Рецепт за тинктуру од јагоде
Преглед садржаја:
Постоји велики број тинктура на разним бобицама. У погледу својстава укуса и ароме, ни на који начин нису инфериорни од скупог алкохола са полица продавница. Поред одличних карактеристика, домаћи алкохол производи лековито дејство.
Како направити најздравију тинктуру од јагоде? Које су нијансе кувања? Могу ли купити готов производ у продавници?
Тинктура од јагоде
Бобице јагоде нису само лепе и укусне, већ су и веома корисне за тело. Стога ће тинктура на њиховој бази такође бити пријатно откриће. Поред тоничног дејства, пију га после јаког менталног стреса, као и за враћање физичке снаге.
Микроелементи у саставу производа позитивно утичу на вид, кардиоваскуларни систем, крвни притисак, а такође су и стимулативни фактор за функционисање нервног система. Због високог нивоа фолне киселине, алкохол добро утиче на варење.
Једноставан рецепт за класични ликер од јагода
Припрема рецепта неће одузети много времена, стрпљење ће бити потребно само за период инфузије. Као резултат, добићете мирисни и укусни слатки алкохол. Тинктура купине је такође позната по својој ароми и укусу.
Састојци
| Јагода | 1 кг |
| шећер | 300г |
| Водка | 1 л |
Начин кувања
- Бобице треба средити, а покварене уклонити. Исперите их и ставите у велику теглу.
- Поспите шећером и додајте вотку. Сипати тако да алкохол не буде више од 3 цм већи од бобица.
- Чврсто затворите теглу и оставите је на тамном месту на собној температури.
- Пиће треба да стоји 45 дана, а свака четири дана мора се добро протрести да се шећер раствори.
- На крају рока процедити течност кроз филтер - газу, вуну, сито. Сипајте алкохол у флаше и добро их затворите. Уживајте у готовом производу.
Важно! Готови алкохол од јагоде најбоље је чувати у малим посудама - 0, 5 или 1 литар. У великим, брзо ће изгубити својства укуса.
Рецепт за тинктуру јагоде на вотки код куће
Резултат припреме рецепта биће слатко-кисели алкохол, пријатне свеже ароме. Снага пића ће бити око 16-19 °. Ако желите нешто киселије, пробајте тинктуру лимуна.
Састојци
| Јагода | 1 кг |
| шећер | 250г |
| Водка | 0,5 л |
| Лимун | 1 комад |
Начин кувања
- Оперите бобице, уклоните степенице и исеците их на пола.
- Додајте у теглу, покријте шећером и затворите поклопац. У овом облику оставите 4 сата на собној температури да се сок добро издвоји.
- Даље, додајте вотку у сочну мешавину и пошаљите је на тамно, топло место месец дана. Обавезно протресите једном сваких неколико дана.
- На крају рока процедити течност и добро исцедити пулпу која више није потребна.
- Узмите лимун, прелијте га кључалом водом, осушите и уклоните корицу. Исцедите сок из преостале пулпе.
- Додајте корицу и сок у тинктуру од јагоде и оставите да одстоји још две недеље.
- Процедите инфузирано пиће и флаширајте га. Али прерано је за укус. Наредна два месеца алкохол треба провести на хладном месту да би се стабилизовао његов укус. И тек након тога можете испробати готов производ.
Рецепт за тинктуру смрзнуте јагоде са алкохолом
Тинктуру од јагоде можете припремити не само од свежег воћа, већ и од смрзнутог. Професионалци који већ дуже време праве домаћи алкохол, истичу да се смрзавањем уништавају влакна, што доприноси интензивном ослобађању сока у алкохол. Укус и арома постају интензивнији.
Састојци
| Замрзнуте јагоде | 1.5кг |
| шећер | 500г |
| Разређени алкохол, 40-45° | 1 л |
Начин кувања
- Један килограм бобица мора бити одмрзнут.
- Јагоде сипајте у посуду, напуните алкохолом и оставите у светлој просторији 7-15 дана. Требало би да светли и алкохол би требало да постане ружичаст.
- Сада од остатака треба направити сируп од јагода, који се мора добро изгњечити да добије сок. Затим се неколико пута филтрира и помеша са шећером. Смеша се стави на малу ватру и доведе до кључања, а затим кува још 10 минута ради лакшег пражњења.
- Инфузија се филтрира кроз газу и помеша са сирупом. Флаширани алкохол се чува искључиво у фрижидеру.
Важно! Правилно одмрзните производе од јагода. Да бисте то урадили, морате користити или микроталасну пећницу, користећи режим одмрзавања, или хладну воду, у коју треба уронити посуђе са замрзнутим производима. У оба случаја, процес одмрзавања ће се одвијати постепено, а то неће оштетити или покварити њихову структуру.
Рецепт за ликер од вотке од јагода код куће
Ликер од јагода је пољског порекла. У својој домовини се зове Ликиер Трускавкови. То је практично алкохолно пиће, али већег степена и не тако густо. Разлика је у томе што се овај рецепт припрема дуже и има много слађи укус.
Састојци
| Јагода | 1, 2кг |
| шећер | 480г |
| Водка | 1 л |
Начин кувања
- За почетак, бобице морају бити добро опране и уклоњене петељке.
- Следеће их ставите у теглу, после стерилизације, и сипајте вотке колико је потребно да прекрије бобице.
- Чврсто затворите посуду и ставите је на тамно, хладно место недељу дана.
- Затим добијену течност процедите и ставите у чисту теглу. Чврсто затворите поклопац и почните да припремате сируп. Бобице које су преостале од инфузије такође се пребацују у теглу и прекривају шећером, добро промешати и запушити. Пошаљите оба контејнера на исто место најмање месец дана.
- На крају рока филтрирајте сируп и помешајте са алкохолном инфузијом. Добијени ликер се сипа у претходно стерилисане боце и шаље на тамно, хладно место неколико месеци.
- Дегустацију је најбоље урадити што је касније могуће како би алкохол био потпуно зрео. Али преостале јагоде из сирупа могу се користити за печење или као додатак сладоледу.
Важно! Да би пиће испало исправно, мора се инфузирати на температури од 18-25 °. У супротном, укус и арома могу да вас јако узнемире.
Видео рецепти
Оригиналан и веома брз начин за припрему укусне тинктуре од јагода уз помоћ лонца. Овај рецепт је добар јер ће пиће бити готово за један дан.
хттпс://иоуту.бе/ПКСкОПЗлИп4гЗанимљив рецепт са којим можете направити алкохол на коњаку или храстовом чипсу. Тинктуре коњака имају посебно племенит укус.
хттпс://иоуту.бе/ДзЕВИсвј14УШта је на распродаји
Ликери од јагода су најчешћи, тинктуре су много ређе на полицама продавница. А ако и даље желите да пробате, али нема од чега да кувате или сте превише лењи за чекање, а нисте видели ништа слично у продавници, не брините, увек можете да користите сајтове за алкохол.
- Схуискаиа Стравберри је слатка тинктура руске производње. Његова тврђава је 18 °, а цена је 2 долара. Алкохол има богату арому и изражајан меки укус јагода. Алкохол можете пити и као аперитив и као дигестив.
- "Јагоде у чоколади са живим рецептом" је такође руски производ. Слатки алкохол има хармоничну арому јагоде, а укус има лагану чоколадну нијансу. Јачина пића је 20 °, цена је 1-2 долара.
