Василеостровское пиво и његове карактеристике

Један од поноса руског пиварства је бренд Василеостровскоие Пиво. Компанија је израсла из мале радионице и после 16 година почела је да производи широк спектар сорти. Асортиман Василеостровског пива укључује обичне светле и тамне лагере, као и софистицирани дубел, триппел, дупли индијски бледи але и трешње лагер. Најзначајније је то што се квалитет пене није смањио са преласком на масовну производњу, што разликује овај бренд од многих са сличном историјом. А да бисте се у потпуности упознали са богатством асортимана Василеостровског, као и са замршеностима испијања овог пива, требало би да се детаљније упознате са овим питањем.

Сорте и њихове карактеристике укуса

Назив\Параметри	Виев	Тврђава, %	Густина, %	Горчина, ИБУ	Специфичан укус и арома
Василеостровское светло без филтера	светло нефилтрирано пиво	4, 5	12	8	светли слад са мекоћом квасца
Василеостровское дарк	тамно пиво	5, 8	16	15	карамела са нотама хлеба
Василеостровское светло	светло пиво	4, 5	12	23	веома лаган и мекан Минхен Хеллес стил, избалансиран слад
Василеостровское Ред	ред але	4, 5	12	30	чисти слад са примесама британског хмеља
Веизенфелд Пилс	пилснер	5	12	23	Континентална арома хмеља са дискретном хмељном горчином у накнадном укусу
Веизенфелд Кирсцхбиер	цхерри лагер	4, 5	16	10	меко, слатко са једва приметном горчином
Веизенфелд Веиссбиер	пшеница	4, 5	12	17	изговорена пшеница са суптилном нотом хмеља
АРА	Америцан пале але	5, 4	12, 5	35	богата арома тропског воћа са искричавом горчином на непцу
ИПА	индијско бледо пиво	5, 8	15	62	изражена арома хмеља и изражена горчина
Доубле ИПА	дупле Индиан пале але	6	15, 2	80	борово-цитрусне ароме прати снажна горчина у укусу
Бланш де Лутен	Белгиан Вхите Вхеат	4, 5	12	17	лагани и освежавајући укус са нотама коре поморанџе и коријандера
Роуге де Лутин	белгијско јако пиво	8	18	23	комплексно, богато, са светлим винским тоновима и нијансама трешње
Бруне де Лутин	амбер але	6, 3	16	25	дубок и сложен укус карамела-слад са укусом орашастих плодова
Креик де Лутин	воћно	4	15	4	лагани, избалансирани укус слатке и киселе вишње
Блонд де Лутин	Пале Але	7, 3	16, 5	14	лагана арома хмеља са зачинско-воћним нотама, богат укус слада
Трипле Вхеат Але	троструко	6, 9	17, 5	23	богати слад са изразитом слаткоћом и нотама коријандера, коре поморанџе и бобица клеке
Чехов	цхерри але	6, 3	16	11	кисели вински тонови и благо киселкаст укус
Др. Фауст	Пале Але	7, 3	16, 5	14	богати укус слада са умереном горчином хмеља
Плавобради	дуббел	8	17	24	комплексна сладна слаткоћа са примесама карамеле, чоколаде и сувог воћа
Хоп Веисс	пшеница	4, 5	12	22	пшеница са израженим али не агресивним укусом хмеља
Хоп Лагер	лагер	4, 5	12	30	изражен али не агресиван укус хмеља

Начин правилне употребе

Процес испијања пива може се грубо поделити у три фазе:

• одабир правог стакла;
• температура течности;
• исправан процес сипања и начин употребе.

Од чега да се пије

За послуживање пене користе се разне чаше. Међу универзалним опцијама може се издвојити америчка и британска пинта, као и шоља. За било коју врсту ИПА постоји чаша истог имена, иста ситуација са пилснером и пшеничним пивом, за белгијско и друго пиво, на пример, Василеостровское ред, погодна је лала. За дубел и триплет - путир, из њега можете пити и тамна пива, на пример Василеостровское Дарк.

Послуживање, температура и процес пуњења

Стакло које се користи мора бити апсолутно чисто, без икаквих мрља и пруга, обрисано, иначе се не може постићи нормална пена. Течност не би требало да буде топла, јер топло пиво није узалуд повезано са не најбољим стварима, али пиће не би требало да буде превише хладно - пена се неће дићи.

У просеку је потребно 2,5 сата у фрижидеру да се охлади флаша од 0,5 литара. У замрзивачу, овај процес се одвија много брже - 20-25 минута, али ако заборавите на то, боца ће се сломити.

Без обзира на разноликост, просечан процес изгледа овако:

1. Прво је стакло под углом од 45 степени.
2. Даље се сипа течност тако да млаз додирује зид чаше у средини.
3. Након што се чаша напуни до средине, полако се враћа у вертикални положај.
4. На крају би требало да се формира пена од 2 до 4 цм.Ако је ова вредност прекорачена, брзина којом се течност сипа била је превелика. Ниска пјена може указивати на преспоро точење, истекао рок трајања или једноставно врло старо пиво.

Како се пије

Један од начина испијања пене може се назвати "У три корака":

1. Први гутљај је око пола чаше.
2. Друга половина оног што је остало.
3. Трећи је остало.

Ова техника захтева прелиминарну процену порције како не би била превелика и већ неподношљива, али ни премала.

Са којим се производима слажу

С тим у вези, пенасти има прилично широк избор грицкалица, морских плодова и пуних оброка. Међу грицкалицама најпопуларније су следеће сорте:

• крекери и чипс са разним зачинима;
• слани пистаћи и посути кикирики;
• Немачки пециви са крупном сољу - переци;
• ловачке кобасице.

Међу морским и речним животињама разликујемо:

• сушене лигње, сољене и сушене рибе;
• кувани ракови и шкампи.

Од потпунијих намирница, најпопуларније су:

• пржена пилећа крилца и колутови лука од сира;
• Немачке кобасице и роштиљ кобасице;
• свињски бут на ражњу.

Друге употребе

Пиво "Василеостровскоие" може се конзумирати не само у чистом облику, већ се и препустити свим тешким и бурним забавама, користећи га за прављење коктела. Поред народног "Руффа", могу се издвојити следеће опције које обећавају узбуђења:

• "Ударац копитом". Загрејана пена се меша са шећером и алкохолом, а после хлађења се пије. Лако се пије и има снажно опојно дејство, што се у потпуности огледа у називу.
• Греен Драгон. Релативно мирна мешавина бледог лагера са малом порцијом Блуе Цурацао, што резултира зеленкастом течношћу и карактеристичним укусом ликера.
• "Роиал пурпле". Мешавина са кларетом или црним вином, које има изузетну органолептику и прилично добру питкост. Али, ако се непажљиво користи, коктел доводи до веома тешке интоксикације.

Пића исте класе и квалитета укуса

• "Кхамовники". Млади бренд из московског региона, који је поновно лансирање заштитног знака са 150-годишњом историјом. У 2012. години, под руководством Московске пиварске компаније, на тржиште је пуштен ажурирани базен од 10 пива. Међу њима су "Хамовники Пилсенскоие", "Хамовники Енглисх Але", "Хамовники Минхен" и "Хамовники Ирисх Стоут". Висок квалитет и широк асортиман производа брзо су дошли по укусу руског потрошача, као резултат тога, производи под брендом Кхамовники заузимају 3% руског тржишта. Поред тога, висококвалитетне врсте пене из брендова као што су Оеттингер, Холландиа и Факе се производе по лиценци у погонима фабрике.
• Тинкофф. Релативно млад бренд руског пива који се производи од 2003. године. У базену постоје само две сорте: Тинкофф Бавариан Лигхт и Тинкофф Енглисх Але.Њихов квалитет и засићеност органолептике превазилази квалитет производа свих масовних марки, иако заостају за занатским пивом. „Баварски” се кува у стилу минхенског хелеса, а „енглески” у стилу пале алеа.

Историја пића

Василеостровскаиа пивара почела је да прави пиво 2002. године у малој радионици од црвене цигле на Васиљевском острву, први разред се звао "Домаће". Производи су били веома популарни, а већ 2005. производња се преселила у већу зграду на Курљандској и истовремено набавила нову опрему. Упоредо са њим појавиле су се и нове сорте.

Сљедећа прекретница наступила је 2012. године када је компанија покренула линију за флаширање. У то време, лансирано је прво пиво ферментисано у боци, Трипле Вхеат Але.У 2017. години, компанија је отворила другу фабрику у граду Кингисепп, додатно повећавајући производњу. Тренутно производи Василеостровске пиваре имају 19 трајних сорти и испоручују се у 65 градова, а истовремено њихов квалитет остаје константно висок, као иу раним данима.

Василеостровскоие Пиво је један од најсјајнијих представника заиста висококвалитетног руског пива, које кувају његови мајстори по савременим технологијама и класичним рецептима. Бренд омогућава потрошачу да цени предиван укус најбољих сорти из различитих земаља света: тамни и светли лагери, неколико врста пшенице, пилснер, много алева, укључујући изврстан дубел и трипел. Истовремено, компанија држи цене за своје производе ниже од оних увезених аналога, којима Василеостровское ни на који начин није инфериоран, али несумњиво побеђује у погледу свежине.