Сируп од ананаса: 2 рецепта код куће

Сируп од ананаса, који се припрема од слатких сочних ананаса, чува светао укус, пикантан мирис и пријатну киселост свежег воћа.

Због свог одличног укуса и високе концентрације, сируп од ананаса је одличан састојак за прављење великог броја лимунада и коктела.

Прави се и од ананаса: ликер, тинктура

Рецепт за свеж сируп од ананаса без воде

Састојци

1. Свежи сок од ананаса - 1 шоља

2. Шећер - 1 шоља

Начин кувања

1. Кувајте сок од ананаса и шећер 2 минута.

2. Извадите из тигања и ставите у херметички затворену посуду, чувајте у фрижидеру.

3. Нормално је да се сируп мало згусне док се хлади.

Рецепт за водени сируп од ананаса

Састојци

1. Сок од великог ананаса - 1 ком.

2. Сок од лимете – 1 ком.

3. Шећер - 500 г

4. Вода – 750 мл

Начин кувања

1. Помешати шећер, ананас и воду у шерпи и постепено довести до кључања, кувати 20 минута, па склонити са ватре и оставити да се мало охлади.

2. Добивену смесу умутити блендером (пажљиво, смеса је врућа!) и поново ставити на лагану ватру 20 минута.

3. Процедите смешу кроз фино сито у велику чинију да би се што више сирупа накупило на дну посуде.

4. Вратити сируп у шерпу и динстати око 20-30 минута, у овој фази треба да смањимо сируп, али не превише да се не поквари.

5. Када је све спремно склонити сируп са ватре и додати сок од лимете, добро промешати. Сипати у чисту теглу и оставити да се охлади, а затим чувати у фрижидеру.