Рецепт и историја коктела за приколицу
Међу широком палетом алкохолни коктели представљени винским картама познатих барова и ресторанима, класични рецепт киселог пића, који укључује употребу у рецепту за сок од цитруса у комбинацији са јаким алкохолом. Овај коктел привлачи пажњи гурмана и познавалаца савршено избалансираног укуса. А у у преводу са енглеског, назив "Сидецар" се преводи као "мотоциклистичка бочна приколица за транспорт путници“. Није баш прави назив за алкохолно пиће, али јесте има смисла.
Да направите коктел за приколицу код куће услове или бар, биће вам потребни следећи састојци:
- Коњак - 50 мл;
- Ликер од поморанџе - 20 мл;
- Лимунов сок - 20 мл;
- шећер - 10 г;
- Коцке леда – 100г
Овај коктел је боље користити скупи коњак са дугогодишњим старењем, јер ће се јефтина пића покварити укус. Ликер од поморанџе може бити Цоинтреау или Трипле Сец. А сок од лимуна боље је не замењивати лиметом и користити свеже цеђени.
Припрема коктела за приколицу укључује следећи кораци:
- На стаклу се прави шећерни обруб за који његове ивице навлажено лимуновим соком и нежно умочено у гранулирани шећер;
- Коњак, ликери, сокови и коцке се мешају у шејкеру лед;
- Након темељног мућкања, пиће из шејкера сипа кроз фину цедиљку у чашу.
Оригинални наслов овога коктел се, према једној легенди, појавио захваљујући једном бармену, који је радио у хотелу Риц у Паризу и измислио га за једног од редовних адвоката, који је такође био војни човек који је учествовао у Првој светског рата и дошао у приколици на мотоциклу са сопственим возачем.
Друга легенда то каже рецепт за ово пиће измислио је бармен из Лондона, а име му је коктел добио због чињенице да су се остаци коктела у бару спојили у контејнер који бармени на њиховом професионалном језику који се зове Сидецар.
Која год верзија да је тачно, коктел Сидецар се први пут помиње 1922. године, а данас се пиће користи тражен не само на забавама младих или клупским дискотекама, већ и сматра се пићем за праве мушкарце.
