Рецепт за тинктуру од пињола

Кедров бор који расте у Сибиру је извор одличних плодова - пињола, који су цењени због свог укуса и корисних својстава, па се свуда користе у кувању.

Једна од области примене овог дивног производа је производња алкохолних пића. Постоји много различитих рецепата, од којих сваки има своје карактеристичне карактеристике, углавном по укусу и мирису.

А да бисте разумели како да направите тинктуру кедра са вотком, месечином или алкохолом према једноставном рецепту и у чему помаже, као и да сазнате која слична алкохолна пића постоје, вреди проучити питање у више детаљ.

Шта је на распродаји

"Бајкал на пињолима" - тинктура од 40 степени домаћег бренда. Течност има светло браон нијансу, арома је зачињена и мирисна. Укус је гори, мало сличан коњаку, али много мекши.

Производ је 100% органски, што значи да се за његову производњу користе само свежи састојци, без концентрата, конзерванса и боја.

Ово се односи и на чисту Бајкалску воду, и на алкохол из прехрамбених сировина, као и на природни мед и инфузију на орасима. Боца од 0,5 литара кошта 7 долара

Кедровка - класична тинктура вотке са пињолима

Најједноставнији рецепт садржи минимум састојака, а добијени напитак је што сличнији "орашчићима" који су се правили пре 50-100 година.

Укус и арома ће бити што чистији и оригиналнији без сувишних нота. Пробавши такво пиће, свако ће моћи да закључи да ли је оптималан или треба додати додатне компоненте у његов рецепт.

Састојци

Компонента	Број
Неољуштени пињоли	25г
Ванилија	на врху ножа
шећер	1 кашика
Вотка, моонсхине 40% или еквивалент разблаженог алкохола	500мл

Уливање вотке са пињолима код куће је врло једноставно, пратећи упутства корак по корак као што је описано у наставку:

1. Прво треба прокувати воду, па у њу сипати орахе и мешајући кашиком кувати око два до три минута, на крају процеса оцедити воду. Поновите поступак најмање два или три пута. Суштина ових акција је да на површини пињола постоји велика количина смоле. Ако се њихов садржај не смањи кувањем, то ће бити штетно по здравље, посебно су тешки за панкреас. Друга позитивна тачка је смањење превише оштрог мириса који се појављује у алкохолу натопљеном некуваним пињолима. То што на крају такође неће бити тако мрачно је већ чисто естетски моменат и не може се сматрати аргументом, већ само чињеницом.
2. После кључања, љуске орашастих плодова морају се згњечити чекићем, али не и претворити у кашу. Алкохол само треба да уђе испод љуске.
3. Даље, добијени производ се пребацује у теглу за инфузију са чврстим поклопцем. У то се додају ванилија и шећер, а затим вотка или сличан алкохол. Затим треба све добро измешати.
4. Сада, добро затворите посуду, ставите је на топло и тамно место око 10 дана.
5. По истеку рока трајања, течност се мора филтрирати кроз газу, вату или густу крпу.
6. Следеће је потребно да напитак одстоји око 3-4 дана на тамном месту да би се нормализовао укус, иако је у принципу већ спреман за употребу.

Да ли знате? Правилно припремљена тинктура на пињолима биће провидна са нијансом коњака. Боја која је превише тамна, склона чоколадној или црној, указује на вишак смола. Светлија боја не указује на поквареност алкохола.

Лековита тинктура на пињолима са медом

Саме семе, и са ботаничке тачке гледишта, то су семе, а не ораси, садрже много корисних материја. Међу њима су витамини Е, К, ПП, Б1 и Б2, елементи у траговима манган, ванадијум, бор, кобалт, бакар, сребро, магнезијум и цинк.

Као и есенцијалне и неесенцијалне аминокиселине, незасићене масне киселине, паракрини хормони и фитостероли. Све ово, на бази меда и алкохола или вотке, омогућава да се, по једноставном рецепту, направи тинктура од пињола са одличним лековитим и регенеративним својствима.

Састојци

Компоненте	Број
Неољуштени пињоли	1 кг
Кувана вода	1000 мл
Вотка или разблажени алкохол до 40%	1000 мл
Душо	1 кг

Тинктуру од вотке и пињола можете направити код куће пратећи једноставан рецепт корак по корак:

1. У кључалу воду на ватри треба бацити орахе и кувати два до три минута, а затим оцедити воду. Поновите процес два или три пута.
2. После кључања изломити орахе како би алкохол могао слободно да продре унутра, па масу сипајте у теглу од 3 литра.
3. Сада треба додати довољно прокуване воде да потпуно покрије пињоле. Након тога теглу добро затворите поклопцем и оставите на тамном месту, заштићеном од директне сунчеве светлости, 4 дана.
4. После периода сталожења, додати алкохол, промешати и поново оставити на страну 1 месец у сличним условима.
5. По завршетку периода инфузије, додајте мед и добро промешајте.
6. Даље, течност се мора филтрирати кроз газу и, након цеђења колача, флаширати са чврстим чепом или поклопцем.

Тинктура кедра: користи и штета

Супстанце садржане у орашастим плодовима, улазећи у организам са алкохолом, имају одређени утицај на њега. Позитивне су:

• Лечење чирева и гастритиса. Незасићене масне киселине благотворно делују на епителна ткива гастроинтестиналног тракта, подстичу њихов раст и опоравак, штите од спољашњих надражаја. Али код таквих болести, дозе треба да буду минималне, јер алкохол има супротан ефекат.
• Побољша метаболизам и општи ефекат јачања. Богат витамински и минерални састав нормализује редокс процесе организма, стимулише уклањање вишка соли, слободних радикала и других непотребних супстанци.
• Анти-инфламаторни и антибактеријски ефекат. Сви исти витамини и минерали обезбеђују оптимално функционисање метаболизма, као резултат тога, побољшава се имунитет. Етанол има директан антисептички и загревајући ефекат.
• Олакшава реуматске болове, смањује оток.
• Побољшава зарастање рана на кожи. Да бисте то урадили, нанесите течност памучним штапићем на оштећено место, док ће супстанце из орашастих плодова помоћи у обнављању оштећења, а алкохол - дезинфекција од широког спектра микроба.

Не постоје посебне контраиндикације за употребу "орашчића", а генерално су веома типичне и повезане са алкохолом:

• Болести јетре, тешке болести срца и гастроинтестиналног тракта.
• Индивидуална нетолеранција или контраиндикације за унос алкохола.
• Узимање лекова које не треба комбиновати са алкохолом.
• Период рађања и дојења.
• Деца испод 18 година, иако у минималним дозама под надзором одраслих, посебно током респираторних и других прехлада, можете.

Такође, не заборавите да је тинктура веома богата корисним материјама, па стога њена употреба у великим дозама може довести до хипервитаминозе или токсичног тровања елементима у траговима.

Кување видео

хттпс://иоуту.бе/лвгоЈпТВаБс

Најлакши рецепт са минималним састојцима. Све што вам треба је вотка или месечина и сами ораси. Минимални број етапа и "најчистији" укус "орашчића" на излазу.

хттпс://иоуту.бе/9РНфбфХКВХА

Три занимљива рецепта за тинктуру месечине на пињолима одједном. Мед, кора поморанџе, бобице црне рибизле и шећер делују као додатни састојци. Прављење жестоких пића од неколико рецепата паралелно у мањим количинама од једног великог обележивача је одличан начин да пронађете оптимални рецепт. Осим тога, добија се неколико мало различитих тинктура, што ствара разноликост.

хттпс://иоуту.бе/с5Цл_ВКНИКСМ

Сибирски рецепт са црним сувим грожђем, храстовим чипсом, каранфилићем и медом. Детаљан визуелни водич корак по корак ће вам помоћи да прецизно репродукујете технику производње и добијете квалитетно аутентично пиће.

Друга слична пића

• Одличан укус и одлична арома традиционалне тинктуре од јабуке ће вас развеселити и пружити вам много пријатних сензација. Пиће се одлично слаже и са главним јелима, посебно са месом, и са десертима. Јабуке садрже доста бора и рубидијума, а за разлику од крушака, скоро да не акумулирају токсично олово и талијум. Обезбеђује прилив фитостерола, сахарида, влакана и пектина.
• Традиционално пиће са севера је тинктура моровице. "Краљевска бобица" алкохолу даје специфичан кисели укус, добро се слаже са зачинским биљем, јер практично не даје сопствену арому. Један је од највреднијих извора витамина Ц, чија је концентрација у бобицама мороже 4 пута већа него у поморанџи, као и калијума, фосфора и гвожђа.
• Тинктура дрена која је дошла са Кавказа одавно је изборила место за трпезом у јужним регионима Русије и другим земљама источне Европе. Бобица даје алкохолу крваво-љубичасту боју и јарко киселкаст укус, пријатно окрепљујући и освежавајући усред забаве.
• За љубитеље пикантне ароме и љутог укуса биће занимљива тинктура ђумбира. Добијени алкохол споља изгледа избледело и неупадљиво, али изглед вара. Етерична уља у саставу ђумбира чине органолептику смелом и богатом. Савршено комбинован са медом и лимуном, по чему је стекао велико признање као једно од најбољих алкохолних пића које греју у хладној зими.

Напишите у коментарима своје савете за прављење тинктуре кедра.