Историја месечине: у Русији и свету

Историја већина традиционалних алкохолних пића стара је стотинама година, а њихова изглед се понекад повезује са необичним и занимљивим чињеницама или догађајима. Шта што се тиче традиционалног руског моонсхина, онда је ситуација овде потпуно иста, будући да прича о њеној појави заслужује пажњу свих који показују интересовање за духове.

Историја месечине у Русији и Русији

Изглед Месечина у Русији се приписује временима цара Ивана Грозног. За време владавине у којој је настала прва кафана, на територији Кремља. Током гозбе у таква кафана је могла имати гардисте који су били у служби краља. У то време већина краљевска кутлача се сматрала великом наградом захваљујући којој је ко је добио могао пијте на свим местима колико год можете, и потпуно је бесплатно.

Мада у Русију традиционалну вотку донели су Ђеновљани, који су се упутили у Литванију, још пре тога Руски сељаци почели су да практикују прављење дестилата од жита. племићи, који су поседовали земљишне парцеле били су први којима је Катарина ИИ дала правни основ за масовну производњу јако пиће, које је познато као моонсхине.

Тих дана моонсхине су правили имућни људи и представници највиших имања. Пиће није направљено за продају, већ за личну употребу, посластице за госте и као поклон. Месечина се у то време сматрала знаком богатство и богатство. Посебним Указом цара од 31. марта 1765. г дозвољено да праве јако алкохолно пиће само племићима, који су у исто време били ослобођени плаћања пореза. Домаћи моонсхине се разликовао од стандардног "казенки" са посебном аромом и укусом. Дестилат, који је у то време дестиловано чак 3 пута, разблажено водом, а затим му додато разне ароме поврћа, након чега је пиће дестиловано по 4. пут.

руски хоме-брев, у много чему су надмашили своје енглеске колеге по квалитету сматрало се привлачнијим од вискија и француског коњака. Моонсхине дестиловано полако, али да би се одржао висок квалитет готовог пића, моонсхинерс донирали скоро 95% оригиналних сировина. Занимљива је чињеница да од 1200 литара каше, која је садржала око 350 кг житарица и 20 кг квасца, током Испоставило се да је време првог извлачења било само 40 литара месечине.

После пиће је пречишћено беланцетом и млеком, поново је дестилован, као резултат што је резултирало само 20 литара чистог алкохола. После његовог разблажено, испало је око 30 литара квалитетног и спремног за јело домаћи моонсхине, одликује се посебним карактеристикама и својствима.

Спремни Домаћа месечина се у то време сматрала буквално вредном злата, дакле, у великој мери племићки поседи су имали своје дестилерије, које су се сматрале номиналним, и производња моонсхина је била чисто лична, а не комерцијална.

Почетком 16. века месечина је почела да се извози из Русије, у др. земље. Тада су то били први покушаји извоза алкохолних пића из Русија. Крајем 15. века цар Иван ИИИ је увео монопол на производњу и продају домаћи моонсхине. Такав монопол је деловао и регулисао производњу домаћи алкохол до 1992. године, када је закон престао кажњавају грађане за прављење домаћег месечина. Разлози за ово дугорочни монополи за производњу домаћег алкохола, образложено чињеницом да су дошла сва средства која су уплатили порески обвезници у касу или буџет државе, због чега је допуњена значајним износи.

Мјесец у другим земљама света

Упркос томе чињеница да је моонсхине изворно руско пиће, такође је направљен са античких времена и у другим земљама. Неке познате категорије и варијетети страних жестоких пића су заправо рецепти месечина која је направљена пре векова.

Један од највише познати рецепти за инострани моонсхине, ово је шкотски виски. Француски по производњи калвадоса на овим просторима издвајају се и италијански произвођачи и даље одушевљавају гурмане мирисном ракијом.

Према статистици, најскупљи моонсхине се производи у Норвешкој, где је његова цена је између 20 и 30 евра. Мексички винари су познати широм света 400 година историје јаког пића познатог као текила. И Индија и Гоа може задовољити госте земље висококвалитетним мјесечином, која се припрема од индијских јабука и зове се фени.

У Грузији и Абхази ће дефинитивно почастити сваког гурмана разноврсним месечином, зове се чача, а Грци се поносе националним пићем метакса, које је такође сматра се једном од варијанти месечине.