Рецепти за алкохолни желе: како направити цоол и укусан

Anonim

Жеља за изненађењем и задовољством њихови пријатељи на забави, доводи до чињенице да многи занатлије покушавају да реализују оригиналне рецепте за необична јела која се не комбинују само са алкохола, али и припремљених на његовој основи. Алкохолни желе је један од такве опције, које не само да имају луксузан свечани изглед оригинално јело, али ће се свидети и већини присутних.

Иако припреми алкохол желе може бити у различитим варијацијама, вреди размотрити неке основне принципе, специфично за свако јело:

  • За прављење желеа погодна су скоро сва алкохолна пића, нпр. вино, шампањац, вотка, виски, рум и текила, као и разне врсте ликери;
  • Различите врсте воћа се могу користити као састојци, међу којима су популарне поморанџе, малине или киви, као и торба желатин;
  • Чаше, чиније или силиконски калупи се користе као посуђе, са узимајући у обзир садржај алкохола у желеу. Што је већи садржај алкохола, запремина калупа ће бити мања, а за најјаче врсте желеа користите облике по запремини за снимке или коцке леда;
  • Воће и бобице сервиране са желеом морају одговарати њима користе се у јелу или барем не прекидају њихов укус.

Уобичајени рецепти алкохолни желе, који су тражени међу домаћим занатлијама и барменима, ово је:

Желе од алкохолне вотке. Као састојци, корисник ће требати:

  • Готови желе са укусом – 1 паковање;
  • Вода за пиће - 250 мл;
  • Водка – 125 мл.

Начин кувања:

  • У дубоку посуду сипајте топлу воду за пиће и у то сипајте кесицу желеа, након чега се добро промеша тако да и мали зрна су се растворила;
  • Смеша се охлади на 50-60 степени и сипа у њу вотке, након чега се поново лагано меша и сипа према прелиминарном припремљени обрасци;
  • Алкохолни желе можете користити директно из калупа, посебно ако су мале шоље или положене на лепу тањир. Алкохолни желе од водке је сладак, па може бити поспите корицом поморанџе или украсите кришкама лимете.

Алкохолни желе од вина. Овај рецепт ће се свидети онима који не воле жестока алкохолна пића. За кување ће вам требати:

  • Црвено полуслатко вино - 1 чаша;
  • желатин - 25 г;
  • Наранџаста - 1 ком;
  • Вода за пиће - 350 мл;
  • шећер - 1 шоља;
  • Ванилин - на врху ножа.

Технологија кувања:

  • Кесица желатина се сипа са малом количином топле воде, у омјеру 1 према 2 и инсистирајте 30 минута;
  • Вода за пиће се сипа у малу кутлачу и доводи до кувати док се сав шећер не раствори;
  • Наранџа је огуљена и исечена на велике комаде комада, након чега се ставља у слатку воду, где се додаје ванилин и вино;
  • Цела смеса се крчка на лаганој ватри 2 минута, затим склоните са шпорета;
  • Желатин се загрева док се његова зрна не растворе, али не доводе до кључања;
  • Након тога се сипа у охлађену собу температуре винско-наранџаста мешавина, извадите комаде воћа и прелијте наочаре;
  • Украсите овај желе по жељи.

Алкохолни желе од шампањца. Потребни састојци:

  • Шампањац - 1 чаша;
  • Свеже јагоде – ? стакло;
  • Вода за пиће - 3 тбсп. л;
  • желатин - 10 г;
  • Шећерни песак - 1 тбсп. л.

Начин кувања аристократски алкохолни желе:

  • Шећер се раствори у врућој води за пиће и затим тамо сипајте желатин, након чега инсистирају 20 минута;
  • Јагоде се очисте од репова, добро оперу и дају оцедите, а затим осушите на папирном убрусу;
  • Желатин се загрева у воденом купатилу тако да се зрна потпуно растворено;
  • Шампањац се сипа у охлађену масу, пажљиво мешајте док се пена не слегне и сипајте у силиконске калупе или чиније, попуњавајући их до 1/3 укупне запремине;
  • Форм са желеом ставите у замрзивач на 10 минута да се направи очврснуо;
  • Форме се ваде из замрзивача и слажу у равномеран слој јагоде, након чега се додаје остатак мешавине желеа и ставља у фрижидер за 2-3 сата.

Било који рецепт за алкохол желе није изабрао домаћи мајстор, може бити сигуран да ће резултат задовољити сви његови гости.

Дринкс

Опширније: