Ликерско вино и његове карактеристике

Доживите дегустацију висококвалитетних, харизматичних пића, од којих су ликерска вина одличан пример. Сваки производ у овом сегменту одликује се својим јединственим органолептичким својствима, а чланак ће вам помоћи да научите основне карактеристике различитих склопова.

Детаљно описује укус и арому пића, технологије производње које користе водеће компаније, основне принципе правилног постављања стола и препоруке за избор.

Шта значи ликерско вино

Ликер вина су сегмент алкохолних пића који се одликују изузетним органолептичким карактеристикама.Јачина ових вина је веома висока као и садржај шећера који може достићи 22%. Основа за прављење пића може бити не само грожђе, већ и друго воће и бобице.

• Боја: Визуелни учинак пића варира од бледо сламнате до тамноцрвене. Све зависи од састава, рецептуре и принципа производње.
• Арома: Ароматични индикатори се појављују са најделикатнијим тоновима воћа, бобичастог воћа, зачина и зачина. Свако пиће има свој оригинални шарм, који чак и неискусан дегустатор може препознати.
• Укус: Гастрономски показатељи се појављују са изражајном слаткоћом и благо киселкастим укусом.

Да ли сте знали? Најчешће у разматрани сегмент вина спадају мускатни и токајски производи, као и малага.

Технологија за прављење ликерских вина

У овом тренутку постоји неколико јединствених начина прављења вина сегмента који се разматра у чланку. У првом случају користи се презрело грожђе, које се подвргава продуженом сушењу како би се згуснуо сок у бобицама и повећао слаткоћа. Након сушења, бобице се одвајају од грана и стављају у посебан контејнер за намакање. Затим се течност у посуди исцеди, а преко засићених бобица врши се цеђење.

Следећи производни кораци су стандардни. Такође, произвођачи, припремајући бобице за прераду, могу их оставити да се осуше директно на гранчицама винове лозе. Ова опција се обично користи у јужним регионима, где клима не дозвољава смрзавање бобица.

Још један одличан начин за припрему пића је вештачко испаравање на ватри у емајлираној посуди. Ова опција обраде је много бржа од оних описаних раније, али у исто време не омогућава добијање висококвалитетног алкохола са засићеним органолептичким бојама.

Такође се често ово вино прави додавањем алкохола у мошт који ферментира. Штавише, током процеса ферментације, произвођачи покушавају да испаре већину шећера. Овај препарат захтева додатну филтрацију сладовине.

Како одабрати оригинални алкохол

Уштедите своје време бирајући алкохол само у специјализованим продавницама које клијенту могу обезбедити сертификате квалитета за цео широк асортиман. Такође с обзиром на ликерско вино Француске, Португала и других земаља, немојте занемарити општеприхваћене знаке квалитетног алкохола, а то су:

• Акцизна маркица. Овај сигурносни елемент мора бити присутан на свим јаким пићима која су прошла царињење.
• Изглед флаше. Пре куповине обавезно посетите званични сајт произвођача и упознајте се како треба да изгледа брендирани производ.Такође прегледајте саму боцу. Требало би да буде без недостатака и деформација. Знаци фабричких кварова су неприхватљиви за савремени алкохол, који се флашира на високопрецизној опреми.
• Доследност. Структура брендиране течности сугерише беспрекорну чистоћу. Добро ојачано вино треба да буде без талога, нечистоћа и других неоплазми. Присуство страних елемената указује на низак квалитет или неусаглашеност са општеприхваћеним стандардима складиштења.

Како се пије ликерско вино

Квалитетан представник сегмента треба да се служи у посебним чашама, али дегустатори често радије сипају пиће у високе чаше.

У оба случаја, лако можете видети корпоративну боју и истражити шарену арому производа. Такође је важно узети у обзир температуру алкохола. Требало би да буде испод собне температуре, отприлике 16-18 степени.Са таквом порцијом алкохол добија заобљене црте и разгаљује деликатним органолептичким квалитетима.

Одговарајуће грицкалице

Јака и слатка вина се најбоље служе као десерт. Одлично иду уз чоколаду, сладолед, колаче, воће и разне слатке десерте. Димљено месо и риба су строго забрањени за послуживање за столом.

Прави коктеле

Када купујете брендирана вина за личну дегустацију, обратите пажњу на њихову свестраност. Ова пића су одлична у разним коктелима. Стога, ако желите да украсите своје познанство мирисним склопом, обратите пажњу на рецепте таквих мешавина као што су Лафаиетте, Амонтилладо, Дубоннет и Роиал Пурпле.

Да ли знате? У Европи се скоро сва вина називају алкохолним, чија је јачина у распону од 15 до 22%.

Популарни представници сегмента

Уско заинтересовани за сегмент јаких и светлих алкохолних производа који се разматра у чланку, покушајте да у продавници купите пића која су се већ доказала са најбоље стране на тржишту. Такав алкохол се може безбедно приписати:

Ликерско вино Фавреау Пинот де Цхаренте Бланц. Златни алкохол са нотама тропског воћа, диње, сувих кајсија, брескве и смокава у ароми. Карактеристике укуса су изграђене на стилизованим обрисима воћа и орашастих плодова.

• Фанагориа ликер вине Цхерни доцтор. Рубин црвени алкохол са аромама црне рибизле и трешње. Укус пића оплемењују вишеструки бобичасти тонови.
• Вински молдавски ликер од кахора. Тамни рубин дух са слатким воћним укусом. Арома је изграђена на елегантним деловима бобичастог воћа са нотама биља.

• Фаврауд Пинеау дес Цхарентес АОЦ Роуге ликерско вино са 17% абв. Има богату рубин боју и сладак воћни укус. У срцу ароматичне природе су обриси џема, зрелих бобица и зачина.
• Вински ликер Порто Сун Валлеи. Алкохол од нара са изражајним аромама дрена, трешње и црвене рибизле. Амбиције укуса откривају слаткоћа бобица и пикантна трпкост.

1989 Ликер вино Копке. Има цигласту боју, као и примамљиве ноте сувог воћа, карамеле, јабуке, кајмака и медењака у ароми. Укус је заснован на вишеструкој слаткој воћној природи.

Сјајни аналози на тржишту

Ако вам се не свиђа јачина и изражајна слаткоћа пића из дотичног винског сегмента, препоручујемо да обратите пажњу на друге производе популарне на тржишту. Алкохолни производи који вас гарантовано неће изневерити укључују:

• Цонти Д'Арцо Гевурзтраминер Трентино ДОЦ. Алкохол боје сламе са мирисним сувим воћним укусом. Ароматична база је заснована на нотама шипка, лимете и меда.
• Каеслер Олд Вине Схираз. Љубичасти производ са обрисом малине и пријатном аромом, са нотама купине, пољског цвећа, ваниле и лаванде. Амбиције укуса откривају свиленкасти танини и најнежније нијансе црвеног воћа.
• Плантазе Вранац Про Цорде. Тамноцрвени дух са изражајним аромама боровнице, купине и трешње. Укус је заснован на укусима чоколаде са свиленкастим танинима.
• Гави ДОЦГ Вилла Сцолца. Златно-сламнати дух пријатног мириса белог цвећа и воћа. Укус разгаљује деликатном воћном горчином.

Историјска позадина

Пошто у светској заједници готово сви утврђени комплекси спадају у производе који се разматрају у чланку, можемо закључити да је производња овог алкохола слична самој производњи вина. Дакле, можемо претпоставити да су се први представници сегмента појавили пре 6-7 хиљада година.

Да ли сте знали? Сва ликерска вина могу се сматрати подврстама десертних пића или као засебна врста ојачаних асамбалажа.

Ојачана вина са својом оригиналном природом

Представници сегмента који се разматра су харизматични духови са вишеструком органолептичком природом. У шареном сегменту увек ћете пронаћи оне производе који ће вас сигурно размазити ненадмашним емоцијама у сваком тренутку дегустације.

Колекција познатих компанија има производе за романтичне разговоре и бучне журке.

Идите у најближу продавницу по боцу јаког алкохола, чији учинак ће вас не само пријатно изненадити, већ и одушевити.