Сируп од вишања: 5 рецепата код куће

Преглед садржаја:

Anonim

Предивна арома, божански укус - све ово је сируп од трешања. Рецепти су изузетно једноставни, а опсег је веома широк.

Сируп од коштица трешања

Састојци

  1. Трешња - 2 кг

  2. Шећер - 2,5 кг

  3. Вода - 7 чаша

Начин кувања

  1. Бобице се оперу неколико пута и мало осуши, ставите у шерпу.

  2. Поспите шећером, сипајте воду, промешајте и прокувајте масу.

  3. Кувајте композицију најмање 2, 5-3 сата на лаганој ватри, стално уклањајући пену. Чим престане да се појављује, то је сигнал да је производ спреман.

  4. Настала течност се мора филтрирати кроз газу, покрити пешкиром и оставити да одстоји један дан на собној температури.

  5. Дан касније поново процедити, прокувати, оставити 30 минута, сипати у стерилне тегле и затворити.

Сируп од сока од трешње са лимунском киселином

Састојци

  1. Сок од трешње – 500 мл

  2. Шећер - 600 г

  3. Лимунска киселина - ½ кашичице.

Начин кувања

  1. Трешња се опере у хладној води, мало осуши на ситу и сортира. Од одабраних бобица уклањају се кости. Да бисте добили сок, користите ручни или електрични соковник. У екстремним случајевима, метално сито је довољно.

  2. Затим одмерите потребну количину сока. Сипа се у лонац са дебелим дном. Контејнер се ставља на ватру и загрева.

  3. У врелу течност се сипа шећер. Кување се наставља док се сируп не згусне. Требало би да постане вискозан.

  4. Ако су бобице пропуштене кроз сито, онда ће се маса морати филтрирати неколико пута.Да бисте то урадили, готов сируп се оставља на столу неколико сати. Остаци пулпе током овог времена ће се таложити. Горњи провидни сируп, покушавајући да се не меша, сипа се у другу посуду, загрева и поново остави да се слегне. Овај поступак се понавља неколико пута. Три или четири сета су довољна.

  5. Последњи корак је додавање лимунске киселине у масу. У овом случају, то је конзерванс и појачивач укуса.

Сируп на одвару од листова трешње

Састојци

  1. Лист трешње – 20 комада

  2. Трешња - 1 кг

  3. Вода – 250 мл

  4. Шећер - 700 г

Начин кувања

  1. Из одабраних чистих бобица се цеди сок.

  2. Комад са коцкицама се даље користи у кулинарске сврхе, на пример, за прављење желеа и компота.

  3. Сок се помеша са шећером. Док се кристали растварају, припремите одвар од листова. За то се зеље трешње потопи у воду и кува 7 минута.

  4. Када је одвар готов, уклањају се листови и течност се меша са соком од трешње.

  5. Маса се кува на минималној снази горионика пола сата. За то време сируп се згусне и лаганом руком се шаље у флаше.

Рецепт за сируп од вишања без коштица

Ова метода је идеална за оне људе који се не замарају непотребним бригама око прераде јагодичастог воћа.

Састојци

  1. Трешња - 2 кг

  2. Шећерни песак - 2,5 кг

  3. Вода - 1,5 л

Начин кувања

  1. Очишћено воће ставите у шерпу, додајте воду и шећер.

  2. Маса се кува на најмањој ватри, отприлике 3 сата.

  3. Настала маса се филтрира кроз фино пластично сито или кроз газу, која се пресавија у 2-3 слоја.

  4. Добијени сируп се кува 2 минута и распоређује у тегле.

Сируп од смрзнутих бобица

Састојци

  1. Трешња из замрзивача - 2 кг

  2. Вода – 250 мл

  3. Шећер - 3 кг.

Начин кувања

  1. Целе смрзнуте трешње се ставе у металну чинију, посипају шећером и прелију водом.

  2. Маса се стави на шпорет и доведе до кључања. Није неопходно да се производ потпуно прокува.

  3. Шпорет је искључен, а посуда затворена поклопцем.

  4. Квар у овом облику треба да се потпуно охлади.

  5. Процедура се понавља 4 пута.

  6. Након што се сируп последњи пут охлади, филтрира се.

  7. Мирисна течност се поново стави на горионик и кува док се не згусне.

Рум

Опширније: