Рецепт за тинктуру вотке од боровнице

Неупоредива тинктура од боровнице допашће се и познаваоцима жестоких пића и онима који се први пут упознају са квалитетним алкохолом. Сада ћемо размотрити најпоузданије и најзанимљивије рецепте за ово дивно опојно средство.

Класични рецепт за тинктуру боровнице

Према компетентном мишљењу искусних народних занатлија, најукуснија и најздравија тинктура боровнице добија се на бази добре месечине. Процес његове припреме није много тежак, али ће од вас захтевати мало пажње и стрпљења.

Неопходно је пажљиво сортирати бобице и одабрати само зрело и сочно воће, тада ће укус будућег ликера од боровнице бити богат, а арома примамљива и изражена.

Обавезни састојци

<столне боровнице 1 кг гранулирани шећер 700 г дупло дестилована месечина 1 л флаширана вода 400мл цимет 1 штап лимун или поморанџа 1 комад

Технологија производње

1. Пажљиво исперите зреле бобице под топлом водом из славине.
2. Опране боровнице ставите у дубоку чинију и изгњечите гурачем или оклагијом до кашастог стања.
3. Оставите добијену масу на топлом, сунчаном месту 3 сата, након што је прекријте трослојном газом.
4. У међувремену оперите лимун или поморанџу, а затим пажљиво одрежите корицу. У идеалном случају, користите корицу оба цитруса, тада ће букет духа заблистати новим бојама и нијансама.
5. Натопљене и благо изигране боровнице мељемо кроз фино сито.
6. У процеђен сок додајте штапић цимета исечен на неколико делова и корицу цитруса. Имате право да бирате зачине по свом нахођењу, фокусирајући се на личне преференције укуса.
7. Пошаљите мешавину бобица на тиху ватру и након кључања кувајте течност 15-20 минута.
8. Оставите смешу да се природно охлади на температуру од 23-25°Ц.
9. У међувремену помешајте флаширану течност и гранулирани шећер и скувајте сируп на стандардни начин. Чим престане да се ствара бела пена, а зрна слатког састојка потпуно нестану у течности, онда је сируп спреман.
10. Охладите шећерни сируп, а затим га филтрирајте кроз фину цедиљку или филтер од газе. Исто радимо и са течношћу од боровнице.
11. У стаклену посуду за инфузију сипајте шећерни сируп и сок од цитруса и боровнице.
12. Тамо сипајте месечину, па посуду зачепите најлонским поклопцем.
13. Енергично и темељно протресите садржај неколико минута да се све течне компоненте помешају што је више могуће.
14. Инфузију од боровнице шаљемо на тамно место са температуром од 21 до 25°Ц и тамо држимо 90 дана.
15. Готов ликер прелијте кроз филтер од газе, а затим филтрирајте кроз вату.
16. Алкохолне производе сипајте у стаклене флаше и чувајте на хладном и тамном месту најмање 60 дана, а затим их пробајте.

Рецепт за тинктуру вотке од боровнице

Представљени рецепт за тинктуру боровнице на водци је дизајниран за кућну примену и не подразумева присуство посебне опреме или посебног знања о производњи вина.

Припремљени алкохол има тамнољубичасту боју, невероватан опојан укус са суптилном зачинском нотом, као и примамљиву, задивљујућу арому зреле бобице која се користи од првог даха.

Обавезни састојци

<столне боровнице 1.5кг гранулирани шећер 250г добра вотка 1 л флаширана вода 250мл каранфил 4 пупољка цимет 1 штап звездасти анис 2 звездице

Технологија производње

1. Одабране боровнице оперите водом из славине, а затим их одбаците у цедиљ и оставите да се вишак течности оцеди.
2. Ставите боровнице у дубоку посуду и самељите их до кашастог стања на било који погодан начин.
3. У бобичасту масу додајте пупољке каранфилића, звездасти анис и штапић цимета изломљен на неколико делова.
4. Добијену смешу ставите у флашу за инфузију и у њу сипајте вотку.
5. Чврсто зачепите посуду, а затим је пренесите на топло место, сакривено од директне сунчеве светлости. Препоручујем да покријете теглу тамном, дебелом крпом.
6. Држите инфузију најмање 21 дан.
7. Пре краја периода инфузије, скувајте сируп мешањем једнаке количине гранулисаног шећера и флаширане воде у једној посуди. Сируп се сматра готовим када бела пена престане да се формира и зрна шећера се потпуно растворе у течности. Оставите готов сируп да се охлади на 20°Ц тако што ћете га ставити на хладно место.
8. Након предвиђеног времена, филтрирамо инфузију боровнице кроз филтер од газе. Ако је алкохол превише замућен, вршимо додатну филтрацију кроз памучни филтер.
9. Инфузију бобичастог воћа помешајте са охлађеним шећерним сирупом и сипајте добијену смесу у тамне стаклене посуде.
10. Алкохол уклањамо у фрижидеру 14-20 дана да стабилизујемо укус и арому племенитог алкохола.

Рецепт за тинктуру од боровнице и алкохола

Нудим вам једну од мојих омиљених верзија тинктуре боровнице на алкохолу, која је веома тражена и поштована међу искусним дестилерима. Карактеристика овог рецепта је веома дуго одлежавање пића - најмање шест месеци.

Уверавам вас, за то време опојно средство добија тако беспрекоран, божански укус и одличну, невероватну арому да нико не може да одоли краљевским квалитетима ове посластице.

Обавезни састојци

<столне боровнице 500г гранулирани шећер 200г разређени алкохол јачине 43-45% 500мл флаширана вода 500мл штапић ваниле пола лимунов сок 10мл

Технологија производње

1. Целе зреле бобице се добро оперу текућом водом, након чега их спуштамо у стаклену посуду од три литра.
2. Боровнице прелијте гранулираним шећером и протресите теглу док се слатка компонента равномерно не распореди по свим бобицама.
3. Тамо сипајте алкохол разблажен на 43-45 обртаја и доњи део штапића ваниле.
4. Херметички затворите посуду и пренесите је на топло, тамно место тачно 14 дана. Сваки дан, без грешке, интензивно мућкамо инфузију како би боровнице брже пустиле сок, а зрна шећера ће се сигурно растворити у њој.
5. После наведеног периода, филтрирајте алкохол, а затим самељите преостале бобице кроз фину цедиљку.
6. У пречишћену течност од боровнице додајте свеже цеђени лимунов сок, који је дизајниран да нагласи неупоредиву арому употребљеног бобичастог воћа.
7. Припремљени ликер сипајте у суве стаклене посуде, које се заузврат стављају на хладно, мирно место шест месеци.

Рецепт за тинктуру бобица и листова боровнице на вотки

Овај рецепт је занимљив тако што се класичној композицији додаје необична комбинација листова боровнице и корена каламуса, која, како се испоставило, може дати пићу посебну, јединствену ноту.

Прелепа боја, беспрекоран укус, феноменална арома - ово је кратак опис овог домаћег алкохола.

Обавезни састојци

<столне боровнице 400г гранулирани шећер 700 г квалитетна вотка 1 л флаширана вода 400мл свежи листови боровнице 20 ком цимет 1 штап корен каламуса 2 г лимета (може бити лимун или наранџа) 1 комад каранфил 3 пупољка звездасти анис 2 звездице коријандер 1 комад

Технологија производње

1. Листове и бобице темељно оперемо под текућом водом, истовремено проверавајући њихов интегритет и зрелост.
2. Опране листове ставите у емајл тепсију, на њих ставите бобице и лагано их изгњечите помоћу гњечења или оклагије.
3. Лимета или други цитруси се гуле ситним рендењем, трудећи се да не додирне бели слој.
4. Газа се пресавија у неколико слојева и од ње формирамо кесицу у коју стављамо здробљену корицу цитруса, каранфилић, звездасти анис, коријандер, цимет и корен каламуса. Врећу чврсто и безбедно везујемо дебелим концем тако да зачини ни у ком случају не испадају из ње током процеса кувања.
5. Умочите кесу од газе у тигањ са боровницама и напуните све флашираном водом.
6. Чим се течност загреје до врућег стања, у њу сипајте шећер и кувајте масу на тихој ватри 20-25 минута.
7. Готову чорбу ставите на хладно место да се брзо охлади на 23-25°Ц.
8. Охлађену чорбу заједно са листовима, бобицама и кесом зачина сипајте у посуду од три литра и помешајте са висококвалитетном вотком.
9. Затварамо флашу и преносимо је на топло место најмање 90 дана.
10. Готов напитак неколико пута провуците кроз филтер од газе, а затим га сипајте у стаклене флаше.
11. Флаше стављамо на хладно место још 90 дана да напитак сазре и добије заиста божански укус и дивну арому.

Видео рецепти за тинктуру од боровнице

Представљени видео снимци ће говорити о другим верзијама ликера од боровнице на вотки и другим пићима која садрже алкохол.

Видео 1. Научите како да направите ликер од боровнице од смрзнутих бобица. Видео материјал пружа могућност да се темељно проучи процес кувања, као и да се чује мишљење аутора о позитивним и негативним странама куваног опојног средства.

хттпс://иоуту.бе/9ј0МХККХе2о

Видео 2. Овај видео ће вам показати како да сами направите најукуснији, племенити ликер од боровнице, боровнице и орлови нокти

хттпс://иоуту.бе/ха95да1цм3И

Корисне информације

• Одушевите се дегустацијом неупоредиве -тинктуре купине-, чија се технологија припреме мало разликује од процеса припреме домаћег алкохола о коме се данас говори.
• Не пропустите генерацијски тестиран рецепт за неупоредиву тинктуру дрена, оријентисану за „уради сам“ код куће.
• И почетници и искусни дестилатори ће несумњиво уживати у непретенциозној технологији прављења непоновљиве, неупоредиве -тинктуре ароније-.
• На крају, желим да вам скренем пажњу на необичну, чудесну -тинктуру трешње-, чији је укус тешко описати речима - потребна је само лична дегустација.

Сада знате све о тинктури боровнице што ја знам. Срећно у вашим настојањима и обавезно нам у коментарима јавите да ли вам се допао ликер направљен по рецептима које сам изнео. Хвала вам на издвојеном времену и победама у винарству!