Рецепт за моонсхине и кашу од глукозе и фруктозе

Домаћи моонсхине је безбедно пиће које се у много чему разликује од производа из продавнице, висок квалитет, карактеристике ароме и укуса. Основа за припрема пића може бити разних производа и састојака, и неки од њих ће учинити пиће посебно меким и пријатним.

Све врсте експеримената домаћи винари и месечари троше на домаће пиће. Улаз постоје најнеочекиваније компоненте које делују као основа или додатни састојци алкохолних пића. Један од ових нестандардни састојци су глукоза и фруктоза, на основу којих припремити домаћу месечину. Како изгледа употреба фруктозе и глукозе? за прављење јаког алкохола у теорији?

Теорија

Да разумем тачно зашто глукоза и фруктоза су квалитетне компоненте у препарату моонсхине, морате знати како квасац и др супстанце. Током процеса ферментације, квасац се претвара у алкохол 4 главни Супстанце:

• Сахароза;
• малтоза;
• Глукоза;
• Фруктоза.

Сахароза и глукоза у различитим количине садрже много воћа и бобица. Глукоза такође може купити у апотекама и малопродајним објектима, у облику припремљеног раствора са разним садржај главне супстанце. Такође, глукоза се продаје у облику сувог праха, коју лугари зову декстроза.

Вјежба кувања домаћи моонсхине показује да када се користи сахароза и малтоза, принос готовог пића је приближно 5% више него када се користи декстроза и глукоза.

Такође у припреми каша, густина свих супстанци које чине њен састав игра улогу. Свако има, горе поменуте супстанце, густина је скоро иста, дакле, у у већини случајева, оптималан однос компоненте и воде за кување каше, биће 1 до 4.

Рецепт за кашу од глукозе и фруктозе

За квалитетно кување каша на бази глукозе и фруктозе, вреди размотрити неколико основних принципа технологије. Као састојци потребни за кување, домаће занатлија ће требати:

• Питка пречишћена вода - 25 л;
• Глукоза или фруктоза - 5 кг;
• Суви квасац – 100г

Начин прављења каше изгледа овако:

• Вода се загрева на температуру од 30-35 степени и раствори глукозу у њему;
• Квасац се раствори у малој количини воде и додати у смешу глукозе. Квасац се може користити и суви и притиснут;
• Цела смеша се темељно измеша, на врату посуде инсталирајте водени печат или медицинску гумену рукавицу са убодом један од прстију са рупом, а затим га пошаљите на топло место за ферментацију;
• Процес ферментације траје отприлике 3-4 дана, јер каша на бази фруктозе или глукозе ферментира активније од течности од осталих састојака;
• Брза и стабилна ферментација је обезбеђена само у када се собна температура одржава на константној унутар 20-22 степена.

Рецепт за мјесец од глукозе и фруктозе

Крај ферментације каше кућни моонсхинерс одређују на крају ослобађања ваздушних мехурића, лагана нијанса течности и одсуство карактеристичног мириса. На крају ферментацијом, корисник може да пређе на стандардни традиционални процес дестилација, која ће се састојати од следећих корака:

• Током прве вожње, без репова или глава пиће се не одваја, а селекција течности се врши пре пада тврђаве у млаз до 30 степени;
• На основу количине употребљених састојака, запремине алкохол добијен током прве дестилације биће приближно 5 литара, а јачина пића ће бити приближно 52 степена;
• Поновна дестилација се такође врши стандардом начин, а излаз је око 3,5 литара готовог пића, са јачином 40 степени;
• После дестилације пића како би се пречистило од штетних нечистоћа и фузелних уља у њега се додаје 10 таблета активни угаљ и оставите да се кува 7 дана;
• Након истека рока трајања, готово пиће се пропушта папирни филтер, а затим кроз памучни филтер, који вам омогућава да постигнете савршену чистоћу и транспарентност мјесечине;
• Након филтрирања пића, можете додати разни адитиви, у облику бобичастог воћа, воћа, зачина, сувог воћа или зачина и оставите да се кува још неколико дана.

Кућни мајстори често користите глукозу и фруктозу за прављење месечине, јер процес и технологија су једноставне и лаке, а такође не захтевају много број инвестиција, у виду материјалних средстава.