Сируп од мандарина: 2 рецепта код куће

Укусни сируп од мандарина је користан за брзо припремање освежавајуће лимунаде или коктела, додавање у десерт или топли напитак.

Рецепт за класични сируп од мандарина

Састојци

1. Сок од мандарина (свеж) – 1 л

2. Шећер - 1 кг

3. Вода – 250 мл

Начин кувања

1. Сок од мандарина унапред исцедити, процедити и сипати у шерпу.

2. Сипајте воду у велику шерпу. Ставите на шпорет и загревајте на тихој ватри постепено додавајући шећер.

3. Кривати (без кључања!) док се шећер потпуно не раствори и не добије се густи шећерни сируп.

4. Нежно, у танком млазу, без прскања по страницама тигања, сипајте сок од мандарина.

5. Сируп добро промешати дрвеном кашиком и ставити да проври.

6. Када се појаве први мехурићи, смањите ватру и кувајте још 5-10 минута.

7. Готов сируп процедити кроз газу или ситно сито и флаширати.

8. Чврсто затворите, охладите на собној температури и ставите у фрижидер.

Рецепт за сируп од мандарина са лимуновим соком

Састојци

1. Мандарине – 15 ком.

2. Шећер - 250 г

3. Лимунов сок - 1 тбсп. л.

Начин кувања

1. Мандарине оперите, преполовите и исцедите сок соковником за цитрусе, требало би да добијете 300 мл. Ако желите да сируп буде провидан, потребно је да процедите сок од мандарина. Оставите коре од 3 мандарине.

2. Сок сипајте у шерпу, додајте шећер и ставите на тиху ватру.

3. Додајте коре мандарина и кувајте, непрестано мешајући, на лаганој ватри 20-25 минута.

4. Сируп од мандарина је спреман, остаје да сипате у стерилну теглу и добро затворите. Држати у фрижидеру.