Сируп од цветова базге: 2 рецепта код куће

Преглед садржаја:

Anonim

Цвеће базге има пријатан мирис. Од њих се припрема и много различитих јела: чај, квас, сируп, џем, палачинке, па чак и сосови. Популаран је састојак алкохолних коктела.

Такође, сируп од базге може се послужити уз палачинке, скутне масе, пецива и разне посластице. Цветове базге препоручује се сакупљање ујутру или поподне.

Важно! Користите цветове црне базге за све рецепте испод.

Рецепт за монашки сируп од цвећа базге

Погодна је и сушена базга, потребно је прелити кључалом водом, оставити један дан, а затим процедити и исцедити, а затим следити рецепт.

Састојци

  1. Свежи цвасти црне базге - 40 грана

  2. Вода - 2,5 л

  3. Шећер - 2,5 кг

  4. Лимунска киселина - 40 г

  5. Сорбинска киселина – 1 г

Начин кувања

  1. Безгу је потребно кидати на местима удаљеним од коловоза, боље у шуми или у пољу.

  2. Прокувати воду, растворити лимунску киселину у њој, оставити да се охлади.

  3. Добро је сузбити цвасти од инсеката - не испирати, одрежите дебеле резнице.

  4. Цвеће прелијте охлађеном прокуваном водом, ставите тањир на врх и оставите на хладном месту 24 сата.

  5. По истеку времена избаците цвеће и процедите раствор (најбоље кроз платно)

  6. Додајте шећер и оставите да се крчка 10 мин.

  7. Дајте сорбинску киселину.

  8. Сипати у стерилисане стаклене флаше док су још топле.

  9. Флаше вотке не морају да се стерилишу.

  10. Чувајте на хладном месту.

Алтернативни рецепт за сируп од базге

Састојци

  1. Свежи цвасти црне базге - 20 гранчица

  2. Вода – 1 л

  3. Шећер - 1 кг

  4. Лимун – 4 ком.

Начин кувања

  1. Пажљиво исперите цветове базге и оцедите.

  2. Нарендајте корицу од лимуна, преполовите и исцедите сок.

  3. Проври воду, смањи ватру на минимум и додајте шећер.

  4. Мешајте док се шећер потпуно не раствори, а затим додајте лимунову корицу и сок.

  5. Поново добро промешати и оставити да се сируп потпуно охлади.

  6. Цвеће не треба стављати у врућ сируп, поцрнеће и дати мало горчине.

  7. Сада додајте цветове базге у хладан сируп.

  8. Покријте и оставите у фрижидеру 1 дан.

  9. Дан касније поново све добро измешати.

  10. Покријте поклопцем и поново оставите да одстоји у фрижидеру још 2-3 дана - да цвеће пусти сву арому.

  11. Затим сируп добро процедити кроз сито или газу.

  12. Сада треба да прокувате сируп 5 минута, оставите да се мало охлади и затворите у стерилне флаше или тегле.

  13. Држати у фрижидеру. Гарантован рок трајања од 2 недеље, ако се често отвара, обично траје много дуже.

Рум

Опширније: