Како направити крамбамбул пиће код куће

Многе земље могу се похвалити не само својим знаменитостима, већ и националним алкохолом.

На пример, Француска је позната по шампањцу, вину и коњаку.

Немачка је позната по свом укусном пиву. Русија је повезана са вотком, а Шкотска представља виски. А какав је белоруски алкохол?

Шта је Крамбамбула

Крамбамбуља је белоруско национално алкохолно пиће. Укључује мед, водку (може бити и мјесечина или алкохол), разне зачине. Можемо рећи да је ово једна од варијанти тинктуре меда.

У стара времена, пиће је било доступно само за племените људе, а разлог је била висока цена зачина, које су доносили трговци из прекоморских земаља. Тренутно нема таквог проблема, скоро сваки зачин се може купити у најближем супермаркету. Стога свако може припремити пиће. На срећу, спрема се једноставно и брзо.

Одакле ово необично алкохолно пиће? Име је добио по немачком ликеру Крамбамбули који се прави од клеке и ракије. Алкохол се производио у Гдањску у неколико фабрика.

Само име је постало познато и значило је потпуно другачији алкохол. У томе су му помогли европски студенти. Белоруски рецепт је постојао још у предреволуционарна времена, али није био широко коришћен.

Да ли знате? Овај дух је почео да добија на популарности 2000-их, а сада се може наћи у многим белоруским и московским ресторанима. До данас је индустријска производња крамбамбулија успостављена као национално пиће.

Крамбамбул рецепти за пиће

Најважнија ствар у прављењу укусних крамбамбула су квалитетни производи. Не буди шкрт, већ купи добру вотку или било који други алкохол, на основу којег ће се припремати будуће пиће.

Рецепт 1

Традиционални рецепт за крамбамбули је веома једноставан за прављење. Добијени напитак мирише на зачине и мед. Боље га је пити охлађено, али се може конзумирати и топло, попут куваног вина. Тврђава - 25°.

Састојци

Квалитетна вотка	1 л
Пречишћена вода	500мл
Душо	130г
Алим зачин	6 грашка
Цимет	2 штапа
Каранфил	6 пупољака
Мушкатни орашчић	1 г

Начин кувања

• Сипајте пречишћену воду и 0,5 литара вотке у не баш велику шерпу. Ставите посуду на малу ватру.
• Додајте зачине и добро промешајте.
• Немојте да прокључа, већ оставите да се смеса крчка на ватри 10 минута.
• Затим течност са зачинима треба скинути са ватре и охладити на 60°Ц, па тек онда додати мед и остатак вотке. Након што све добро промешате, покријте смесу поклопцем и оставите десет минута.
• Инфузирано пиће филтрирајте газом и сипајте у стаклену теглу, добро затворите поклопцем и оставите 10-12 дана на тамном, хладном месту.
• После наведеног времена, поново филтрирајте течност. Сада можете да сипате у прелепе флаше и послужите крамбамбули за сто.

Рецепт 2

Кувана безалкохолна крамбамбула на бази бобица црвеног орена, боровнице и птичје трешње, у комбинацији са зачинима, не само да је веома укусна, већ и веома здрава. Засићена великим бројем витамина, помоћи ће у заштити тела од сезонских болести и депресије. Зими га је добро пити топлог за загревање, а лети хладан зачински крамбамбул тонира и освежава.

Састојци

Вода или воћни сок	1 л
Душо	150г
Ред рованберриес	50г
Бровнице	50г
Птичија трешња	50г
Алим зачин	4 грашка
кардамон	1 г
Цимет	2 штапа
Каранфил	4 пупољка

Начин кувања

• Загрејте воду или сок на 80°Ц. За кување користите лонац средње величине. Боље ако је керамичка.
• Уклоните радни предмет са ватре. У загрејану течност сипајте бобице и зачине. Оставите мешавину да одстоји 15 минута, а затим охладите.
• Следећи корак додајте мед и мало промешајте. Оставите још пола сата.
• Сипати пиће у флаше и послужити.

Да ли знате? Можете користити било који мед који волите. Али у кувању је најбоље користити хељду, цвет или липу.

Рецепт 3

Крамбамбула са апсинтом је рецепт који је настао као резултат бројних аматерских експеримената. Подмукао и јак абсинт додаје коначном резултату не само степени, којих ће бити око 30, већ и специфичан оригиналан укус ароматичног биља и пелина. Пропорције кувања су за две или три порције.

Састојци

Пречишћена вода	0,5 л
Апсинт	100мл
Душо	10г

Начин кувања

• Можете узети стаклену теглу или флашу као контејнер.
• Мало загрејте воду да буде топла.
• Затим додајте мед и добро промешајте да се потпуно раствори.
• Улијте абсинт и поново промешајте.
• Оставите добијену мешавину пар сати да се натопи.
• Крамбамбуља на апсинту је спремна за јело.

Рецепт 4

Мирисна крамбамбула је посебан рецепт који користи кору поморанџе. Можете га пити одмах након процеђивања. Међутим, стручњаци не препоручују журбу у таквој журби, већ саветују да напитак добије неколико недеља да добије "снагу".

Састојци

Водка	2 л
Душо	500г
Пречишћена вода	400мл
Алим зачин	10 грашка
Цимет	4 штапа
Млевени цимет	1,5 г
Рендани мушкатни орашчић	0,5г
Кора поморанџе	5 г
Каранфил	4 пупољка

Начин кувања

• Прво треба да припремите сируп. Самељите алеву паприку у шерпи, додајте цимет, мушкатни орашчић, каранфилић и корицу.
• Суву мешавину прелијте водом и вотком у количини од 0,3 л.
• Поставите тигањ на малу ватру и додајте мед. Загревајте пиће 15 минута, непрестано мешајући.
• Добићете пену коју треба да скинете шупљикавом кашиком.
• Затим искључите ватру и покријте лонац поклопцем. Оставите пола сата. Тако ће се пиће охладити и мало улити.
• Припремљен сируп сипајте у стаклену теглу и додајте остатак вотке. Чврсто затворите. Контејнер треба изабрати тако да се током трансфузије потпуно напуни.
• Ако одлучите да напијете пиће, ставите га на тамно место 7-14 дана. Контејнер се мора протрести два пута дневно током целог периода.
• Процедите прави алкохол кроз газу и флаширајте га.

Видео са рецептом за крамбамбули на месечини

Мирисни и укусни алкохол може се припремити не само са вотком, већ и са месечином. За свечану трпезу добро ће доћи јака зачињена крамбамбула. Многи рецепти за добре тинктуре захтевају квалитетан месечев сјај.

хттпс://иоуту.бе/фк8н4уЈаКС8

Да ли знате? Готове крамбамбуле можете купити у Белорусији у ланцу продавница Цлассиц Винес. У ЗНД се налази ретко, само у неким великим градовима Русије и Казахстана. Не постоје сајтови који снабдевају тако ретки алкохол. Дакле, ако желите да пробате готов производ, морате сами да се потрудите.

Брендови пића Крамбамбул

На пространствима Белорусије индустријску производњу крамбамбуле врши предузеће "Белпи - Белоруско пиће". Производи широк спектар подврста алкохола.

Компанија послује од 1993. године и ствара крамбамбулу више од двадесет година, не престајући да експериментише са укусом.

До данас је пуштено неколико врста крамбамбулија.

• "Панскаиа" - горка тинктура јачине 40°. Од 2005. до 2009. године била је златна медаља на међународном такмичењу за дегустацију алкохолних пића. Припремљен на бази алкохола "Лук" уз додатак велике количине природних екстраката и зачина. Узгред, из њега се припремају најбољи рецепти за алкохолне тинктуре. Укус "Крамбамбули Панскаиа" је хармоничан и благо врео.
• "Хоспитабле" - јака тинктура од 40 степени. Унутар боце је клас пшенице. Арома је сложена, има ноте хлеба и коријандера. Укус је мало оштар, али избалансиран.
• “Лов” је посебан алкохол, који садржи инфузију и бизонску траву. Као резултат, има зеленкасту нијансу. Арома преноси лагане ноте бизона, а укус се одликује пријатном горчином.
• "Генероус" - -тинктуре на пињолима-, које се такође стављају у боцу. Укус и арома пића је гори, са светлом кедровом нијансом. Тврђава - 40°.
• "Ангри" је најснажнији представник серије. Припремљен од корена рена, који се такође ставља унутар боце. Као резултат тога, крамбамбула има богату арому, а укус је посебно љут. Има снагу од 40°.
• "Лукури" је пиће за жене. Мекана и деликатна, пријатне ароме и укуса зрна кафе. Слатка крамбамбула има само 20° доказа.
• "Делицате"- љути и слатки алкохол, који укључује инфузије храста, цимета, мушкатног орашчића, копра, црног и паприке, каранфилића и ловоровог листа. Такође има снагу од само 20°.

Као што видите, проблематично је купити алкохол са оригиналним називом "крамбамбула", али кување код куће је једноставна и брза ствар. Главна ствар је да се придржавате датог рецепта и не заборавите на меру.

Има ли међу вама оних који су пробали белоруски национални алкохол? Или га можда сами правите? Поделите своје утиске и препоруке у коментарима.