Како направити тинктуру дрена код куће

Тинктура дрена је невероватно укусан и невероватно здрав напитак који чак и неискусан винар може да направи. Са великим задовољством желим да вам понудим сопствене рецепте за ово изузетно укусно опојно средство.

Рецепт за тинктуру дрена на месечини

За припрему ликера од дрена веома је важно да се у почетку посветите припреми месечине. Било који други дестилат који није направљен од бобица дрена неће вам омогућити да направите заиста висококвалитетну тинктуру коју нећете стидети да понудите најзахтевнијим и најхировитијим гостима.Ликер од дрена се припрема у две фазе: прва је припрема месечине, друга је сама тинктура.

Рецепт за месечину од кукурузног дрвета

На бази кисело-киселог бобичастог воћа, код куће можете направити квалитетан месечев укус, који се по укусу разликује по мало киселом и горкастом додиру дрена, а у исто време нема апсолутно никаквог оштрог, одвратног мириса фузелних уља , карактеристичан за овај алкохол. Такав производ се може користити у чистом, неразблаженом облику као самостално жестоко пиће, или на основу њега можете припремити неупоредиву домаћу тинктуру.

Обавезни састојци

<столне бобице дрена 20 кг флаширана вода 40 л гранулирани шећер 5 кг

Технологија производње

1. Одабране зреле и целе бобице ставите у одговарајућу посуду и напуните флашираном водом. Препоручљиво је користити неопране бобице. Ако су се скупиле после кише и превише су прљаве, онда их лагано обришите влажном крпом.
2. Затворите посуду поклопцем и пребаците је у просторију са собном температуром. После два дана, бобице ће добро омекшати и биће лако уклонити семе из њих. Строго је забрањено инсистирати на костима! Чињеница је да кости преносе најјачу горчину у пиће, које се тешко отарасити чак и након двоструке дестилације.
3. Отклањамо семенке тако што натопљену масу пропуштамо кроз цедило и одвајамо кости на страну.
4. Огуљене плодове ставите заједно са водом у посуду за ферментацију.
5. Ту додајте гранулирани шећер и све добро протресите док се кристали слатког састојка потпуно не растворе у течности. Уместо шећера, прихватљиво је користити мед, који ће будућем месечину дати посебну мекоћу у укусу.
6. Дренову кашу ставите на тамно место где се одржава стабилна температура од 25-28°С.
7. Оставите кашу да ферментира 20-25 дана, уз протресање посуде најмање једном дневно.
8. Сакупљамо колач од дрена који је испливао на површину, након чега филтрирамо течност кроз филтер од густе газе.
9. Профилтрирану напитку сипајте у месечину и дестилујте је са раздвајањем на фракције.
10. После прве дестилације, додајте угаљ и соду у дестилат, а затим разблажите течност флашираном водом до 30 обртаја. Можете користити било који други начин чишћења мјесечине.
11. Алкохол држимо у топлој просторији тачно 6 сати, након чега га поново сипамо у коцку за дестилацију и поново дестилујемо са раздвајањем на фракције.
12. Поновити чишћење и филтрирање са угљем, након чега дестилат разблажимо водом до 40 обртаја у минути.
13. Додајте храстов чипс и уклоните дестилат да одстоји у тамној и топлој просторији једну и по до две недеље.

Рецепт за тинктуру дрена на месечини

Тинктура припремљена на бази лубенице дрена има не само беспрекоран укус и арому, већ је и веома корисна за тело - помаже да се попуни недостатак витамина, ослободи се штетних материја, доприноси значајном побољшању у имунитет и максимално штити од прехладе . Јачина готовог алкохола варира од 35 до 40 обртаја и има изражену арому и укус зрелих бобица дрена.

Обавезни састојци

<стони моонсхине 40-50% 800мл свеже бобице дрена 600 г гранулирани шећер 150г

Технологија производње

1. Исперите свеже бобице под текућом водом и лагано их осушите папирним убрусима.
2. Без вађења костију, спуштамо воће у одговарајућу посуду за инфузију, након чега ту сипамо месечину.
3. Затворите посуду чврстим поклопцем и добро протресите њен садржај.
4. Ставите инфузију на тамно, топло место најмање 21 дан. Инфузију је препоручљиво протрести 2-3 пута дневно.
5. После наведеног времена, напитак филтрирамо кроз трослојни филтер од газе, уз пажљиво цеђење пулпе из коре и семена дрена, покушавајући да што више истиснемо драгоцену влагу.
6. У пречишћену течност додајте гранулирани шећер и пажљиво мешајте супстанцу док се кристали слатке компоненте потпуно не растворе.
7. Инфузију шаљемо у хладну просторију, заштићену од сунчеве светлости, и тамо је чувамо још 7 дана.
8. Послужите топли напитак хладно или са коцкама леда.

Рецепт за тинктуру дрена са алкохолом

Производња ликера од дрена на бази медицинског алкохола омогућава вам да сачувате и максимизирате концентрацију у напитку свих корисних квалитета ове јединствене лековите бобице. Припремљени алкохол има диван, богат укус и изражену арому свежег дрена. Овако јако пиће се варљиво лако пије, па препоручујем да не претерујете и да пазите када пијете како не бисте постали припит.

Обавезни састојци

< столни алкохол 43-45% 1 л свеже бобице дрена 800г мед 100г флаширана вода 200мл

Технологија производње

1. Зреле и неискварене бобице се гуле са петељки и листова, а затим испиру топлом текућом водом.
2. Ставите воће у дубоку посуду и самељите га гурачем до кашастог стања.
3. Резултујућу масу сипајте у посуду за ферментацију и напуните је алкохолном базом.
4. Зачепите посуду поклопцем и снажно протресите садржај.
5. Инфузију стављамо на хладно, али не хладно место око 2, 5-3 недеље. Током овог периода, препоручљиво је протрести течност најмање 2-3 пута дневно.
6. Присуту смешу прелијте кроз трослојни филтер од газе, добро стиснувши кашу од јагодичастог воћа.
7. У посебној посуди помешајте флаширану воду и мед, па од њих направите сируп.
8. Готов сируп охладити на 20-25°Ц, а затим га помешати са процеђеном инфузијом.
9. Добро промешати добијену мешавину, па је ставити у хладну просторију још 7 дана.

Рецепт за тинктуру дрена на вотки

Ова тинктура има диван племенити укус и мирисну, трпку арому захваљујући одличној комбинацији најбољих квалитета клеке и дрена. Готови алкохол веома подсећа на скупи брендирани џин и биће одлична посластица на сваком важном догађају. Јачина готовог пића варира од 38 до 42 обртаја, пије се веома природно и лако.

Обавезни састојци

<столна вотка- 1 л свеже бобице дрена 500г мед 80г свеже бобице клеке 10 ком

Технологија производње

1. Дрен и клеку темељно исперите топлом водом из славине, а затим лагано обришите папирним убрусима.
2. Припремљено воће исецкати оклагијом или гурачем док се не добије маса попут каше.
3. Бобичасту масу пребацимо у посуду за инфузију и тамо сипамо висококвалитетну вотку.
4. Инфузију херметички затварамо и стављамо на топло, тамно место, као што је кухињски ормарић, 17-20 дана. Не заборавите да снажно протресете садржај тегле свака 3-4 дана.
5. После овог времена, филтрирамо алкохол кроз трослојни газни филтер, пажљиво цедимо колач од бобица.
6. У пречишћену инфузију додајте мед и добро га растворите у алкохолној течности.
7. Алкохол сипајте у чисту посуду и оставите на истом месту још 7 дана. Овај пут течност протресемо сваки дан 1-2 пута.
8. Ако се након овог времена инфузија замути, подвргавамо је поновном темељном филтрирању кроз памучни филтер.

Видео рецепти за тинктуру дрена

Представљамо друге поуздане и занимљиве рецепте за тинктуру дрена које су осмислили и потом снимили професионалци у својој области.

Видео 1. Пре свега, саветујем вам да проучите корак по корак припрему тинктуре дрена на водки или алкохолу. Свако ко жели да размазује себе и своје вољене племенитим и изузетним домаћим алкохолом, снаћи ће се са представљеним рецептом.

хттпс://иоуту.бе/СИвхДуДКСУХЕ

Видео 2. Народни мајстор нуди власничку методу за прављење ликера од дрена на доброј месечини уз учешће нане и меда. Наћи ћете детаљан опис процеса кувања, као и ауторску дегустацију његове креације.

хттпс://иоуту.бе/ХкБ5в_КсипТг

Видео 3. Овај видео постепено наглашава једноставну технологију за стварање првокласног мјесечина од зрелог дрена. Искусан моонсхинер ће разбити мит да се овим рецептом могу носити само професионалци, а такође ће вам пружити много корисних и потребних информација.

хттпс://иоуту.бе/јТБиПсКтјцо

Корисне информације

• Несумњиво, бићете заинтересовани да сазнате који су рецепти за тинктуру од месечине посебно популарни међу професионалним винарима.
• Ништа мање корисне неће бити информације о технологији производње -тинктуре вотке-, која има своје потешкоће и нијансе.
• За љубитеље нечег посебног предлажем да се упознају са једноставним начинима припреме -тинктуре на коњаку-.
• За оне који цене своје слободно време, а у исто време воле да се почасте врхунским алкохолом, препоручујем да проуче најбоље рецепте за алкохолну тинктуру.

Домаћи ликер од тако укусне рубин бобице као што је дрен помоћи ће вам да се опустите и истовремено заштитите тело од прехладе. Употреба такве посластице даје само позитивне емоције и стога је тешко замислити да неко може себи ускратити задовољство да окуси беспрекорни укус и осети опојну арому овог лека. Ако волите друге варијанте овог алкохола, онда поделите њихове рецепте у коментарима.

Не заборавите да напишете своје утиске о укусним квалитетима ликера од дрена, направљеног по рецептури коју сам описао. Срећно у свим настојањима!