Сируп од лимунске траве: 2 рецепта код куће

Сируп од лимунске траве има посебну пикантну арому, свеж природни укус, који јасно подсећа на свежу лимунску траву са поља Азије.

Ова мирисна биљка је стекла светску популарност и нашироко се користи као зачин за разна јела. У њега су се заљубили и бармени који на основу њега припремају невероватне коктеле.

Свежи сируп од лимунске траве

Састојци

1. Вода - 1 шоља

2. Шећер - 1 шоља

3. Стабљике лимунске траве - 2-4 штапића

Начин кувања

1. Први корак је да ситно исецкате стабљике лимунске траве.

2. Затим припремите базни сируп од шећера и воде у односу 1 према 1.

3. Након тога, на тихој ватри, додајте исечену лимунску траву у основни сируп и кувајте још 15 минута.

4. Склонити са ватре, процедити сируп кроз сито, добро флаширати.

5. Чувати у фрижидеру. Гарантовани рок трајања - 2 недеље.

Рецепт за сируп од ђумбира од лимунске траве

Састојци

1. Ђумбир – 570 г

2. Вода - 2 шоље

3. Шећер - 6 шољица

4. Стабљике лимунске траве - 3 штапића

Начин кувања

1. Думбир темељно оперите. Не морате да га љуштите, већ одломите све висеће делове. Крупно исецкајте ђумбир и лимунску траву, пребаците их у блендер и додајте 2 шоље воде.

2. Муците док смеса не буде као пире, неколико пута стружући стране кашиком.

3. Сада треба да филтрирате и исцедите сву течност, а колач баците. Требало би да имате око 4 шоље течности.

4. Ако нисте добили 4 шоље, ђумбир је највероватније устајао, у ком случају само додајте још воде да бисте добили жељени резултат.

5. Сипајте течност у велику шерпу заједно са 6 шољица шећера. Загрејте смесу на средњој ватри до кључања.

6. Нечистоће које су замутиле сок ће испливати на врх у виду пене, па не заборавите да је уклоните кашиком.

7. Након што пена престане да се ствара, сируп је спреман!

8. Врели сируп можете сипати у стерилисане стаклене флаше или оставити да се охлади и пребацити у одговарајућу вакуум посуду.

9. Гарантован рок трајања у фрижидеру - 6 месеци.