Чај: преглед врста и корисних својстава

Једно од најпопуларнијих пића на нашој планети. Јутро људи широм света почиње шољицом мирисног куваног пића. Русија није изузетак, јер пију чај у скоро свакој породици.

Црни чај

Не знају сви да је садржај кофеина у чају отприлике исти као у кафи. Али за разлику од пића од житарица, у напитку који разматрамо, овај кофеин има мало другачију хемијску формулу: такав кофеин не утиче толико на тело. Али, како год било, ефекат, иако слаб, али дужи.Дакле, чај може да делује окрепљујуће на нас.

Друго корисно својство црног чаја је његово дејство на срце и крвне судове. Чисти судове од токсина, нормализује рад срца, спречава стварање крвних угрушака, побољшава циркулацију крви (због тога се листови чаја често примењују на упаљене очи.), Јача зидове крвних судова. Дакле, чај је изузетно користан за срце и крвне судове.

Црни чај нормализује производњу желудачног сока, обнавља цревну микрофлору, регулише метаболизам, спасава од болести гастроинтестиналног тракта. Такође стимулише производњу инсулина, што заузврат доводи до повећане производње серотонина, хормона среће и радости. Чај ће вам омогућити да се много брже вратите у своју колотечину након стресних ситуација. Стимулише менталну активност, побољшава рад ума, повећава пажњу, омогућава вам да брже обрађујете информације.

Зелени чај

Зелени чај је вишегодишњи зимзелени грм који достиже висину од 10м. Биљка има лепе, дугачке, млохаве зелене листове који имају облик овалног облика. Листови садрже потпорне склереиде у својој пулпи. У пазуху листова су мирисни цветови, сакупљени 2-4 комада или појединачно. Цветови и листови су распоређени у спиралу. Плод зеленог чаја је кутија, благо спљоштена, која се састоји од три крила. Унутар плода се налазе семенке округлог облика, тамно браон.

Зелени чај убрзава разградњу холестерола и масти у крви (а ово је атеросклероза, срчана обољења); Његова редовна употреба одржава еластичност крвних судова, спречава масну јетру, инхибира опште старење организма. Такође смањује тежину, притисак, испире соли.Није ни чудо што је Јапан на последњем месту по хипертензији међу развијеним земљама.

Приликом кувања, зелени чај садржи много више минерала од црног, посебно много цинка, што је веома корисно за труднице. Цинк је веома важан елемент за развој фетуса и такође има антиканцерогена својства. Против мучнине је добро да труднице жваћу суве листове зеленог чаја, а овај лек користе и за мучнину кретања и мучнину.

Јапанци саветују прање зуба густим зеленим чајем: он садржи флуор, који у комбинацији са општим бактерицидним својствима спречава уништавање зубне глеђи. А ако попијете неколико шољица зеленог чаја одмах после јаке гозбе, нећете добити мамурлук.