Како направити крем ликер код куће

Крем ликер је невероватно укусно пиће које увек привлачи пажњу чак и избирљивих гостију. Обавезно га кувајте према доле наведеним рецептима, погодним за кућне услове.

Једноставан рецепт за крем ликер од вотке

Према овом рецепту, добићете слатко алкохолно пиће прошарано атрактивним млечним нотама.

Оваква кремаста посластица несумњиво ће се свидети драгим дамама, али и познаваоцима квалитетног домаћег алкохола.

Овај рецепт је једноставан за припрему и не захтева ретке, скупе састојке. Снага готовог алкохола варира од 16 до 19 обртаја.

Обавезне компоненте

< стоно млеко 1 конзерва (380г) ванилин шећер 50г пилеће јаје 4 ком крема (најмање 20% масти) 400мл добра вотка 500мл

Технологија кувања

1. Ставите кондензовано млеко у чинију процесора хране, па додајте ванилин шећер.
2. Муците смесу великом брзином 2-3 минута.
3. Пажљиво одвојите жуманца од беланаца, а затим пошаљите жуту компоненту у блендер на остале компоненте. Нема више потребе за протеинима.
4. Муците смесу док не постане светла и има једноличну конзистенцију.
5. Додајте инстант црну кафу и још једном добро промешајте масу док се грануле ове последње потпуно не растворе.
6. Смањите брзину уређаја на минимум и, не искључујући га, сипајте у танком млазу крему. Ако је масноћа креме изнад 20%, обавезно је разблажите са мало топлог млека.
7. Чим смеса постане хомогена, сипајте у њу квалитетну вотку и поново умутите пиће на малој брзини.
8. Готов алкохол сипајте у стаклене посуде, напуните их до самог врата.
9. Бочице херметички затварамо и шаљемо у фрижидер или било које друго хладно место на 2-3 дана.Током инфузије два пута дневно протресите садржај боца како би напитак што више упио све предности употребљених компоненти и добио изражену кремасту арому и укус.

рецепт за ирски крем ликер

Домаћи топли напитак по овом рецепту веома личи на један од најпопуларнијих и најпознатијих крем ликера под називом Баилеис, који се производи у Ирској.

У представљеној верзији алкохола постигнута је идеална, хармонична комбинација две главне компоненте - кајмака и ирског вискија. Готов ликер има примамљив кремасти укус са суптилним назнакама ароме кафе.

Још једна занимљива карактеристика овог алкохола је чињеница да се може пробати одмах након што је посластица направљена.

Обавезне компоненте

<сто млевене кафе 25г минерална вода без гаса 200мл кувано кондензовано млеко 130г ирски виски 250мл ванилин шећер 5 г

Технологија кувања

1. У Турчин сипајте 70 мл минералне воде без гаса и додајте млевену црну кафу.
2. Пошаљите Турчина на ватру и скувајте кафу на стандардан начин, повремено мешајући.
3. Чим пена почне да се диже, одмах склоните Турчин са шпорета.
4. Оставите пиће да се кува 5-10 минута.
5. У међувремену сипајте остатак воде у шерпу.
6. Додајте кувано кондензовано млеко, ванилин шећер и све добро измешајте.
7. На лаганој ватри кувајте масу неколико минута док се не добије глатка, хомогена конзистенција. Током процеса кувања мешати мешавину стално и интензивно да не би дошло до појаве грудвица.
8. Инфузирану кафу сипајте кроз филтер за кафу или памук, а затим је додајте у кондензовану мешавину.
9. Масу кувајте на тихој ватри још 10 минута, па угасите шпорет и охладите смесу на температуру од 40-45°Ц.
10. Охлађену течност сипајте у чинију блендера и сипајте ирски виски.
11. Мешајте састојке док се не добије хомогена конзистенција.
12. Флаширамо жестоко пиће и можемо да почнемо са дегустацијом, али најбоље је да се алкохол охлади у фрижидеру 2 сата.
13. Пре него што пробате алкохол, добро га промућкајте.

Рецепт за чоколадни крем ликер

По овом рецепту, лично имплементираном код куће, добићете кремасти ликер који има одличан млечни укус са неупоредивим прскањем карамелних нијанси.

Поред шик укуса, пиће изненађује магичном, примамљивом аромом свежег млека и чоколаде, која моментално очарава дегустатора, а изазива и велику жељу да пијуцка тако мирисно опојно средство.

Обавезне компоненте

< столни шећер 200г 20% масне креме 220 мл црна чоколада 50г млеко 300мл инстант црна кафа 20г ванилин 2 г ирски виски 300мл

Технологија кувања

1. У шерпу или шерпу са дебелим дном сипајте гранулирани шећер и истопите на лаганој ватри уз интензивно и стално мешање.
2. Чим се шећер раствори и добије браон нијансу, у њега сипајте топлу павлаку у танком млазу.
3. Непрестано мешајући мешавину дрвеном кашиком, доведите је до хомогене конзистенције.
4. Додајте црну чоколаду изломљену на мале комадиће, инстант кафу и ванилин.
5. После поновног кључања сипајте топло немасно млеко и поново прокувајте масу.
6. Склоните тигањ са ватре и оставите да се садржај охлади на 40°Ц.
7. У охлађену смесу сипајте ирски виски. Подесите количину алкохола по свом укусу.
8. Мешајте ликер док не постане глатка, а затим га флаширајте и држите у фрижидеру најмање један дан.

Рецепт за љути крем ликер

Тешко ћете наћи други рецепт који производи тако мирисни, зачињени кремасти алкохол.

Само професионални дегустатор ће моћи у потпуности да разуме богат, богат букет укуса, а просечан потрошач ће бити једноставно фасциниран њиме.

Штавише, овај ликер има подједнако дивну арому, која се изражава вишеслојном палетом коришћених зачина.

Једини недостатак ове технологије је потреба за недељним одлежавањем алкохола.

Обавезне компоненте

<столна вотка 500мл ванилин шећер 20г цветни мед 20г течни карамелизовани шећер 80г млевени ђумбир 1 прстохват млевени цимет 1 прстохват мушкатни орах 2 г крема 10% масти 500мл жуманце 6 ком кондензовано млеко 1 конзерва (380г) инстант црна кафа 20г

Технологија кувања

1. Ставите ванилију и течни карамелизовани шећер у стаклену теглу од литара, па тамо пошаљите мед, млевени ђумбир и цимет. Трљамо мушкатни орашчић на ситно ренде и такође га стављамо у теглу.
2. Резултујућу смешу прелијте квалитетном водком, након чега течност добро промешајте да се кристали слатких компоненти што боље растворе.
3. Суд запечатимо и пошаљемо на тамно место у кухињском ормарићу, где га чувамо 4 дана. Током инфузије, протресите теглу неколико пута дневно.
4. Филтрирајте инфузију вотке кроз филтер за кафу или памучну газу.
5. У посуду блендера сипајте 6 жуманаца и лагано их умутите.
6. Смањите брзину апарата на минимум и у танком млазу сипајте крему у жуманца.
7. Постепено додајте кондензовано млеко, затим додајте инстант кафу и на крају сипајте процеђену инфузију вотке.
8. Промешајте пиће до хомогене конзистенције, а затим га сипајте у флаше, напуните их до врха.
9. Ликер затварамо чврстим чеповима и шаљемо у фрижидер на недељу дана, током чега свакодневно мућкамо алкохол.

Рецепт за крем ликер од коњака

Крем ликер направљен по овом рецепту има деликатан, изражен, племенит укус.

Његова јачина не прелази 10 обртаја, па ако желите да направите јачу кремасту посластицу, уместо коњака користите медицински алкохол или месечину највишег стандарда.

У оба случаја, укус ће бити одличан, захваљујући комбинацији и пропорцијама употребљених компоненти.

Обавезне компоненте

<столни прах 150г жуманце 6 ком кувано кондензовано млеко 2 конзерве (760г) коњак 300мл крема 10% масти 200мл

Технологија кувања

1. Прво ставите жуманца у посуду блендера и додајте шећер у праху.
2. Умутити састојке док се не добије густа пена.
3. Додајте кувано кондензовано млеко и мешајте масу док се не добије глатка хомогена конзистенција.
4. Улијте коњак, па умутите садржај посуде блендера и додајте крему.
5. Поново промешајте ликер, а затим га сипајте у стаклене флаше.
6. Можемо одмах да почнемо са дегустацијом, или можемо да хладимо алкохол у фрижидеру неколико сати.

Видео рецепти за крем ликер

Обавезно се упознајте са најзанимљивијим варијацијама крем ликера, који вас ни на који начин неће разочарати, већ напротив - заинтригирати и натерати да пожелите да скувате тако невероватан опојан.

• Видео 1. Искусан дестилер ће вас без одлагања научити како да направите деликатан и необично укусан крем ликер, аналог купљеног ирског пића Баилеис.

хттпс://иоуту.бе/БАХВКлЕфИ5ц

• Видео 2. Еминентни винар нуди да се упознате са власничким рецептом ликера од рибизле-крема, који је врло лако применити код куће.

хттпс://иоуту.бе/рЕакцф7ОоПА

• Видео 3. Овај видео ће показати корак по корак припреме крем ликера од банане, који ће несумњиво украсти срца лепих дама и љубитеља егзотичних жестоких пића.

хттпс://иоуту.бе/2сс184-ЛКМг

Корисне информације

• За оне који желе да освоје највише врхове винарства, предлажем да проучавају поуздане, непретенциозне рецепте за пиће које је лако применити у нормалним кућним условима, и без помоћи споља.
• Да бисте одржали журку или вечеру "на највишем нивоу", препоручујем да прочитате са чиме пију алкохол.
• Познаваоцима и младим дегустаторима саветујем да се упознају са дегустацијским квалитетима Ирисх Цреам ликера, који има велику групу поклоника у сваком углу света.
• Такође препоручујем да сазнате зашто се сви толико диве бенедиктинском ликеру.

Сада знате како задовољити госте и задовољити њихов укус. Кувајте са задовољством и не заборавите да поделите своје успехе. Ако знате за друге рецепте за крем ликере вредне пажње, укратко их опишите у коментарима. Срећно!