Како одабрати праве чаше за вино

Можете пити вино из било које посуде, било да је то шоља за кафу, чинија, чаша или директно из флаше, шејк вас не ограничава!

Али ако желите да заиста уживате у пићу на којем је радило више особа, да осетите како је грозд израстао и јединствену мешавину вина, свакако морате да изаберете праву чашу.

Важност правилног стакла

Сада постоје научни докази који поткрепљују важност облика стакла.

Јапански медицински тим је 2015. године користио специјалну камеру за снимање слика пара етанола. У својој студији, група је показала како различити облици стакла утичу на густину и положај пара у отворима различитих чаша.

Зашто су парови важни? Па, они носе ароматична једињења у ваш нос. Ароматична једињења су одговорна за производњу велике већине арома у вину.

Зашто толико различитих чаша за вино

Од многих различитих чаша, видећете да су одређени облици боље прилагођени за уживање у одређеним врстама вина.

Прва ствар коју треба да знате је да не можете напунити чашу ниједног вина до врха.

Да бисте ценили све ароме вина, потребно вам је довољно простора у чаши, због чега има толико чаша, где свако презентује арому, а понекад и укус на свој начин.

Чаше за црвена вина

Одабир чаше за црвено вино има много везе са смањењем горчине танина или зачинских укуса како би вино постало глаткије на непцу.

Уочено је да црвена вина имају бољи укус из чаше широког отвора.

1. Бордо наочаре

   Овај облик стакла је погодан за смелија црвена вина као што су Цабернет Саувигнон, Цабернет Франц, Алицанте Боуцхер или Бордеаук.

   Побољшава перцепцију ароме и чини укус мекшим због велике површине за испаравање етанола.

2. "Стандардна" чаша за црвено вино

   Погодно за црвена вина средњег до пуног тела са зачинским нотама или високим садржајем алкохола.

   Зачини омекшавају јер вам укуси постепено допиру до језика из мање рупе.

   Препоручује се за вина као што су Зинфандел, Малбец, Сирах (Схираз).

3. Бордо стакло

   Одличан избор за светлија црвена вина са суптилним аромама.

   Велика округла чинија помаже да се сакупе сви укуси.

   Чаша је погодна за Пинот Ноир, Гамаи, Звеигелт, Саинт Лаурент, Сцхиаве, Фреисс, Валполицелла и Неббиоло.

Чаше за бела вина

Углавном погодне чаше које по облику подсећају на бордо, једина разлика је што су мање запремине (до 350 мл).

Ова чаша вам омогућава да задржите најбољу температуру пића.

Из ње се вино брже пије, па самим тим и нема времена да се загреје од топлине руку (бела вина се по правилу служе на нижој температури од црних).

Чаше за пенушава вина

Различите варијације елегантних издужених чаша које се зову флаута или, како их још зову, флаута, ће послужити.