Сируп од ђумбира: 3 рецепта код куће

Преглед садржаја:

Anonim

Одличан загревајући сируп са богатим укусом ђумбира може се додати разним коктелима, сипати у чај уместо шећера или посути по палачинкама.

Може послужити азијски слатки Танг Јуан. Ако волите ђумбир, наравно.

Осим сирупа, овај рецепт вам омогућава да кувате и кандирани ђумбир, који је добар за печење.

Џумбир се такође користи за прављење: тинктуре, пива

Класични рецепт за сируп од ђумбира

Састојци

  1. Ђумбир - ½ шоље

  2. Шећер - 1 чаша

  3. Вода - 1 чаша

  4. Лимун - ½ кришке

Начин кувања

  1. Направите базни сируп од воде и шећера.

  2. На веома лаганој ватри у шећерни сируп додајте огуљен и танко исечен ђумбир и пола кришке лимуна.

  3. Оставите течност да "тихо" кључа око 15-20 минута.

  4. Одвојите ђумбир од течности. Сируп је спреман!

  5. За већу чистоћу, сируп можете процедити на било који погодан начин.

Рецепт за зачињени сируп од ђумбира

Састојци

  1. Шећер - ½ шоље

  2. Корен ђумбира - 1-2 ком. (60-80г)

  3. Млевени мушкатни орах

  4. Шафран на врху ножа

Начин кувања

  1. У 250 мл воде разблажити гранулирани шећер и прокувати основни сируп.

  2. Оперите корен ђумбира, осушите папирним убрусом, огулите, изрендајте и исцедите 1 тбсп. л. сок.

  3. Додајте сок од ђумбира у шећерни сируп и кувајте док се сируп не згусне.

  4. У готов сируп додајте мушкатни орашчић и шафран на врху ножа. Спремни!

Рецепт за сируп од ђумбира са соковима од цитруса

Састојци

  1. Корен ђумбира – 50 г

  2. Шећер - 500 г

  3. Сок од наранџе и лимуна – 250 мл

  4. Вода - 250 мл (1 до 1 до сока)

  5. Корица лимуна – 1 кашичица

Начин кувања

  1. Из лимуна и поморанџе исцедити сок, па додати воду да укупна запремина течности буде 500 мл.

  2. Сок са водом ставите на ватру и додајте сав шећер.

  3. Корен ђумбира треба огулити, опрати и исећи на ситне комаде или изрендати.

  4. Када се шећер потпуно раствори, сипајте припремљен корен ђумбира у шерпу и подесите гас на најмању ватру. Корен ђумбира треба да вене од 30 минута ако је нарендан, до 1,5 сата ако су комади велики.

  5. 10 минута пре краја кувања додајте лимунову корицу у сируп.

  6. Врели сируп процедите и сипајте у мале посуде.

Рум

Опширније: