Како направити тинктуру од дуње код куће
Преглед садржаја:
Дуња је мирисно и здраво воће, које је у давна времена на обалама Средоземног мора поштовано као симбол љубави и плодности. Пића од овог производа имају широк спектар корисних супстанци, витамина и елемената који помажу у јачању имунолошког система и здрављу организма у целини.
Како направити тинктуру од дуње код куће? Могу ли купити готов производ у продавници?
Једноставни рецепти за домаћи ликер од дуња
Пице од плодова дуње имају пријатан сладак и благо киселкаст укус. Послеукус има нежне киселе ноте. Ни у ком случају не штедите на добром алкохолу када кувате, како не бисте покварили финални производ.
Традиционални рецепт
Припремити укусан напитак код куће није тешко, једино што вам треба је стрпљење. Заиста укусно пиће се добија ако се добро кува. Његова слаткоћа се може упоредити са тинктуром меда.
Састојци
дуња | 500г |
Квалитетна вотка | 800мл |
Шећер | 400г |
Лимунска киселина | ¼ кашичица |
Ванилин | пинцх |
Да ли сте знали? Алкохолна основа пића може бити било који висококвалитетни алкохол: вотка, алкохол и пречишћени моонсхине.Добар алкохол је кључ благог укуса, без обзира на који рецепт припремате тинктуру. Али прави професионалци препоручују употребу -цхацха-, ракије, калвадоса, грапе и другог алкохола који припада класи ракије.
Начин кувања
- Прво треба довести воће у ред. Исперите и обришите темељно тако да на површини не остане длачица. Кора мора бити одсечена, а семенке уклоњене.
- Ољуштено воће исећи на мале кришке или изрендати.
- Онда све треба ставити у теглу од три литра, посипати шећером и додати вотку.
- Контејнер мора бити добро затворен и послати да се инфузира на тамном, хладном месту најмање месец и по дана.
- Прве две недеље теглу треба протрести једном у два дана, постепено повећавајући паузу на седам дана.
- Настали производ треба два пута филтрирати кроз газу или густи филтер. Затим исцедите пулпу у процеђену течност.
- Сада можете додати лимунску киселину и ванилију.
- Сити у чисту посуду, а затим, добро затворено, послати још два месеца на тамно, хладно место.
- Пиће треба филтрирати када се појави талог и тек након бистрења коначно прелити у флашу. Многи шаљу пиће да сазре још два месеца, а неки га пију одмах.
Рецепт за ликер од дуња и ђумбира
Корен ђумбира додаје зачињену и слану ноту. Због тога је напитак погодан за оне који воле пекући укус или су пробали -тинктуру од ђумбира-.
Састојци
дуња | 500г |
Квалитетна вотка | 500мл |
шећер | 400г |
Корен ђумбира | 25г |
Важно! Ако одлучите да уместо шећера користите фруктозу или мед, треба их узимати за трећину мање. На пример, назначено је 450 г шећера, што значи да фруктоза треба да буде 300 г.
Начин кувања
- За кување, воће чистимо од свега сувишног, укључујући и језгро.
- Огуљену пулпу исеците и исеците на кришке од по 2 цм.
- Корен ђумбира такође исећи на комаде од 4 цм.
- Нарезано воће и ђумбир се морају ставити у теглу, а затим додати шећер.
- Затим затворите посуду чврсто поклопцем и добро протресите неколико пута.
- Сада га треба поставити на било које светло место, можете на прозорску даску. Оставите тако неколико дана, протресите 3 пута дневно.
- У мешавину сокова од воћа сипајте вотку и добро промешајте.
- Следеће поново затворите теглу и пошаљите је на топло место месец дана, далеко од сунца. Температура треба да буде собна. Инфузирани производ се мора протрести свака два дана.
- Домаћи ликер је скоро готов. Остаје само неколико пута филтрирати, истиснути пулпу и сипати у боцу. Додатно можете држати у фрижидеру да стабилизујете укус.
Рецепт за ликер од дуње на алкохолу
Дуња ратафија се разликује по томе што се за припрему користи неразблажен висококвалитетни алкохол. Укус и арома пића су богати и зачињени захваљујући зачинима у саставу.
Састојци
дуња | 1 кг |
Јачина алкохола 95, 6° | 500мл |
шећер | 200г |
Каранфил | 2 пупољка |
Мушкатни орашчић | 1 г |
Да ли знате? За припрему домаћег алкохола можете узети било коју врсту дуње: обичну, крушку, мушкатни орашчић или јапанску. По могућству јапански, јер има најизразитији укус.
Начин кувања
- Воће треба добро опрати, ољуштити и нарендати.
- Добијену пулпу пошаљите у теглу и покријте шећером. Добро протресите неколико пута.
- Оставите посуду три дана на тамном и топлом месту како би се сок издвојио.
- Затим додајте зачине и алкохол у теглу сока, добро затворите и снажно протресите.
- Ставите контејнер на оригинално место и протресите сваких 5 дана.
- После два месеца пиће треба процедити и избистрити.
- Затим сипајте течност у флашу и пошаљите је у фрижидер или подрум на најмање шест месеци.
Рецепт за тинктуру од моонсхине дуње
За оне који воле алкохол са "карактером", овај рецепт ће бити по вашем укусу. Зачини и месечина у композицији чине је зачињеном и зачињеном.
Састојци
дуња | 1 кг |
Добро пречишћена месечина | 400мл |
шећер | 400г |
Корен ђумбира | 50г |
Цимет | 1 г |
Звездасти анис | 1 г |
Каранфил | 1 г |
Важно! Воће за прављење домаћег алкохола мора се узимати када је потпуно зрело. Такође, уверите се да немају трулеж, буђ и друге недостатке који могу покварити крајњи производ.
Начин кувања
- Постоји неколико ствари које треба да урадите за кување - добро огулите плодове, ситно их исецкајте, самељите зачине и нарендајте корен ђумбира.
- Сви састојци морају бити помешани, прекривени шећером и стављени у теглу.
- Следеће додајте моонсхине и затворите поклопац, добро протресите. Да бисте добили још укуснију тинктуру, можете улити моонсхине са дуњом.
- Ставите мешавину зачина на хладно место два месеца.
- Онда се тинктура мора филтрирати кроз газу.
- Резултирајућа течност се може флаширати и уживати.
Рецепт за тинктуру од дуње од коњака
Ако желите да пробате нешто софистицирано и занимљиво, овај начин кувања је тачан. -Тинктура коњака- је племенито пиће које ће многи ценити.
Састојци
дуња | 500г |
Коњак | 300мл |
шећер | 50г |
Цимет | 2 штапа |
Ванилин | 1 г |
Каранфил | 2 пупољка |
Начин кувања
- За припрему, добро очистите воће, ситно исецкајте и ставите у теглу.
- Поспите шећер и зачине, па промешајте.
- Сада све напуните коњаком, добро поклопите поклопцем и оставите да "одмара" четрдесет дана. Место складиштења мора бити тамно, али температура мора да се одржава на собној температури.
- Када време истекне, пиће се мора филтрирати кроз вату или газу најмање два пута.
- Течност се може сипати у флашу и одмах попити или ставити у фрижидер још пар дана. Тада ће укус тинктуре бити још префињенији и пријатнији.
Видео рецепт за тинктуру од дуње на чачи
Ова метода је савршена за оне који праве домаћу чачу. Припрема не траје много времена, а резултат је импресиван са пријатним укусом.
хттпс://иоуту.бе/_7нИВпдн-Ј8Доступно
Ова тинктура је изузетно ретка на полицама продавница. Мада ако сте у Пољској, тамо ћете је сигурно срести. Ова реткост се може наручити на мрежи, иако овде постоји упозорење - испоручује се са ограниченог броја сајтова, тако да ћете морати да издвојите за испоруку.
"Соплица Пигвова". Тинктура пољске дуње, која се најчешће налази на сајтовима који продају алкохол. То кошта између 4-5 долара. Али, упркос тако малој цени, има добар укус. Направљена од природног екстракта дуње, тинктура додатно одлежава у храстовим бурадима, што јој даје лагани дрвенасти укус.Јачина пића је 30°.
Сада можете да обрадујете своје госте и породицу невероватно мирисним напицима од сунчаног воћа. Рецепти су једноставни, и поред тога што ће дуго трајати стајати. Да ли сте икада пробали алкохол од дуње? Какви су ваши утисци? А ако сами кувате, онда обавезно поделите рецепт у коментарима.