Сируп од цимета: 2 рецепта код куће

Популаран састојак коктела и најлакши начин да додате арому цимета сваком пићу и оброку.

Пробајте да додате сируп од цимета у кафу или кафу и бићете пријатно изненађени новим укусом.

Једноставан рецепт за сируп од цимета

Састојци

1. Штапићи цимета – 200 г

2. Вода – 300 мл

3. Шећер-200 г

Начин кувања

1. Измрвите штапиће цимета на мале комадиће.

2. Штапиће цимета прелити хладном водом, додати шећер.

3. Доведите до кључања уз стално мешање.

4. Затворите поклопац и на лаганој ватри око 10-15 минута.

5. Прокувати до густог сирупа, охладити и процедити.

6. Сипати у стерилну флашу, чувати у фрижидеру.

Рецепт за дупли сируп од цимета

Састојци

1. Шећер - 200 грама (или 2 пута више од преостале воде у параграфу 7)

2. Вода - 150-160 мл

3. Цимет - 3-4 штапића

4. Ксантан гума - 0, 3-0, 6 грама

Начин кувања

1. Измерите праву количину воде.

2. Измерите праву количину ксантан гуме или другог стабилизатора.

3. Помешајте воду са стабилизатором и мешајте док се потпуно не раствори блендером.

4. Измрвите штапиће цимета, на пример, у малтеру.

5. Помешати раствор воде/ксантанске гуме и здробљене штапиће цимета у шерпи или другом погодном суду.

6. Доведите до кључања и кувајте 15-20 минута.

7. Процедите добијени раствор и измерите количину настале течности.

8. Измерите количину шећера нешто мању од двоструке количине воде.

9. У шерпу додати воду из тачке 7, шећер и цимет, које смо већ прокували заједно са водом у тачки 6. Загревати док се шећер не растопи.

10. Настали сируп је добро филтриран, теоретски, такав сируп треба чувати најмање годину дана.