Цассис ликер и његове карактеристике

Почастите се новим инкарнацијама укуса и мириса уз пића која су успела да освоје срца вишемилионске публике потрошача током година постојања на тржишту.

Цассис је одличан пример оних алкохолних производа који ће вам оставити много живописних утисака од првих тренутака дегустације. У овим пићима ћете пронаћи индивидуални шарм, светао укус и разноврсност која вам омогућава да их користите у креирању разних коктела.

Белешке о дегустацији

Цассис ликери су пића са изузетним органолептичким карактеристикама. Представници овог сегмента креирани су на бази искључиво природних састојака користећи оригиналну технологију мацерације.

Са само 15% алкохола, што га чини идеалним за прављење коктела и печење.

Боја

Алкохол има тамноцрвену боју и у неким варијацијама ужива са љубичастим преливом.

Мирис

Ароматична подлога ће вас обрадовати богатим букетом арома, чији доминантни удео заузимају перјанице рибизле и цвасти биља.

Укус

Гастрономске показатеље одликује деликатна киселост и препознатљива воћна слаткоћа. Такође, чак и неискусни потрошач ће чути кисело-танински укус и ценити потпуно одсуство замора.

Технологија производње

Раније смо већ приметили да се алкохол производи мацерацијом. Бобице су натопљене алкохолом и остављене да се инфузирају 8-10 недеља.Истовремено, током процеса намакања, зачини и други састојци се додају у главну конзистенцију која може утицати на формирање оригиналног укуса. Последња фаза производње је филтрирање и флаширање. Треба напоменути да сваки произвођач чува рецепт свог производа у најстрожем поверењу.

Да ли сте знали? Године 1900. рибизла је забрањена у Сједињеним Државама, због чега је производња пића у земљи потпуно замрзнута. Тек 1966. забрана је укинута.

Како одабрати квалитетно пиће

Обраћајући пажњу не на сируп, већ на ликер од касиса, треба бити изузетно опрезан, јер тржиште алкохола данас узнемирава много фалсификата.

Фалсификатори производе фалсификоване производе за скоро све брендове алкохола, укључујући и сегмент приступачне цене и премиум. Једини начин да се заштитите од куповине лажног је да узмете у обзир низ основних нијанси, и то:

• Продавница. Верујте супермаркетима или бутицима алкохола. Не треба тражити квалитетан алкохол у продавницама или тезгама. Према статистикама, на овим местима се најчешће налазе фалсификовани производи.
• Акцизна маркица. У процесу куповине страног алкохола обратите пажњу на акцизу. Ова сигурносна ознака мора бити присутна на свакој боци алкохола која је прошла царињење. Одсуство сигурносног елемента би требало да вас наведе да сумњате у његову аутентичност.
• Декорација боце. Изглед контејнера мора бити беспрекоран; свако оштећење, капања лепка или неравне етикете су директан знак лажног. Покушајте да избегнете робу са спољним оштећењима.
• Квалитет пића. Конзистенција производа треба да буде савршено чиста и провидна. Ако приметите седимент, замућеност и друге неоплазме, ставите боцу на полицу, јер можете сумњати у њен квалитет.Такође обратите пажњу на степен вискозности. Добар алкохол, ако се окрене наопачке у боци, слеће низ стране посуде неколико секунди.

Како правилно служити

Ликер, као и свако друго алкохолно пиће, има своје темељне принципе дегустације, који могу значајно побољшати доживљај упознавања овог или оног склопа. Препоручљиво је сипати цассис у мале чаше у облику лале. Из таквих чаша можете пити пиће и у малим гутљајима и у једном гутљају. Све зависи од личних преференција дегустатора. Такође обратите пажњу на температурне стандарде. Пре сервирања, боље је да се алкохол мало охлади, на 15-18 степени. На овој температури алкохол добија заокружене органолептичке карактеристике.

Да ли сте знали? Најбоља пића у сегменту су означена натписом Цреме де Цассис де Дијон, што указује да се производ производи искључиво на бази домаће сировине материјала и у потпуности одговара општеприхваћеним стандардима квалитета .

Са којим се производима слажу

Ово слатко пиће никада не треба послужити уз јела од меса, прилоге или салате. Савршено се слаже са десертима и воћем. Такође, сам производ може постати идеалан десерт. Може се пити без ужине, у чистом облику или разблажен разним тоницима да би се добила мехурићаста база.

Друге употребе

Ако не волите класичну опцију дегустације и желите да се почастите новим светлим гастрономским и ароматичним инкарнацијама на бази ликера од рибизле, обратите пажњу на коктеле.Алкохол је идеално комбинован са великим бројем састојака, што вам омогућава да креирате нове и живахне мешавине алкохола. Најпопуларнији коктели са укусом су Арнауд, Ел Диабло и Кир.

Које су врсте овог пића

Баш као и ликер од гренадина, производ о коме се говори у чланку није лако пронаћи у продавницама, али је ипак могуће. Данас се многе еминентне производне компаније баве производњом овог алкохола. Живописне примере сегмента треба с правом узети у обзир:

• Десертни ликер Фруко Сцхултз Цреме де Цассис. Одушевљава својом тамно рубин бојом и издашним нотама рибизле у ароми. Гастрономска вредност је изражена у савршеном балансу слатког и киселог воћа.

• Цреме Де Цассис. Има гранатну боју са пријатном љубичастом нијансом. Његова ароматична основа су подтонови свежих бобица рибизле, док се гастрономска основа појављује са заобљеним обрисима воћа са препознатљивом слаткоћом.
• Мерлет Цреме де Цассис. Љубичасти алкохол од нара са деликатном аромом бобица, дувана, ментола, бибера и менте. Укус се јавља са богатим режњевима рибизле.

• Монин Цреме де Цассис де Дијон. Одушевљава јарком бојом рубина и траговима рибизле у ароматичном смислу. Амбиције укуса су изражене омотачком воћном текстуром.

Историјска позадина

Верзија у којој данас уживамо настала је у Француској у региону Бургундије 1841. године кроз бројне експерименте.До тог тренутка ратафија од црне рибизле била је посебно популарна широм Француске. Такође је имала веома нетривијалан воћни укус, али је истовремено имала висок степен мере, у распону од 35 до 40%. Ко је први измислио касис није познато са сигурношћу, али историја јасно показује да је до краја века ово пиће било познато у свим крајевима планете.

Да ли сте знали? Цассис се производи углавном у Француској, али разне варијације се могу наћи у Канади, Енглеској, Луксембургу и многим другим земљама.

Доживите најбоље расположење

Цассис је пиће које ће створити савршену атмосферу за вас на сваком догађају. Добро се слаже са широким спектром јела, добро се понаша у свом чистом облику, а такође може бити идеална основа за креирање широког спектра коктела. Са таквим алкохолом при руци, увек се можете опустити након напорног радног дана и размазити своје госте.

Посетите најближи супермаркет алкохола већ данас и купите неколико флаша оригиналног ликера са изузетним органолептичким карактеристикама у сопственом бару.