Сируп од брескве: 3 рецепта код куће

Преглед садржаја:

Anonim

Сируп од брескве савршено понавља укус слатког и мирисног воћа, и може да да јединствене нијансе брескве током целе године како кондиторским и безалкохолним пићима, тако и алкохолним коктелима.

Пробајте да додате мало сирупа у шампањац или мартини и бићете очарани новом палетом укуса и мириса.

Бресква се такође користи за прављење: вина, ликера, ликера и тинктура, ракије

Рецепт за класични сируп од брескве

Састојци

  1. Брескве – 1 кг

  2. Вода – 1 л

  3. Шећер - 800 г

Начин кувања

  1. Брескве су очишћене од коштица и исечене на комаде.

  2. У посебној посуди припремите шећерни сируп од воде и шећера. Кувајте 10 минута и потопите брескве, искључите и потопите 12 сати.

  3. Затим извадите брескве, прокувајте сируп и поново умочите брескве и угасите, поновите поступак 4 пута, па прокувајте само сируп 5 пута и сипајте у стерилне тегле.

  4. Из готовог сирупа ваде се кришке брескве и маса се филтрира кроз газу пресавијену у 4-5 слојева или сито. Пре паковања у стерилне флаше, сируп се држи на ватри још 5 минута.

  5. Кресте воћа које остану након прављења сирупа могу украсити било које посластице или слатке десерте.

Једноставна и брза верзија сирупа од брескве

Састојци

  1. Брескве – 1 кг

  2. Вода – 500 мл

  3. Шећер - 500 г

  4. За шећерни сируп: 500 г шећера и 500 мл воде

Начин кувања

  1. Брескве се заједно са кором уситњавају комбајном или пролазе кроз машину за млевење меса.

  2. Потом се пире прекрије шећером, измеша и остави да одстоји на топлом 2-3 сата. За то време воће ће лучити сок.

  3. Након тога долити воде да се маса лакше процеди кроз фино сито или газу.

  4. Настали густи сок се додаје у шећерни сируп (500 г шећера и 500 мл воде).

  5. Сируп од брескве кува се још 20 минута и сипа у тегле. Спремни!

Рецепт за сируп од брескве са нотама бадема

Састојци

  1. Брескве – 1 кг

  2. Вода – 800 мл

  3. Шећер - 700 г

Начин кувања

  1. Воће се опере и очисти од коштица. Пулпа се уситњава на било који начин.

  2. Кости које су извађене из воћа се чисте, а мека језгра се фино изгњечи ножем или чекићем.

  3. У брескве се додају здробљена језгра, затим се сви састојци посипају шећером и оставе да се кувају 3-4 сата.

  4. Након инфузије, у мирисну слатку масу се додаје вода, све се добро измеша и остави да одстоји још 40-50 минута.

  5. Да би се добио сируп од брескве, маса се пропушта кроз фино сито прекривено фланелом или неколико слојева газе.

  6. Прочишћена течност се стави на ватру и кува 20 минута док се не згусне.

  7. Врући сируп, директно са шпорета, флаширан или конзервиран. Контејнер за увијање бланкова мора бити сув и стерилан.

Рум

Опширније: