Како направити ликер од брескве код куће

Ако ви и ваши најмилији волите мирисни и префињени воћни алкохол, онда ће вам се ликер од брескве свакако допасти. Није важно што је на пијацама веома тешко наћи тако дивно пиће, код куће се припрема на елементаран начин. А да би вас загрејао својом летњом аромом у досадној јесенско-зимској сезони, узмите у обзир неке једноставне, али проверене рецепте за његову припрему.

Рецепт за класични ликер од брескве код куће

Овај једноставан рецепт за домаћи алкохол је посебно добар јер има невероватан укус брескве, а да није зачепљен другим састојцима. Да бисте то урадили, важно је одабрати најмирисније и најсочније воће и инсистирати на неутралној алкохолној бази.

Листа састојака

Назив састојка	Број
Зреле брескве	1 кг
-Добра вотка-	1 л
Шећер	240-350г
Вода за пиће	100-160г

Рецепт корак по корак

1. 1 кг брескви попарите кључалом водом и оставите 2-3 минута, оцедите вишак течности и охладите хладном водом.
2. Нежно ослободите плодове од коре и уклоните семенке.
3. Измрвите пулпу до глатке конзистенције на било који погодан начин.
4. У добијени пире додати око 100-160 г кључале воде, добро промешати и филтрирати течност кроз вишеслојну газу.
5. Сок од брескве се помеша у стакленој посуди са 1 литром вотке.
6. Додајте од 240 до 350 г шећера по укусу и све измешајте.
7. Поставите херметички затворену посуду на тамно место са удобном температуром. Остављамо га тамо 14-16 дана, мућкајући пиће свакодневно првих 10 дана.
8. Сталожени алкохол се пажљиво исцеди из талога, пажљиво филтрира кроз вату, флашира и добро затвори за складиштење.
9. Када се појави додатни седимент, поновите филтрацију.
10. Ликер који је спреман за пиће има јачину од 25-28% и, уз најбоље алкохолне десерте као што су трешње или шљиве, може се безбедно послужити као диван дигестив.

Коктел ликер од коре брескве

Овај невероватно укусан домаћи алкохол задивљујуће ароме припремљен је на бази вотке и коњака са додатком корице цитруса. Верује се да га управо овај изузетан додатак чини одличном алтернативом -скупим алкохолом - за прављење најпопуларнијег коктела Сек он тхе беацх.

Обавезни састојци

Назив састојка	Број
Сочне брескве	800
Вотка или алкохол	250-300мл
Шећер	200г
Вода	200мл
Коњак или ракија	200-250 мл
Кора поморанџе	1 кашичица
Лимунова кора	1 кашичица

Начин кувања корак по корак

1. 800 г опраних и неољуштених брескви извадити из коштица, преполовивши сваку.
2. Ољуштено воће исеците на танке кришке, ставите у теглу, додајте кости и по 1 кашичицу. кора од лимуна и поморанџе.
3. Скувати обичан сируп од 200 мл воде и 200 г шећера, охладити и додати у припремљену смесу.
4. Све прелити са 250-300 мл вотке и 200-250 мл коњака, добро затворити поклопац, добро промућкати и ставити 30 дана на тамно и хладно место.
5. Затим исцедите пулпу из инфузиране течности кроз 2-3 слоја газе и оставите још 14 дана.
6. Након тога уклоните готов алкохол из талога, по потреби филтрирајте, сипајте у стаклене флаше и добро затворите поклопцем.
7. Резултирајући домаћи алкохол јачине од најмање 20% може се послужити на собној температури како у чистом облику тако и као мирисни додатак десертима, сладоледу или кафи.

Разноврсни коктели традиционално су добри уз ликер од брескве. И то није само злогласна мешавина коктела „Секс на плажи“ и њене једноставније или оригиналније интерпретације. На пример, веома је популарна његова освежавајућа нискоалкохолна комбинација са ледом, соком и корицом од поморанџе или са газираним пићима. Међу јачим коктел алкохолом са састојком ликера од брескве, популарна су пића са зачињеном избалансираном горчином на бази коњака са додатком расхлађеног тоника.Такође невероватно хармоничан и освежавајући укус тропског и цитрусног воћа су алкохолни коктели са ликером од брескве и нане на бази текиле у комбинацији са природним соковима лимуна, грејпфрута и маракује.

Кување видео

Овај видео пружа детаљан корак по корак рецепт за још један одличан домаћи ликер од брескве. Да би се постигао изврстан бадемово воћни укус, додата је шака коштица кајсије и брескве. Његова карактеристична зачинска горчина омогућава вам да уживате у његовом ароматичном укусу како у чистом облику тако и у склопу многих оригиналних коктела.

хттпс://ввв.иоутубе.цом/ватцх?в=ј8кЗхУ22иоЕ

Друга слична пића

Ако вам врсте алкохолних дезерта које нудимо нису довољне, онда можете успешно користити рецепт за прављење ликера од кајсије. Довољно је да за воћну подлогу уместо 1 кг кајсије узмете 750 г баршунастих брескви, а алкохолни асортиман брескве допунићете са још неколико занимљивих рецепата.

А ако више волите мање слатко пиће, вероватно ћете се питати како да замените ликер од брескве када правите воћни алкохол код куће. Да бисте то урадили, довољно је да не будете лењи на врхунцу сезоне сочног и баршунастог воћа и користите једноставан, али оригиналан рецепт за прављење вина, ликера или тинктура.

Светло лије

Пре свега, ово је слабо пиће без алкохолне базе, направљено ферментацијом воћа и шећера.

Ојачани ликер

Направљено од двоструко очишћеног месечина и свежег сока од брескве са мало шећера који се додаје по потреби. Јачина алкохола се може подесити додавањем свежег сока.

Спотикацх

Пиће веома слично и ликеру и алкохолу, направљено од свежих плодова брескве на бази неутралног алкохола омекшаног водом. У исто време обавезно додајте мало шећера, а од зачина цимет, ванилин и менту по укусу.

Зачињена тинктура ратафије

Одличан напитак на бази зрна брескве, прожет алкохолом од најмање 60% алкохола са зачињеним адитивима у виду каранфилића, цимета и сувог ђумбира.

Надамо се да рецепт који смо предложили за припрему невероватно мирисног и укусног алкохола од ликера од брескве изгледа веома примамљиво. И сигурно ћете га користити када правите празнични домаћи алкохол да размазите и изненадите своје најмилије. Чекамо ваше утиске о пићима по овим рецептима и могућности за њихову оригиналну интерпретацију.