Сируп од бундеве: зачињен рецепт код куће

Одлика овог сирупа је невероватан укус и арома зреле бундеве, у комбинацији са циметом и каранфилићем.

Сируп је идеалан за латтес, чај, топлу чоколаду и низ десерта.

Од бундеве се прави још: месечина, тинктура, буре пива

Прављење сирупа од бундеве

Састојци

1. Вода – 250 мл

2. Суви ђумбир - 1,5 тбсп. л.

3. Мљевени коријандер - 0,5 кашичице

4. Млевени цимет - 1,5 тбсп. л.

5. Млевени мушкатни орашчић - 1,5 кашике. л.

6. Шећер - 200 г

7. Свежа бундева – 350 г

Начин кувања

1. Огулите бундеву и исеците на мале комаде.

2. У шерпи помешати бундеву и воду. Пустите да проври и кувајте на лаганој ватри док не омекша. Ово траје отприлике 10-12 минута (у зависности од врсте бундеве).

3. Умрвите бундеву заједно са бујоном до пиреа миксером или гурачем.

4. Додајте шећер и зачине.

5. Доведите до кључања и кувајте 8-10 минута, повремено мешајући.

6. Сируп од бундеве охладити и сипати у тегле, затворити поклопце. Пошаљите у фрижидер.