Кручон: шта је ово пиће

Круцхон је освежавајуће и окрепљујуће десертно пиће које може бити и алкохолно и безалкохолно. Од чега је направљена хауба? Класични рецепт укључује два главна састојка: конзервирано или свеже воће и неколико врста алкохола. Безалкохолна варијанта се одликује заменом алкохола газираним пићима.

Бармени су развили само огроман број различитих верзија ове посластице. Позивам вас да погледате најбоље од њих и сазнате са мном како да направите кручон код куће.

Класични рецепт

Да бисте применили класични алкохолни рецепт за лонац, посебна пажња се мора обратити на воће или бобице које ће бити укључене у композицију. Овај алкохолни коктел вам омогућава да остварите различите фантазије и комбинујете апсолутно било које воће, у зависности од ваше жеље и преференција.

Боље је користити свеже производе, али зими је погодно и конзервирано воће, али будите спремни да укус пића буде мање интензиван. Број састојака наведен у табели омогућава вам да кувате око 15 порција.

Бити спреман

<столна боца добра вотка 200мл суво бело вино 500мл бресква 2 ком јагода 500г трешње 300г шећер финог зрна 40-60г коцке леда 30-45 ком

Секвенца кувања

1. Почнимо тако што ћемо ставити флашу шампањца у фрижидер.
2. Сада да се позабавимо воћем и бобицама. Јагоде добро оперите, уклоните им репове, а затим их преполовите и ставите у дубоку посуду. Одозго сипајте гранулирани шећер и оставите јагоде у овом облику око сат времена како би бобица пустила сок.
3. Трешње и брескве такође добро оперемо, а затим им одстранимо семенке. Брескве исеците на мале комаде.
4. Јагоде заједно са соком сипајте у посуду у којој ћемо сервирати цруцсон.
5. Тамо бацамо и трешње и сецкане брескве.
6. Добљену масу прелијте сувим белим вином и вотком.
7. Лагано промешајте смесу, а затим је оставите у фрижидеру око сат и по до два сата.
8. Извадите пиће из фрижидера и додајте му хладан шампањац.
9. Послужите лонац на столу заједно са кутлачом.
10. Умочите 2-3 коцке леда у сваку чашу и сипајте припремљено опојно средство.
11. Ако желите, коктел можете украсити тако што ћете на ивицу чаше ставити кришку свеже јагоде или брескве.

Да ли сте знали? У класичном рецепту за безалкохолно пиће, алкохол се замењује са 1-1,3 литара слатке соде, на пример, сприте или лимунаде.Изоставља се и употреба минералне воде, али у овом случају саветујем да додате још 150-200 г гранулираног шећера или меда.

Терглица за лубенице

Рецепт за хрскање од лубенице је посебно популаран. Спектакуларан изглед готовог коктела, нестандардна, веома лепа презентација и диван укус ће изазвати интересовање и освојити срца свих присутних на догађају.

Ова верзија освежавајућег напитка служи се у лубеници, па посебно обратите пажњу на избор овог воћа - лубеница мора да буде зрела и да тежи најмање 7 кг.

Бити спреман

<столни ликер (или други воћни еквивалент) 150мл коњак 150мл полуслатко или суво бело вино 800мл шампањац 1 боца велика зрела лубеница 1 комад грожђе 400г јабуке 2 ком бресква 1 комад шећер финог зрна 100г коцке леда 30-45 ком

Секвенца кувања

1. Као у претходном рецепту, прво ставите шампањац и ликер од поморанџе у фрижидер.
2. Оперите грожђе, јабуке и брескве, а затим их лагано осушите папирним убрусима.
3. Преполовите јабуке, а затим исеците језгро и уклоните семенке и реп. Огуљено воће исеците на кришке средње величине.
4. Извадите коштицу из брескве и исеците је на прилично велике коцке.
5. Ставите грожђе и остало воће у дубоку чинију и прекријте их шећером. Оставите овако не више од пола сата.
6. Инфузирану воћну масу прелијте белим вином и коњаком, након чега смесу шаљемо у фрижидер на најмање 2 сата.
7. Сада припремимо лубеницу. Добро оперите лубеницу и осушите је папирним убрусима.
8. Пажљиво одрежите врх и супеном кашиком уклоните пулпу са лубенице.
9. Уклоните кости и исеците пулпу на мале комаде, покушавајући да задржите сав додељени сок од лубенице.
10. У ољуштену лубеницу, која ће сада играти улогу посуде, спуштамо сецкану пулпу заједно са соком.
11. Додајте мешавину воћа натопљену алкохолном базом.
12. Последњи сипајте хладан шампањац и ликер од поморанџе.
13. Лубеницу са раније одсеченим врхом затворите и ставите у фрижидер на око сат и по до два.
14. Послужите коктел на столу право у лубеници.
15. Уроните неколико коцкица леда у сваку чашу, а затим напуните бокал за лубеницу.

Да ли сте знали? Безалкохолна верзија пунча од лубенице замењује алкохолна пића минералном водом или лимунадом. Да бисте добили киселу ноту у укусу, можете додати малу количину листова чаја.

Цитрус Пунцх

Припремљени коктел има не само неупоредив укус и арому, већ је и веома здраво пиће, које садржи много корисних материја.

Бити спреман

<стоно пиће 200мл добра вотка 200мл полуслатко или слатко бело вино 500мл шампањац 1 боца наранџаста 2 ком лимун 1 комад лиме 1 комад грејпфрут 1 комад шећер финог зрна 200-300г коцке леда 30-45 ком ванилин шећер 2 паковања

Секвенца кувања

1. Шампањац и пиће ставите у фрижидер.
2. Сви агруми се добро оперу, а затим обришу до сувог.
3. Нарендајте корицу једног лимуна на ситно ренде, трудећи се да избегнете белу пулпу, која ће променити укус припремљеног напитка на горе.
4. Ставите корицу лимуна у литарску теглу и напуните је висококвалитетном вотком. Зачепимо теглу поклопцем и ставимо смешу на топлоту сат и по.
5. Огуљени лимун и све остале цитрусе исеците на кришке средње дебљине.
6. Исецкано воће ставите у дубоку чинију, а затим их сипајте гранулираним шећером и ванилин шећером.
7. Обичном виљушком мало умесити цитрусе са шећером да пусте сок. Оставите овако 30 минута.
8. После пола сата сипајте бело вино и поново инсистирајте смешу још сат времена.
9. Филтрирајте инфузију лимунове коре, па је сипајте у раствор цитруса и вина.
10. Улијте охлађени шампањац и ликер од поморанџе.
11. Пошаљите коктел у фрижидер на пар сати, а затим га послужите на столу.
12. Као у претходним рецептима, ставите коцкице леда у чашу, а затим сипајте мешавину цитруса.

Егзотична хауба

Љубитељима егзотичних укуса ова хауба ће се сигурно допасти. Поред уживања, савршено гаси жеђ, окрепљује, подиже и пуни позитивном енергијом.

Бити спреман

<столна боца бранди, текила или рум 300мл полуслатко бело вино 500мл кокосов ликер 500мл ананас 1 комад киви 4 ком банана 2 ком кокос 1 комад шећер финог зрна 150г коцке леда 30-45 ком

Секвенца кувања

1. Шампањац и кокосов ликер ставите у фрижидер на најмање сат времена.
2. Огулите ананас и кокос и исеците на мале коцкице, а затим их ставите у дубоку чинију.
3. Банане и киви се такође огуле и исеку на танке колутиће, а затим шаљу на остатак воћа.
4. Резултујућу воћну мешавину прелијте шећером, добро промешајте и оставите да одстоји сат времена.
5. После сат времена напуните воће јаким алкохолом и белим вином.
6. Пиће стојимо још сат времена, након чега га сипамо у посуду за сервирање коктела.
7. Додајте охлађени шампањац и кокосов ликер.
8. Промешати мешавину и оставити да сазри у фрижидеру још пар сати.

Видео рецепти

Такође вам саветујем да погледате видео туторијале о прављењу других популарних верзија хаубе.

Видео лекција 1. Професионални бармен ће вас одмах научити како да направите воћни пунч, који укључује не само воће, већ и ђумбир и менту.

хттпс://иоуту.бе/хнП6ЦрдцДНМ

Видео лекција 2. Ову лекцију ће водити познати новинар, водитељ и учесник интелектуалне игре „Шта? Где? Када?" Борис Бурда. Научиће вас да скувате лончић од лубенице по његовом оригиналном рецепту и, као и увек, испричаће вам много занимљивих и информативних прича.

хттпс://иоуту.бе/кјик9ВКЛв5к

Видео лекција 3. У овој лекцији ћете се упознати са веома радозналом комбинацијом компоненти новогодишњег звона.

хттпс://иоуту.бе/М4ПгУб6Кси84

Корисне информације

• За оне који воле да сами спремају посластице за госте, препоручујем да се упознају са рецептуром популарних алкохолних коктела, припремањем којих ћете задовољити укус готово сваког потрошача.
• Да бих у потпуности показао своје барменске таленте, препоручујем да савладам технологију прављења слојевитих коктела. Запаљени коктели имају подједнако импресиван ефекат на публику.
• На крају, предлажем да савладате технику припреме познатих и веома популарних необичних коктела који се никада неће изгубити међу огромном разноликошћу мешавина.

Сада знате шта да понудите гостима у врелом летњем дану. Опишите своје омиљене рецепте за ово освежавајуће пиће у коментарима. Занима ме и ваше мишљење о алкохолу направљеном по мојој технологији. Срећно и хвала на пажњи!