне сорте. Све зависи од тога које преференције укуса су вам блиске.

Зелени босиљак је мекшег укуса и веома мирисан, док љубичасти босиљак садржи више есенцијалних уља, што га чини светлијим укусом и оштријим мирисом.

Главно правило је да трава мора бити свежа, без сувог лишћа и трулежи.

Рецепт за класични сируп од босиљка

Састојци

  1. Шећер - 1100 г

  2. Босиљак - 6 веза (250-300г)

  3. Лимун (велики) – 1 ком.

  4. Вода – 500 мл

Начин кувања

  1. Узмемо листове босиљка, оперемо и мало осушимо.

  2. Проври воду, додајте шећер, сипајте лимунов сок, промешајте, прокувајте и кувајте 5 минута.

  3. Листове бацити у сируп и кувати 20-30 минута.

  4. Процедите сируп. Још једном ставите процеђени сируп на ватру и доведите до кључања, кувајте 5 минута.

  5. Сивати у стерилисане тегле и окретати.

Рецепт за сируп од црвеног босиљка

Састојци

  1. Листови црвеног босиљка - 150 г

  2. Вода - 2 л

  3. Шећер - 1,5 кг

  4. Лимунска киселина - 2 супене кашике

Начин кувања

  1. Чисти листови се исеку на ситне комаде, ставе у чинију, залију лимунском киселином и добро умесе виљушком.

  2. Чим босиљак пусти сок, додајте 1 шољу белог шећера и поново промешајте дрвеном кашиком. Контејнер за храну се добро затвори поклопцем и пошаље у фрижидер на један дан.

  3. Базични сируп се кува од остатака шећера и воде. У то се додаје ароматизована маса из посуде, меша и кува 20 минута.

  4. Након тога, ватра се гаси и оставља да се хлади 4 - 5 сати.

  5. Готов сируп се филтрира кроз неколико слојева газе.

  6. Бистра течност црвенкасте боје поново се ставља на ватру и кува на тихој ватри 40 минута.

  7. Сипати у стерилне посуде и затворити. Држати у фрижидеру.

Рум

Опширније: