Рецепт за тинктуру купине
Преглед садржаја:
- Рецепти за тинктуру купине
- Рецепт за класичну тинктуру купине
- Рецепт за тинктуру коњака од купине
- Рецепт за тинктуру од купине нане
- Видео рецепт за тинктуру купине са зачинима
- Шта је на распродаји
Прави поклон за женску половину човечанства је тинктура купине. Његова невероватна арома и укус освајају од првих секунди. Додатни бонуси пића укључују и здравствени потенцијал.
Како га кувати код куће? Који је најбољи алкохол за базу? Има ли готово пиће на продају?
Рецепти за тинктуру купине
Купина је позната по својим корисним својствима и плаво-сивој нијанси. Од ње се припремају сокови, џемови, сирупи, сосеви за разне врсте меса и дивљачи, пецива и посластице, једу свежи.
Наравно, било би чудно да се не користи за прављење алкохола. Постоје одлични рецепти за купинову месечину, ликере и вина. Рецепти за тинктуре су такође саставни део популарних домаћих жестоких пића.
Купине могу бити дивље или узгајане.
- Дивље се налазе у шумама, ливадама, где се стварају идеални услови влажности за њихов раст. Имају посебно деликатну арому и деликатан укус.
- Хибридне баштенске врсте најчешће виђате у продаји на полицама продавница. Ове бобице карактеришу обилни приноси, добар стабилан укус, преносивост, њихов изглед се не погоршава смрзавањем, а корисни квалитети могу се сачувати веома дуго.
Коју год врсту да одаберете, лако је правити тинктуре од њих. Рецепти вам такође омогућавају да направите сопствена прилагођавања у зависности од личних преференција.
Рецепт за класичну тинктуру купине
Веома једноставан и брз рецепт за прављење укусног домаћег алкохола. Може се безбедно послужити и као аперитив и као дигестив за ручак или вечеру. Такође, на пример, можете послужити -тинктуру бобица моруша-.
Састојци
| Разређени алкохол, 50° | 500мл |
| Блацкберри | 500г |
| Пречишћена вода | 250мл |
| шећер | 100г |
Начин кувања
- Бобице добро исперите хладном водом и оставите да се осуше на салвети.
- Онда их треба сипати у посуду - теглу или флашу.
- Одозго се посипа шећер и сипа алкохол. Контејнер је добро затворен поклопцем и послат на тамно место.
- Смеша се држи на собној температури седам дана. Протресите га једном дневно.
- Потом је потребно процедити течност кроз газу и сипати је неко време у другу посуду.
- Преостале бобице се враћају у теглу, пуне водом, мешају и затварају поклопцем.
- После пет сати, течност се поново филтрира, а алкохол и део воде се комбинују у флаши.
- Настала тинктура се може пити. Чувајте на ниским температурама.
Важно! Ову врсту алкохола најбоље је чувати или у фрижидеру или у подруму. Тако да може да стоји веома дуго - до пет година. Тврђава обично достиже ознаку од 34 °.
Рецепт за тинктуру коњака од купине
За ову методу можете користити било који добар алкохол, али коњак је најбољи. Меки и слатки укус пића неће оставити равнодушном ниједну жену. - Тинктуре коњака - увек се одликују посебном софистицираношћу.
Састојци
| Блацкберри | 1 кг |
| шећер | 500г |
| Коњак | 350мл |
| мед од хељде | 100г |
| Алкохол | 500мл |
Начин кувања
- Бобице су добро опране и осушене на пешкиру.
- Затим их треба сипати у теглу, посути одозго шећером и оставити на светлом месту неколико дана. За то време шећер ће се потпуно растворити, бобице ће пустити сок.
- Даље додајте мед, коњак и алкохол. Тегла са садржајем се добро затвори и добро протресе. Добијена смеша се поново ставља на светло место, на пример, на прозорску даску.
- После месец дана, тинктура се процеди кроз сито, а затим филтрира газом пресавијеном у неколико слојева.
- Пиће се поново шаље на две недеље. За то време би требало да падне талог.
- У последњој фази се уклања из седимента, филтрира и флашира.
- Они који припремају овај рецепт препоручују да не журе и оставе алкохол да одстоји шест месеци. Тако ће све компоненте укуса и ароме достићи свој врхунац.
Важно! У рецепту можете користити не само свеже бобице, већ и смрзнуте или сушене. Наравно, ово утиче на укус финалног производа, али није критично. Пропорције за сушене бобице су увек упола мање него за свеже. То јест, уместо 1 кг свежих бобица, потребно је да узмете 0,5 кг сувих.
Рецепт за тинктуру од купине нане
Пиће направљено од нане има лагану освежавајућу арому, а лимунова кора даје зачињен киселкаст укус. Рецепт је веома лак за припрему, чак и без много искуства.
Састојци
| Блацкберри | 500г |
| шећер | 120 г |
| -Водка- | 1 л |
| Минт | 4 листа |
| Лимунова кора | 10г |
Начин кувања
- Пре него што пређете директно на припрему рецепта, требало би да припремите неке састојке. Купине оперите и осушите, листове нане добро изгњечите, на ситно нарендајте 10 г коре.
- Припремљене производе сипајте у теглу са шећером и сипајте вотку.
- Смешу треба добро промешати, а затим теглу херметички затворити.
- Контејнер треба послати на тамно, хладно место два месеца. Не заборавите да га протресете свака 4 дана.
- Даље, процедите пиће кроз филтер од памучне газе и флаширајте га.
Важно! У здравствене сврхе алкохол од купине се може узимати сваки дан, али не више од 50 мл.
Рецепт за тинктуру купине са алкохолом и листовима
Ова метода кувања је необична по томе што користи листове купине. Садрже танине, антиоксиданте, минерале и витамин Ц у великим количинама. Листови купине дају посебан укус коначном производу. Баш као -инфузија дивље руже-, има лековита својства.
Састојци
| Блацкберри | 500г |
| Лишће купине | 5 листова |
| Душо | 250г |
| Разређени алкохол | 350мл |
| Пречишћена вода | 80мл |
| Цимет | ½ штапићи |
| Каранфил | 2 пупољка |
- Бобице оперите хладном водом и оставите да се осуше на пешкиру.
- Онда ставите у посуду и додајте листове, зачине и мед.
- Затворите посуду поклопцем и оставите је неколико дана на приступачном месту.
- Чим се појаве први знаци ферментације, додајте воду и алкохол.
- Поново зачепите посуду и пошаљите је да одстоји на хладном месту месец дана.
- По истеку рока ваљаности филтрирајте и сипајте у флашу да одлежава још месец дана.
- Током старења ће се формирати талог из којег ће напитак морати да се уклони. Ако је на крају периода течност замућена, онда се мора продужити.
Видео рецепт за тинктуру купине са зачинима
Занимљив начин кувања од смрзнутих купина и необичног зачина - слане. То је мирисна биљка бибера. Када се дода алкохолу, даје зачињен горак укус.
хттпс://иоуту.бе/МАЛкиКГ_ИОгШта је на распродаји
Тинктура купине је редак гост на полицама супермаркета. Много чешћи су ликери, вина и винска пића, попут бугарске „Дрункен Блацкберри“ из Винекс Славјанца. Чак је и вотку од купине лакше пронаћи. Међутим, овај производ се може наручити онлајн са одговарајућих веб локација.
- Слатка "Шујска купина" руске производње се прави од зрелих бобица купине. Арома пића је изражајна, а укус је пријатна мекоћа и лакоћа. Снага је 18° и цена од 2 долара је веома атрактивна.
- Украјинска "зрела купина" има јачину од 14°. Његова цена је такође око 2 долара. Припрема се по древним технологијама, захваљујући којима арома пића има дубину, а укус је посебно нежан и баршунаст.
