Шта је пилснер? Прича

Глобална производња пива – то је проширена област у којој су стотине познатих произвођачи, од којих се већина показала као озбиљна, и њихово име повезан са гурманима са одређеним брендовима. Једна од познатих сорти пиво, које је посебна категорија пића, јесте пилснер, који је врста бледог пива.

Назив ове категорије пива повезан са чешким градом Плзеном у коме је 1842. овај опојни стил пића. До сада, ово место наставља да производи оригинални Пилснер Уркуел, прва светска варијанта овог стила пиво.

Пилснер прича

У чешком граду Плзену производња пива је почела 1295. али вековима овде прави се углавном але. У то време стандарди који су се тицали укуса и квалитетних својстава пива, још нису били тако строго и јасно дефинисано, али се ситуација наставила све до 1839. власти отворио пивару која производи пиво у баварском стилу.

1838., пивари из града Пилзен је поставио 36 буради пива на главни градски трг, отворио их и само излио на тротоар. Овим су пивари показали да је времена, пива нису била само лошег квалитета, већ и потпуно неприкладна за зависност.

А 1842. Баварац пивар Јосеф Гролл, успео је да направи прво пиво на бази бледог слада пилснер. Посебност овог пива била је посебна врста слада, направљена по енглеској технологији, мека вода са локалних извора, Жатечка врста хмеља и посебна баварска технологија. Пиво је постало златно нијанса и пријатан укус, који је одмах освојио срца љубитеља пене пиће.

С обзиром на то отприлике У исто време, у Европи су се појавиле прве стаклене боце, почео је Пилснер да се у њима реализује, што се, с једне стране, сматрало луксузом, а с друге – изгледало је лепо и естетски.

Већ 1853. пилснер продато у више од 35 пабова у Прагу, 1856. пиће је постало популарно у Аустрију, а 1862. освојио Француску. Званична регистрација Пилснер стила дошла је 1859. године и од тада опојно пиће сматра се стилским и високим квалитетом.

Модерно пилснер пиво – Ово је лагано хмељено пиће доњег врења. Имајући златну сламку боја. Његова тврђава је од 4,5 до 5%, мада у неким случајевима и ова цифра може бити нешто већа. У ароматичном букету се јасно осећа ноте хмеља.

Пилснер класификација

Упркос томе да је пилснер индивидуални стил пива, његове сорте такође одликују својим особинама и карактеристикама. Пилснер данас класификован према следећим типовима:

немачки или баварски. Разликује се по сламнато-златној боји, и по укусу постоје ноте јагода, хармонично комбиноване са благом горчином. по највише познати произвођачи пилснера у баварском стилу су:

• Кониг;
• Фленсбургер;
• Битбургер;
• Јевер.

чешки или боемски. Карактеристична карактеристика пића је висока пенаста глава и богат укус. Међу најпознатијим произвођачима, изводи:

• Козел;
• Гамбринус;
• Будвеисер;
• Старопрамен.

европско или америчко. Пиво се издваја од својих колега слатким укуса и прави се од јечменог и пиринчаног слада. Произвођачи овог стила су:

• Хеинекен;
• Амстел;
• Стелла Артоис.

Упркос томе што је славни произвођачи нуде армије гурмана и познавалаца пива, велики избор сорте и сорте пилснера, већина љубитеља се већ определила омиљено пиће, бирајући из великог броја опција. Наведено произвођачи пилснера настављају да унапређују технике производње и проширују своје могућности, тако да у будућности можемо са сигурношћу очекивати појављивање на тржишту нових врста пенастих пића, међу којима је сигурно биће лидера међу брендовима.

Како пити пилснер

Култура испијања било ког пива стил или разноликост еволуирали су током много стотина година. Са доласком неких модерних јела и грицкалица, променио се и приступ једењу пилснера и други стилови пива. Данас је уобичајено да се пије пилснер из високих уских чаша. или широке кригле за пиво. Као и друге врсте пива, служи се пилснер охлађено, али не превише хладно. Умерено хлађење доприноси томе да гурман може јасно разликовати арому и укус пића иу потпуности уживајте у њима.

Пилснер пиво обично конзумира се уз грицкалице као што су свеж тост, пржена јаја, превише слатка пецива, шкољке или лагани десерти.