Како направити тинктуру кивија код куће

Погрешно је мишљење да је зелено воће погодно само за храну: као компонента лаких салата, оригинално пуњење за печење, додатак сладоледу и сл. Хајде да разбијемо ову уобичајену заблуду! На основу овог чуда могу се направити и јака пића, и то одлична - пријатног тропског букета и освежавајућих нота у укусу.

Зато желимо да вам кажемо како да направите тинктуру кивија код куће, а ми смо за вас већ одабрали занимљиве рецепте за вотку, вино, месечину. Оживите једну од њих и можете изненадити своје госте занимљивим алкохолом.

Одвојено, напомињемо да је воће богато витаминима, који ће се пренети у тинктуру. Ако исправно направите пиће, неће бити само забавно, већ и корисно на свој начин. Добићете мирисни и укусни лек за стрес и лош сан, који помаже у јачању имуног система (што је посебно важно током бери-бери) и нормализацији метаболизма.

Које тинктуре кивија су у продаји

Пре разматрања разних опција кувања, предлажемо да погледате која пића су већ пустила познати брендови и која нас чекају на полицама продавница алкохола и супермаркета. За шта? Да бисте добили неке смернице како бисте могли да дођете до најближег специјализованог продајног места (или одете на интернет), купите флашу са познатим именом, обавите дегустацију и схватите да ли вам се овај алкохол уопште свиђа, да ли га вреди правити то сам.

Комерцијално доступне тинктуре кивија су углавном ликери, од којих су најпопуларнији:

Де Куипер Киви - берба, светло зелена, слатко-кисела. Свидеће се љубитељима богате тропске сочности. Одличан додатак сладоледу и неутралним десертима, састојак за Квицки, Банакитини и друге коктеле.

Веннекер Киви је релативно нов, али већ култни. Одликује га посебна мекоћа укуса и богата, али уравнотежена арома са нотама црвене рибизле, лимете, лимуна, огрозда, наранџе (поред тропске базе). Лако се пије у комбинацији са тоником, део је коктела, сматра се шик преливом.

Воларе Киви је смарагдни ликер са омотачком кремастом текстуром. Лагана киселост у укусу позива на употребу у чистом облику, иако се може разблажити ледом. Па, у коктелима као кључна компонента, ово чудо је такође погодно.

Једноставни рецепти за домаће тинктуре кивија

Нудимо брзе, једноставне за примену и разноврсне опције за припрему занимљивих пића. Можете да оживите било који од ових рецепата без искуства са моонсхином, али набавка састојака уопште није проблем - продају се свуда и свуда. Па, органолептичка својства сваког таквог алкохолног ремек-дела ће се показати веома пријатним.

Класична тинктура кивија са вотком

Најлакша и најчешћа опција кувања, отуда и име. Ништа сувишно - укус је што чистији, свеж и воћан.

Састојци за класике

Цомпонент	Број
киви	4 ком (ако су плодови велики) или 5 ком. (ако је мањи)
водка	500мл

Наравно, алкохол треба да буде високог квалитета - немојте бити шкрти, узмите "белу" познату марку, бар ниво "Моросхи" или Немирофф.

Како направити класичан ликер

1. Воће опрати, ољуштити, исећи на ситне комаде (произвољног облика).
2. Ставите кришке у теглу од 1 литра (или другу одговарајућу стаклену посуду), сипајте вотку, лагано промешајте кашиком.

   

3. Затворите посуду и пошаљите је на тамно и топло место да се натопи.
4. Течност држите 20 дана, а затим филтрирајте кроз филтер од газе и флашу.

   

5. Пиће послужите у чашама или чашама за пиће, чије странице могу бити украшене кришкама лимуна или поморанџе.

   

Да ли знате? Ово је универзални рецепт за прављење једноставних тинктура вотке. Довољно је да одговарајућу количину погодних бобица или воћа прелијете алкохолом и будите стрпљиви. "Класик" се може модификовати тако што се у теглу стави и кора, нарендана од једне веће поморанџе. Такође добар додатак би били зачини: кардамом или цимет.

Мјесец од кивија: рецепт за кашу и технологија производње

Садржај шећера у зеленим бобицама достиже 9%. То значи да ће направити добре сировине за кашу, а затим, након дестилације, јако пиће са тропском аромом и укусом. Једини недостатак је релативно мала производња. Али можете користити "подстандардно" воће, ако пажљиво уклоните плесниву или трулу пулпу.

Састојци за моонсхине

Цомпонент	Број
киви	5 кг
шећер	1 кг
вода	5 л (1 "база" + још 4 за 1 кг шећера)
вински квасац (кисело тесто)	5 г на 5 л сировине

Мјесец од кивија корак по корак

1. Огулити кору са воћа, одстранити трулеж и буђ, преосталу пулпу притиснути рукама док не постане глатка, али пажљиво, да се кости по могућности не оштете.
2. Добијену масу пошаљите у боцу или другу посуду за ферментацију, напуните је шећером, напуните водом, додајте кисело тесто. Овде је важно да се посуда напуни не више од 75% запремине (потребан је простор за пену).
3. Поставите водени печат и пренесите посуду на тамно и топло (20-28 ° Ц) место. Тамо сировина мора ферментирати док не буде спремна, односно док се не појаве падавине, производња гаса престане, а течност се разбистри. Укупно, процес "играња" сладовине траје до 40-50 дана.
4. Готову кашу оцедити, филтрирати кроз газу и дестиловати у коцку без дељења на фракције, завршити сакупљање када јачина падне на 20%.
5. Израчунајте степен добијеног производа и сазнајте запремину чистог алкохола. Затим разблажите дестилат водом до 20 ° и дестилирајте по други пут, али са одвајањем на фракције, прво бирајући „главу“ (12% укупног), а затим „тело“ - до јачине млаза смањује на 45 °, - затим оцедите "репове" у посебну посуду.
6. Разблажите добијени "дупли" моонсхине водом до 40 степени, флаширајте, инсистирајте неколико дана на хладном и тамном месту - да стабилизујете органолептичке карактеристике.
7. Послужите у чашама, пијте као вотку - у једном гутљају, наравно, без злоупотребе.

По сличном алгоритму можете направити моонсхине на кајсијама, грејпфруту, чак и на сувим кајсијама или сувим шљивама - на свему што ослобађа шећер током процеса ферментације. Правилно одабране сировине ће чак дати пићу посебан и пријатан укус.

Тинктура кивија на месечини са јагодама

Рецепт из категорије 2 у 1. У напитку припремљеном према њему, киселост тропског укуса комбинована је са сочном нежношћу јагода. Од овога само користи укус и арома, а у свакој сипаној чаши биће и више витамина.

За поливање месечином требаће вам

Цомпонент	Број
киви	8-10 ком
јагода	350-400г
моонсхине 40 °	1,5 л
шећер	150г
лимунова кора	рендано са пола цитруса

Припрема пића корак по корак

1. Оперите бобице, огулите киви и исецкајте га на кришке, само јагоде исеците на 2 половине.
2. Све послати у стаклену посуду одговарајуће запремине (тегла или флаша), заспати са ренданом кором.
3. Ову подлогу прелијте месечином и оставите на сувом, топлом, тамном месту 2 недеље - улијте.
4. Провуците течност кроз газу, узмите процеђену кашу, сипајте шећер, одстојите 2 дана да добијете сируп и додајте да се заслади (по укусу) у пиће.
5. Инсистирање још месец дана.
6. Користите у чистом облику, у чашама, у једном гутљају.

Овде треба да кажете неколико речи о томе како пити тинктуру не само на кивију и јагодама, већ уопште било које. Главно правило је да се не заносите, а многи то занемарују, јер такав алкохол „уђе“ лакше од чисте вотке или месечине. Али то је и даље јак алкохол, а његова дневна доза треба да буде разумна - унутар 50-100 мл, не више.

Тинктура са кивијем, вином и алкохолом

Као резултат кувања, добићете укусно чудо са густом кремастом структуром - пуноправни ликер са тропским акцентом и узбудљивом нотом зачина. Боца овог ремек-дела биће кључ за срдачна пријатељска окупљања у кухињи.

За пиће ће вам требати

Цомпонент	Број
киви	1500г
бело вино	500-750мл
40% алкохола	800мл
шећер	100г
лимунова кора	рендано са пола цитруса
цимет	3 цм штап

Уместо алкохола, можете узети добру вотку или чист месечев сјај сличне јачине.

Припрема алкохолних пића корак по корак

1. Исеците воће на произвољне комаде (пажња, одмах уз кору) и ставите у теглу од три, а најбоље пет литара.
2. Додајте корицу и пулпу лимуна у посуду (само уклоните беле филмове са цитруса).
3. Поспите базу циметом, напуните алкохолом и пошаљите да се натапа 4 дана.
4. Филтрирајте будући ликер, па му додајте шећер и вино.
5. Инсистирати на хладном месту још 2 месеца, па флаширати.
6. Послужите у чашама за ликер, чије ивице можете украсити кришкама истог лимуна.

Да ли сте знали? Због присуства цитруса и цимета, пиће ће постати жућкасто. Ако желите да постигнете дубоку смарагдну нијансу, само додајте боју за храну. На исти начин се тинктура аниса може „оплеменити“, на јабуке, суво грожђе, ђумбир и било који други који нема изражену боју.

Што овај ликер дуже стоји, његови састојци воћа и бобица се боље усклађују, али и постаје гушћи.

Видео рецепти за тинктуру кивија

Предлажемо да додате воће, увек доступно и свима омиљено, како бисте успешно нагласили киселост. Ликер од месечине са јабукама и дуплом инфузијом је нешто, само треба да се направи и проба.

хттпс://иоуту.бе/ЛуН8ТеиЛоцИ

А ево још једног занимљивог рецепта: скоро класичан, само треба додати шећер, а зелено воће самлети блендером. Испоставиће се прилично густо и веома укусно пиће попут ликера - уверите се сами.

хттпс://иоуту.бе/ФС_кмКсфНЛиМ

Рецепата за тинктуре од кивија има још пуно, па вас позивамо да их поделите. Хајде да једни другима испричамо тајне прављења оригиналног домаћег алкохола.