Како направити тинктуру од малине код куће

Преглед садржаја:

Anonim

Невероватна арома, ненадмашан укус, примамљива боја и опојна слаткоћа чине малине одличном основом за домаће тинктуре. Штавише, малине су складиште корисних супстанци и витамина, који ће, ако стриктно пратите све суптилности и нијансе кувања, помоћи телу да се носи са температуром и прехладом, као и да се носи са депресијом и нервним поремећајима. Нема ништа лакше него да направите сопствену тинктуру од малине код куће, користећи свеже и смрзнуто бобице.

Као алкохолна база, висококвалитетна вотка, пречишћени моонсхине, као и медицински алкохолМалине савршено прекидају горући укус и оштар мирис алкохола и, упркос високој јачини тинктуре малине, пије се невероватно лако и директно. Хајде да заједно видимо да ли су горње речи тачне.

Рецепт за тинктуру малине на вотки

Предложени једноставан рецепт за ликер од малине на бази висококвалитетне вотке врло је лако применити код куће. Сваки винар почетник ће се носити са елементарном технологијом производње.

Једина мана овог рецепта је дуго одлежавање производа, међутим, као награду за ваше стрпљење, добићете божански нектар, који се одликује деликатном аромом зрелих бобица и неупоредивим укусом, у коме јасно се осећају слатке ноте свеже малине.

Обавезни састојци

<столне малине 3.5кг -добра вотка- 1 л изворска или флаширана вода 250мл гранулирани шећер 250г

Технологија кувања

  1. Пажљиво пребирамо малине, бирајући само сочне, целе и зреле бобице.
  2. Одабрано воће ставите у цедило и нежно га исперите топлом, текућом водом, покушавајући да не оштетите њихов интегритет.
  3. Бобице стављамо у литарску стаклену теглу, а затим их пунимо висококвалитетном вотком.
  4. Чврсто затворимо посуду са поклопцем и ставимо инфузију у фрижидер на најмање два месеца.
  5. После наведеног периода, извадите теглу и пажљиво исцедите запрљану вотку у другу посуду.
  6. Филтрирајте алкохолну течност, па је сипајте у стаклену флашу и вратите у фрижидер.
  7. У шерпи помешајте воду и гранулирани шећер, па их пошаљите на средњу ватру и доведите течну мешавину до кључања.
  8. Смањите топлоту и кувајте шећерни сируп док се зрна шећера потпуно не растворе у води.
  9. Оставите сируп да се охлади на собној температури, а затим га сипајте у теглу са преосталим малинама.
  10. Добро промешајте мешавину бобица, а затим посуду зачепите поклопцем и оставите у фрижидеру око месец и по дана. Пар пута недељно извадимо теглу и добро протресемо кашу од бобичастог воћа.
  11. Након овог времена, филтрирајте инфузију малине и добро стисните тврду подлогу.
  12. У посебној посуди помешајте пречишћену инфузију малине и претходно филтрирану базу вотке.
  13. Производ сипајте у флаше и оставите да зри у фрижидеру још пар дана.

Рецепт за тинктуру малине на алкохолу

За спровођење овог рецепта за прављење ликера од малина најбоље је да се определите за медицински алкохол, претходно разблажен на 50 или највише 60 обртаја. Поред неописивог блаженства које може да пружи направљена тинктура од малине, делује и као лек који може подићи тонус и ојачати имуни систем кушача.

Такође обратите пажњу на чињеницу да овај алкохол има прилично висок степен јачине, а због чињенице да одлична комбинација слатких малина и освежавајуће нане одлично маскира оштар мирис и пекоћи укус алкохола, стање опијеност долази неочекивано за потрошача, тако да не вреди превише злоупотребљавати ово пиће.

Обавезни састојци

<столне малине 2 кг свежа нана 5-7 листова алкохол 50-60% алкохола 600мл гранулирани шећер 40-50г

Технологија кувања

  1. Добро исцепајте малине, остављајући покварене или незреле бобице са стране.
  2. Ставите састојак у цедило и нежно га исперите текућом водом.
  3. Након што течност оцеди, ставите бобице у чинију блендера и самељите их у кашу.
  4. Добијену масу пребаците у стаклену теглу од литара и у њу сипајте шећер.
  5. Моје свеже листове нане, па добро самљети у малтеру и тучком.
  6. Резултирајућа каша од нане се шаље у сецкане малине.
  7. Улијте медицински алкохол и све добро промешајте.
  8. Зачепите посуду и ставите је на тамно, топло место најмање две недеље.
  9. Резултујућа инфузија се филтрира кроз сито, а затим подвргава темељитијем филтрирању кроз газу.
  10. Дегустирајте пиће по укусу, а ако је прејако, мало га разблажите водом, ако је оштар укус додајте још шећера.
  11. Алкохол сипајте у флаше, па их ставите у фрижидер на најмање месец дана, да се стабилизује укус и арома тинктуре од малине.

Рецепт за тинктуру од малине

Одлично решење за првокласну тинктуру на бази свежих или смрзнутих малина било би да се направи на добром месечину, који је прошао двоструку дестилацију и висок степен пречишћавања.У идеалном случају, моонсхине направљен од домаћег пива, чија је главна компонента џем од малина, је погодан. Такво алкохолно пиће има богатији укус са израженим нотама свежег бобичастог воћа и дивном аромом која потпуно елиминише оштар мирис фузелних уља.

Обавезни састојци

<столне малине (свеже или смрзнуте) 2 кг мед 70г двоструко дестиловани моонсхине 45% 1,5 л

Технологија кувања

  1. Сортирамо малине, па их оперемо под водом.
  2. Припремљене бобице ставите у посуду блендера и самељите док не постану пире.
  3. Додајте ту мед и наставите да мутите масу док се слатка компонента не раствори што је више могуће.
  4. Настала каша се пребацује у стаклену теглу запремине 2-3 литра.
  5. Улијте месечину двоструке дестилације.
  6. Зачепите посуду и снажно протресите док се не добије хомогена конзистенција.
  7. Инфузију малине шаљемо на замрачено, мирно место тачно три недеље.
  8. После наведеног периода, течност филтрирамо кроз филтер од газе, а затим је филтрирамо кроз памучни филтер да бисмо се решили ситних семенки коришћене бобице.
  9. Готов производ сипајте у флаше и почните са дегустацијом.

Видео рецепти за прављење тинктуре од малине

Да бисте се упознали са другим занимљивим рецептима за прављење тинктуре од малине, предлажем да проучите неколико видео записа који покривају детаљан процес кувања од искусних винара.

Видео 1. Пре свега, упознајте се са најчешћом технологијом за прављење ликера од малине, који се припрема на бази алкохола, међу професионалним моонсхинерима.Поред детаљног описа целокупне технике, добићете много корисних савета и чути занимљиву рецензију аутора видеа у вези са укусом готовог производа.

хттпс://ввв.иоутубе.цом/ватцх?в=Ј8фРгтз3КгМ

Видео 2. Овај видео ће вас научити како да направите укусну тинктуру на бази свежих малина са додатком корена ђумбира, лимуна и фруктозе. У народу се овај алкохол назива ратафија, а да бисте разумели једноставан начин његове припреме, погледајте детаљан извештај еминентног винара.

хттпс://ввв.иоутубе.цом/ватцх?в=кАси8-АКСЈук

Видео 3. Након проучавања овог видеа, научићете како да унесете висококвалитетно алкохолно пиће са малинама и месечином код куће. Мајстор моонсхинера нуди сопствену верзију производње овог алкохола, коју је развио путем покушаја и грешака. Поред корак-по-корак демонстрације целог процеса кувања, чућете о свим врстама замки које се могу појавити на једноставном путу производње вина, као и о начинима да их избегнете.

хттпс://ввв.иоутубе.цом/ватцх?в=РабЕВКННЕаУ

Корисне информације

  • Препоручујем да скренете пажњу на проверене и једноставне рецепте за прављење -вина од малине- које се одликује нежним, благим укусом и изузетном аромом. Такав алкохол ће се несумњиво допасти представницима лепе половине.
  • Познаваоцима домаћих слатких жестоких пића несумњиво ће се допасти -ликер од малина-, који има неупоредиву арому свежег бобичастог воћа, као и слаткаст, али никако заморан, очаравајући укус. Такав алкохол се никада неће изгубити ни на једном фестивалу и, према неким дегустаторима, значајно надмашује купљене производе.
  • Саветујем вам и да скренете пажњу на најзанимљивију технологију производње - тинктуру џема-, која је од прошле године стагнирала на рафовима или је кандирана и неупотребљива.
  • На крају желим да вас упознам са необично укусном -тинктуром купине-, чија производња има своје суптилности и нијансе. Након што прочитате овај рецепт, моћи ћете да направите и уживате у божанском напитку које никада нећете заборавити.
У свету постоји још много занимљивих рецепата за тинктуру од малине, али ја сам за вашу студију представио најбоље од њих. Сваку од метода сам тестирао више пута, а резултат је увек био импресиван и остављао је пријатне успомене. Сасвим је могуће да ћете успети да измислите ново ексклузивно пиће на бази малине и других састојака, а онда нам свакако реците о свом успеху у коментарима. И ни у ком случају не заборавите да мека, мирисна и наизглед подмукла тинктура малине може срушити чак и искусног потрошача, па немојте злоупотребљавати овај производ. Срећно и хвала на пажњи!.