Пиво Тамна страна (Дунклес Боцк): опис

Производња савременог пива је огромна област и сфера у којој не влада само жестока конкуренција, већ се развија и велики број рецепата, од којих многи имају своје корене у далекој прошлости. Иако је већина производних компанија фокусирана искључиво на стицање профита, неке су ипак спремне да оживе традицију, а резултат њихових активности је рађање пива, које цене гурмани и познаваоци елитних опојних пића.

Немачки и аустријски произвођачи пива су познате компаније, од којих су многе настале у средњем веку, иако су у то време изгледале као обичне мале пиваре које су се бавиле производњом пенастих пића у малим количинама и количинама.Производња већине врста, марки и сорти пива у то време била је примитивна, а опрема за прављење састојала се од обичног кухињског прибора. Од тада је производња пенастог пића претрпела многе промене у технологији, а током векова неки рецепти су изгубљени и производња пива у складу са њима је практично престала.

Испоставило се да је све ово тачно за тамно немачко пиво Дунклес Боцк. Које су карактеристике ове врсте опојног пића? По чему се сорта Дунклес Боцк издваја од сличних сорти и брендова?

Дунклес Боцк Бреверс анд Брандс

Одлика Баварског пива Дунклес Боцк је пријатна златна нијанса и глатки сладни укус, упркос чињеници да је пиће веома јако. Није случајно да Немци ову врсту пива повезују са речју „коза“, јер на немачком Боцк значи само „коза“.Из тог разлога је етикета пива Дунклес Боцк најчешће украшена сликом козје главе.

Упркос чињеници да Дунклес Боцк пиво има и светле сорте, корисници често преферирају тамне сорте и брендове. Немачки закон захтева од произвођача да кувају пиво од сладовине чија је првобитна тежина најмање 16%. Ова густина сладовине обезбеђује високу чврстоћу готовог пива, која често достиже 7,5% вол. Међу најпознатијим брендовима пива Дунклес Боцк издвајају се следеће сорте:

• Аасс Боцк;
• Хацкер-Псцхорр Дункелер Боцк;
• Дункел Риттер Боцк;
• Еинбецкер Ур-Боцк;
• Аиингер Маибоцк;
• Спатен Премиум Боцк;
• Псцхорр М?рзенбоцк;
• В?рзбургер Маибоцк;
• Хацкер-Псцхорр Маибоцк;
• Аугустинер Хеллербоцк;
• Фиедерс Боцк Им Стеин;
• Форсцхунгс Ст. Јацобус Боцк.

Боцк пиво је познато не само у Немачкој, која се бави његовом производњом у огромном обиму и обиму. Земље попут Аустрије и Америке такође се баве производњом Боцк пива, иако у производњи користе сопствене састојке и технологије.

Баварски пивари су отишли ​​довољно далеко са својим Боцк пивима? Стога су данас спремни да понуде својим купцима такву сорту као што је дупли Боцк, који се прави од сладовине са густином до 28%. Готово пиво има јачину од 7,5 до 13% вол. Најјаче пиво у категорији Боцк, под називом Кулминатор, прави се у северној Баварској. Јачина овог пића је 13,2% вол. А најпознатији брендови двоструког бока су:

• Пауланер Салватор;
• Аиингер Целебратор;
• Спатен Оптиматор;
• Туцхер Бајуватор;
• Аугустинер Макиматор;
• ЕКУ Кулминатор;
• Л?венбр?у Триумпхатор;
• Хацкер-Псцхорр Аниматор;
• Олд Доминион Доминатор.

Колико је Дунклес Боцк пиво?

Дунклес Боцк пиво производе познати произвођачи, тако да цена таквог пива не може бити прениска. Ово је прво обележје висококвалитетног и оригиналног пива које се продаје у продавницама, супермаркетима и другим малопродајним објектима који раде на легалним, законским основама.

Цена пива Дунклес Боцк у продавницама наше земље креће се од 150 до 300 рубаља по боци или лименци, капацитета 0,5 литара. Квалитет пива не оставља сумњу да његови произвођачи имају вековно искуство у производњи и производњи.

Дунклес Боцк историја

Пиво ове сорте појавило се на северу Немачке, у граду Ајнбеку, који је у то време био центар пиварства, а после неколико деценија технологија производње је практично изгубљена. Рецепт за прављење пива Дунклес Боцк оживели су у 17. веку немачки произвођачи и пивари. Данас се производњом пива баве неки од највећих произвођача, чија репутација не доводи у питање огромну армију поштовалаца и поштовалаца тамног пенастог пића, не само у Немачкој, већ и у многим другим земљама света.