Рецепти за домаћу сбитњу

Сбитен је посебан „компот” познат у нашим географским ширинама, а свака домаћица која поштује себе би свакако морала сама да га кува. У наставку сам за вас одабрао најзанимљивије, најпоузданије и брзе рецепте за ово невероватно пиће.

Руски рецепт за сбитниа

Данас, старо пиће звано сбитен проналази своје друго рођење. Представљени рецепт за прављење безалкохолног меда сбитни је врло једноставан за имплементацију код куће.

Готов напитак ће дати снагу, излечити духовне ране, а такође ће вам помоћи да се осећате срећно и заштићено од свих недаћа и проблема. Руски сбитен се служи врућ, а уз њега иду и колачи од сира, палачинке или медењаци.

Обавезни састојци

<столна вода 6 л каранфил 5 пупољака бела меласа 1 л звездасти анис 3 звездице цветни мед 200г ђумбир 10г цимет 2 г кардамон 7 ком црни бибер 10 грашка

Технологија кувања

1. Прво загревамо воду на температуру од 35-40°Ц, након чега у њој разблажујемо мед.
2. Додајте ту белу меласу и после вишекратног мешања покријте посуду газом пресавијеном у неколико слојева.
3. Оставите смешу да се натопи на топлом, тамном месту један дан.
4. Пошаљите инфузију на тиху ватру и доведите течност до кључања, повремено је мешајте да спречите сагоревање меда.
5. Уварак кувајте два сата, редовно скидајући белу пену која ће се сигурно појавити на површини.
6. Отприлике 15-20 минута пре краја кувања, додајте све зачине и зачине у вариво. Штавише, можете их бацити директно у бујон, или их прво ставити у импровизовану врећу од газе, а затим их спустити у кључалу течност. Други начин ће учинити пиће чистијим и јаснијим.
7. Сбитен прокувајте преостало време, а затим извадите кесицу зачина и сипајте пиће у шоље.

Да ли знате? Према овом рецепту, можете припремити алкохолну верзију сбитниа. Да бисте то урадили, у посебној посуди доведите до кључања одређену количину црног вина, чија се запремина израчунава појединачно, у зависности од тога који степен јачине пића желите да добијете. Чим алкохол прокључа, одмах га помешајте са безалкохолном врелом подлогом, па оставите да одстоји 10 минута и напитак сипајте у шоље.

Белоруски рецепт за сбитниа

Белоруски народ је од давнина био познат по својој смирености и разборитости. Постоји мишљење да је сбитен оно што им помаже да се смире и добро размисле пре него што погреше и нешто ураде или ураде. Мислим да ће сви желети да имају тако користан рецепт за моћан, умирујући ритам у свом арсеналу.

Обавезни састојци

<таблени гранулирани шећер 100г природни мед 200г ловоров лист 1 комад цимет 5 г каранфил 1 пупољак млевени ђумбир 10г флаширана вода 1 л

Технологија кувања

1. Сипајте гранулирани шећер у суви, врући тигањ и загревајте га док не порумени. На крају пржења додајте малу количину вреле воде, промешајте и склоните смесу са ватре.
2. Посебно прокувати преосталу воду и у њој разблажити мед, па кувати чорбу на тихој ватри 20 минута.
3. У медени сируп додајте зачине: каранфилић, цимет, ђумбир и ловоров лист. Кувајте смешу још 5 минута.
4. Заварак покрити поклопцем и оставити да се кува 25-35 минута.
5. Готов сбитен прелијте кроз газу пресавијену у 3-4 слоја и обојите загореним шећером.

Рецепт за бич од јабука

Представљени рецепт је базиран на свежим сочним јабукама, које се могу купити у било које доба године. Најчешће се ова посластица користи за пријатељска дружења у хладно зимско вече.

Пиће вам омогућава да се истовремено опустите и добијете огроман подстицај енергије, као и да се осећате добро и забавно са пријатељима и рођацима.Напитак од јабуке се служи и топао и хладан, а конзумира се у великим гутљајима са средњим паузама између њих.

Обавезни састојци

<столне јабуке 400г природни мед (цветни или хељдини) 150г флаширана вода 1 л сушена мента 20г цимет 5 г ђумбир 10г кардамон 5 ком каранфил 3 пупољка лимунска киселина 10 ком

Технологија кувања

1. Јабуке се добро оперу водом из славине, а затим осушите папирним убрусима.
2. Изрежите језгро, уклоните семенке и исеците воће на кришке средње величине. Не треба уклањати кору, јер садржи велику количину корисних материја.
3. Ставите сецкано воће у шерпу са дебелим дном.
4. Тамо шаљемо све зачине и сипамо флаширану воду.
5. На лаганој ватри доведите течност до кључања, а затим је кувајте док кришке јабуке не постану довољно мекане.
6. Склоните посуду са бујоном са шпорета, покријте шерпу поклопцем и оставите да се кува 15-20 минута.
7. После овог времена додајте цветни или хељдин мед.
8. Пажљиво промешајте пиће док се мед потпуно не раствори у врућој течности.
9. Сбитен сипати кроз филтер од газе и сипати у шоље.

Рецепт за медењаке

Постоји много варијанти медењака, али предлажем да размотримо најпопуларнији рецепт за ову посластицу, која укључује лимун. Већ после првог гутљаја осетићете пријатну топлину која се шири по телу, а около занимљиве ноте ђумбира и цитруса.

Ову посластицу је најбоље конзумирати врућу и по могућности увече јер има опуштајући ефекат. Гингер сбитен такође помаже да брзо заборавите на прехладу или главобољу. Ово пиће се служи уз медењаке или колаче.

Обавезни састојци

<табела корен ђумбира 20г лимун 1 комад свежа нана 3-4 гране флаширана вода 1 л природни мед 150г каранфил 3 пупољка цимет 10г

Технологија кувања

1. Прво, хајде да припремимо састојке. Огулите ђумбир и истрљајте га на ситно ренде.
2. менту добро оперите, а затим осушите на папирним убрусима. Осушену и опрану нану кидамо ручно на ситне комаде.
3. Мој лимун и обришите. Пресећи цитрус на пола и одсечемо од њега три идентична круга средње дебљине. 20 г коре од остатка лимуна нарендајте на ситно ренде.
4. У шерпу са дебелим дном сипајте воду и загрејте је на 40-50°Ц.
5. Додајте мед и кувајте чорбу 15-20 минута на лаганој ватри, повремено уклањајући белу пену која се појављује.
6. После овог периода додајте припремљене састојке у вариво: ђумбир, кришке лимуна и корицу цитруса, као и нану, каранфилић и цимет.
7. Угасите шпорет, покријте тигањ чврстим поклопцем, а затим га умотајте у топло ћебе.
8. Производ инфузирамо најмање пола сата, након чега га филтрирамо кроз фину цедиљку и филтер од газе.

Опијајући рецепт за бич од малине

Предложени рецепт за прављење креме од малине омогућиће вам да направите, а затим и пробате неупоредив укус и свежу, примамљиву арому ове опојне посластице.

Обавезни састојци

< столни мед 500г флаширана вода 1,5 л свеже малине 500г суви квасац 8 г

Технологија кувања

1. Распоредите малине у цедиљку и лагано их исперите текућом водом.
2. Дајемо могућност да се оцеди вишак течности, након чега воће пребацујемо у дубоку посуду и мељемо га гурачем или обичном виљушком до кашастог стања.
3. Добивену масу од малина пропасирати кроз ситно сито или ставити у кесу од газе и исцедити сок.
4. У шерпу са дебелим дном ставите цеђе од малина, па сипајте у исту флаширану воду.
5. Смесу прокувајте, затим је охладите на собну температуру и поново филтрирајте кроз сито или газу.
6. Процеђену течност помешајте са медом, а затим поново прокухајте.
7. У кључалу чорбу сипајте претходно исцеђени сок од малине, па напитак охладите на температуру од 25-30°Ц.
8. Одвојено узгајати квасац, најбоље у мало заслађеној води.
9. Чим се чорба охлади на жељену температуру, додајемо мешавину квасца.
10. Сбитен се шаље на топло, тамно место за ферментацију 9-11 сати.
11. Готов напитак сипајте у стаклене посуде, затим их добро зачепите и однесите у хладну просторију.
12. После три недеље можемо да почнемо да кушамо посластицу од малина.

Рецепт за стрниште од морске кркавине

Ово пиће одлично загрева, окрепљује, а помаже и у превладавању многих прехлада, док се, за разлику од дроге, пије са задовољством и уживањем.

Обавезни састојци

<табела г природни мед 100г каранфил 2 пупољка цимет 3 г свежи корен ђумбира 30г средње мандарине 2 ком флаширана вода 1 л

Технологија кувања

1. Крекавицу прелијте са 200 мл вреле воде, а остатак флаширане течности сипајте у шерпу и ставите на шпорет.
2. Огулите ђумбир, а затим исеците на танке колутиће. Ако желите да свом напитку дате пикантнији укус ђумбира, повећајте га према вашим жељама.
3. Чим вода у шерпи прокључа, умочите у њу сецкани ђумбир, каранфилић и цимет.
4. Омекшану чичак изрендајте кроз сито, након чега добијену кашу остављамо у чинији, а семенке воћа шаљемо у шерпу.
5. Проври бујон, па кувајте на тихој ватри још 15 минута.
6. У међувремену огулите мандарине и исеците их на мале комадиће.
7. После 15 минута ставите сецкане мандарине у вариво и кувајте напитак још 10 минута.
8. Процедите добијену масу кроз сито или филтер од газе, пажљиво истискујући тврди део.
9. Процеђену врућу течност сипајте у бокал, затим охладите 5 минута и додајте млевену пулпу морског трна.
10. Следеће сипајте мед и све добро промешајте док не постане глатко.

Рецепт за опијену стрњику оговарања

Опијајуће пиће направљено по овом рецепту има мали степен, али ефекат је онај какав желите.

Обавезни састојци

< столни мед 1 кг флаширана вода 4 л шишарке 20г цимет по укусу

Технологија кувања

1. Доведите флаширану течност до кључања, а затим растворите мед у њој.
2. Тамо испуштамо и шишарке хмеља и цимет.
3. Кувати чорбу на тихој ватри 2-3 сата.
4. Умотајте топли напитак дебелом крпом и оставите да се охлади на собну температуру.
5. Процедите опојни напитак кроз вишеслојну газу и флаширајте.
6. Овај алкохол користимо хладан.

Видео сбитниа рецепти

Ако нисте успели да савладате све замршености кувања и још увек не разумете како да сами кувате сбитен код куће, препоручујем вам да погледате ове видео записе, где ће искусни винари представити ауторске рецепте за ову посластицу .

Видео 1. Мајстор свог заната настоји да вас упозна са алкохолном верзијом сбитена, која савршено загрева по сваком снежном или кишном времену.

хттпс://иоуту.бе/Хфу8рРеФтВ4

Видео 2. Овај видео ће демонстрирати професионални рад кувара који ће вас научити како да скувате прави словенски сбитен за кратко време.

хттпс://иоуту.бе/СВОМ7ВФ4цЈг

Видео 3. Еминентни кувар нуди да проучи ауторску верзију руског сбитена, који има двоструки ефекат - доноси радост и задовољство, а такође побољшава квалитет имуног система и бори се против прехладе.

хттпс://иоуту.бе/пмгкаа_у_7А

Корисне информације

• Многи људи често бркају сбитен и медовину. Да не би изгледао глупо, предлажем да проучим рецепт за прављење медовине код куће и сазнамо која је разлика између ове две посластице.
• Такође не шкоди знати које су користи и штете од медовине.
• А да би се у потпуности ценио ненадмашан укус и шармантан мирис пића које сам припрема, мора се бар површно знати од чега се пије медовина.

Мислим да након читања чланка, мало је вероватно да ћете се одупрети жељи да пробате домаћи сбитен. Кувајте за здравље и одушевите своје рођаке и пријатеље тако невероватним, мирисним пићем. Ако желите, реците нам о другим опцијама за припрему ове посластице и укратко опишите њен рецепт у коментарима. Реците и неколико речи о томе који вам се од рецепата које сам описао највише допао. Ако буде било каквих потешкоћа током процеса кувања, пишите ми - помоћи ћу да решим било који проблем. Хвала вам на пажњи и успеху!.