Шта да се ради

Проширите своје знање о томе како да направите алкохол код куће. У овом посту ћете научити шта да радите ако је брага већ престала да игра, али и даље остаје слатка.

Вашој пажњи биће понуђени основни узроци ове ситуације, као и лојална решења, која ће вам као резултат ипак омогућити да добијете алкохол одговарајућег квалитета.

Да ли сте знали? У некомерцијалне сврхе, можете да правите месечину колико желите, али је продаја без дозволе кажњива по закону.

Зашто је пиво престало да ферментира, али и даље остаје слатко

Припрема алкохола код куће је сложен процес који захтева узимање у обзир великог броја нијанси. Немогуће је немарно лечити у било којој фази, јер је у супротном преплављено појавом бројних проблема. Један од ових проблема је неферментисана каша. Овај производ се прилично често добија од домаћих дестилатора.

Одговор на питање да ли је могуће возити слатку кашу и од ње добити висококвалитетан алкохол, наравно, доводи до негативног одговора. Као резултат таквог трчања, алкохол на излазу је слаб, мутан и непријатан у смислу ароматичног букета. И у овом случају, ниједан од метода разјашњавања алкохола неће помоћи.

Мораћете да се задовољите са производом лошег квалитета са непријатним органолептичким бојама. Да се ​​оваква непријатна ситуација не догоди са алкохолом који припремате, покушајте у почетку да проучите разлоге због којих не долази до ферментације, а то су:

Недостатак времена

Морате прихватити чињеницу да постава не почиње да игра одмах након регистрације -капацитета-. Овај процес у потпуности зависи од сировине и њеног квалитета. Видљиви знаци ферментације могу се појавити за сат времена, или чак могу почети тек након једног дана.

Заптивка за воду која цури

Добивши информације о томе како направити водени печат за кашу код куће и имплементирати пројекат сопственим рукама, не можете увек постићи жељени резултат. Ако дизајн који сте организовали има недовољан индикатор заптивености, угљен-диоксид ће побећи кроз друге рупе, а не кроз цев, одавде можда нећете ни приметити како се ферментација одвија у резервоару и да ли производи уопште реагују.

Одабрана погрешна температура

Када сте се упустили у процес прављења месечине код куће, требало би да схватите да је температура ферментације шећера и каше квасца више него значајна.

И за сваку врсту квасца, овај индикатор има различите вредности. Ако температура није довољна, квасац заспи, а ако га има вишка, онда потпуно умире.

Ван пропорција

Може се појавити и питање како поправити слатку кашу која није плодна ако сте у почетку погрешно поштовали пропорције производа.

Превише висок садржај шећера у почетној сладовини може озбиљно да успори или чак заустави ферментацију, а низак, напротив, озбиљно убрза овај процес, што ће довести до стварања суздржаног и не увек укусног алкохола.

Лош квалитет квасца

Квалитетна база квасца има уједначену ружичасто-крем боју са сивим и жућкастим одјецима. Сви други показатељи производа аутоматски указују на његов низак квалитет. Лош квасац ће ферментирати полако или неће уопште ферментирати.

Вода лошег квалитета

Да би се гљивице квасца развијале стабилно и равномерно, потребна им је савршено чиста мека вода без нечистоћа. Штавише, вода за кашу ни у ком случају није дестилована или кувана.

Боље је користити течност која даје живот кисеоником. Савршено за бунар и пролеће. Лоша вода може узроковати да процес ферментације не почне или да буде сувише спор.

Да ли сте знали? Супротно популарном веровању, месечина се не може користити у медицинске сврхе. Нема иста дезинфекциона својства као медицински алкохол.

Шта да радим

На основу горе наведених разлога за заустављање ферментације, покушаћемо да идентификујемо главне излазе из ове ситуације. Брага након ферментације не би требало да буде слатка, а у наставку ћемо вам рећи шта да радите да бисте избегли овако непријатну ситуацију.

Недостатак времена

Покушај да не журиш у игру. Неће вас увек производ одмах задовољити високом пеном. Често се овај процес одвија у мирнијем облику и манифестује се шиштањем, благим мехурићем базе, као и киселим мирисом. Да бисте тачно утврдили да ли је процес започео или не, оставите посуду да одстоји у мрачној просторији један дан.

Заптивка за воду која цури

Да бисте били сигурни да ваш водени затварач не испуњава своје директне дужности, довољно је снажно дувати у излазну цев.Ако током ове акције чујете звиждук, онда је затегнутост прекинута. Проблем је решен коришћењем додатних елемената који обезбеђују јединствену основу за ролетне. Имајте на уму и чињеницу да недостатак затегнутости може довести не само до слабе игре, већ и до кисељења пића.

Избор температуре

Да бисте организовали пристојне услове за игру квасца из продавнице, потребно је да подесите температуру на 20-26 степени. Природни домаћи квасац ће вам омогућити да посматрате ферментацију већ на температури од 18-32 степена. Штавише, ако алкохол изненада престане да свира, онда обратите пажњу на то где стоји. Ако је просторија хладна, преместите посуду на топло место, и обрнуто.

Пропорције

Шта учинити ако је каша слатка, али се више не игра? Ако је разлог за то ваша непажња на пропорције, онда је решење проблема, наравно, додавање потребних састојака за стабилизацију композиције.На пример, ако је садржај шећера превисок, може се додати хладна вода. Недостатак шећера, односно, надокнађује се додавањем.

Лош квасац

Не вреди очајавати јер је каша слатко-кисела и већ је престала да ферментира због лошег квасца, довољно је знати шта учинити у таквим ситуацијама.

А најбоље решење је да додате нормалан квасац. Истовремено, да додамо, довољно је да се уверите да су температура и садржај шећера у алкохолу нормални. Немојте поново користити састојке који вас изневере, купујте квасац у другој продавници или компанији.

Вода лошег квалитета

Питање воде лошег квалитета такође се решава додавањем течности засићене кисеоником и природним елементима у траговима у састав. Обично је за наставак ферментације довољно додати од 50 до 100% течности од почетне запремине.

Знате ли? До сада се у неким домаћим филмовима може видети приказ месечине као јаког и истовремено мутног пића.У ствари, не би требало да буде. У складу са одређеним принципима производње, висококвалитетни алкохол добија савршено провидну боју.

Остварите референтне вредности за дегустацију

Прављење мјесечине код куће је увијек експеримент који уз искуство и одговарајуће препоруке стручњака може довести до стварања ексклузивног пића изванредних органолептичких боја. У овом чланку сте научили шта да радите ако је каша слаткаста.

Најчешћи узроци проблема са ферментацијом и њихова решења су вам скренути пажњу. Надамо се да ћете на основу ових информација у будућности моћи да отклоните било какве проблематичне проблеме везане за припрему алкохолних производа.

Идите у најближи супермаркет по квалитетне састојке и организујте пристојне услове за прављење алкохола на кућним апаратима за лучење.