Шта учинити ако брага престане да свира?

Домаћи моонсхине је невероватно пиће које се разликује од производа из продавнице, користећи природне састојке и софистицирану технологију производње, због чега алкохол постаје јак, укусан и ароматичан. Али за то да би резултат кувања био заиста успешан и ефикасан, важно је тако да домаћи моонсхинер, у свакој фази овог процеса, стриктно посматра редоследа корака и био је пажљив на промене у сладовини и пићу током дестилација.

Један од проблема који могу упознају се приликом припреме и припреме домаћег месечина, ово заустављање процеса ферментације каше, услед чега може постати потпуно неупотребљив. Из којих разлога брага може да престане да игра? Шта се може учинити да се ситуација поправи? И како то спречити проблем у будућности?

Разлози зашто Брага престаје да игра

Обично станите процес ферментације каше, ово је појава са којом се обично сусрећу почетници моонсхинерс. Постоји много разлога зашто би се то могло догодити. количина, а најосновније су:

• Недостатак времена. Процес ферментације може да почне одмах након што се каша стави за инсистирање, а може почети за неколико дана. Све ће бити зависи од квалитета и разноврсности сировина које се користе у припреми. Убрзавањем почетка ферментације корисник може покварити квалитет органолептичка својства производа.
• Цурење водене заптивке. конструкције, онда ће угљен-диоксид побећи кроз друге прорезе или рупе, а не посебна цев. Као резултат, пратите ток ферментација ће бити прилично тешка, а понекад и немогућа. Погодак ове рупе у мешавини кисеоника ће је на крају потпуно уништити.
• Погрешно подешавање температуре. Овај индикатор је изузетно важан у кувању квалитетна каша. Свака врста квасца има своје захтеве за температура на којој активирају процес ферментације. Ако температура је недовољно, онда се квасац једноставно смрзава, а ако јесте високо, они ће умрети.
• Непропорционално. Ако је оригинална сладовина превише слатка, ферментација може успорити или потпуно зауставити. А ако садржај шећера у каши ће бити недовољно, онда ће се као резултат тога испоставити да је месечина лошег квалитета и са лош укус.
• Квасац лошег квалитета. Лош или стари квасац не може да обезбеди квалитет и стабилан процес ферментације, тако да за успешно кување висококвалитетна каша, потребно је да изаберете само свеж производ.
• Вода лошег квалитета. мека и чиста вода, без икаквих нечистоћа. Ова вода се не кува и дестилован. Идеалан је бунар или изворска вода, и ако је лошег квалитета, онда ће ферментација каше бити спора или престани сасвим.

Шта треба да урадим да спречим да ферментација каше престане?

За после прања стављена на инсистирање, на крају се испоставило да је слатка и неприкладна за употребе, потребно је у горе наведеним областима и ситуацијама узети у обзир неке нагласке и нијансе. Међу њима:

• Време. Важно је не журити ствари, јер каша није сазу ће задовољити корисника са високом главом пене. У неким случајевима, процес ферментација се одвија мирно и праћена је благим шиштањем, појава малих ваздушних мехурића и киселог мириса. Да се ​​прецизно обради када је покренут, контејнер са кашом мора се ставити на тамно место на 24 сати.
• Ватерлоцк. Да проверите да ли водени печат ради свој посао функцију, потребно је снажно дувати у цев да би се уклонио угљен-диоксид. Ако у овом случају ће се чути благи звиждук, што значи да је затегнутост прекинута и дизајн треба поправити или заменити новим.
• Температура. Да би продавнички квасац почео да игра, неопходно је обезбедите да је собна температура од 20 до 26 степени. Лименка домаћег квасца почните да играте на температури од 18-32 степена, али у сваком случају, контејнер са кашом важно је ставити на топло место.
• Пропорције. Ако су пропорције састојака у каши нарушене, (ин углавном шећер), вреди користити додатне састојке, да стабилизује свој састав. Ако је концентрација шећера превисока, у кашу се додаје вода, а низак садржај слаткоће надокнађује додавањем песак или мед.
• Квасац. Важно је увек обратити пажњу на свежину квасца, купују само тамо где могу да гарантују њихов квалитет.
• Вода. Да би се побољшао квалитет воде која се користи у каши, можете му додати посебне течности које су засићене кисеоником и природни елементи у траговима. Да би се ферментација каше наставила, довољно је додајте му од 50 до 100% ове течности од укупне запремине.

Коришћење тако једноставног савети, чак и почетник моонсхинер ће моћи да се носи са ситуацијом када каша престао да игра и спречи ову појаву у будућности.