Рецепт за моонсхине од хељде

Када почетници моонсхинерс и винари ће научити о томе колико воћа, воћа, бобица, поврћа, житарица усеви и друге компоненте се користе у месечини, нису изненађени лимит. За искусне кућне мајсторе који експериментишу са новим производима, користи се као сировина за припрему моонсхине не само узбудљиво, али и омогућава да добијете нова висококвалитетна пића и тврђаве.

Упркос томе што је хељда никада није повезан са алкохолом, месечина од хељде се одвија у стварном животу, а његова припрема доступна је и онима који праве само прво кораци у прављењу домаћег жестоког пића.

Месечина од хељде је оригинално и укусно пиће са специфичном аромом и укусом, али то кување захтева више пажње и концентрације од занатлије током процес. Својства укуса и карактеристике пића директно зависе од квалитет хељде, степен печења и број главица и репа, који остају током дестилације.

Специјали то примећују за за прављење месечине најбоље је користити домаће житарице произвођачи. Има израженију арому и ретко се прерађује. хемикалије за паковање.

Рецепт за луне од хељде

Два најчешћа главни рецепт за прављење домаћег месечина од хељде: од готове каше и сирове житарице. Сваки рецепт је другачији индивидуални приступ производњи и састојци.

Од хељдине каше. Цела или смрвљена хељда се прелије водом. и загрејте на 55-65 степени, након чега умотају тигањ и подупиру температурни режим 1,5 сата. После тога, хељда се кува за ниска ватра 15 минута. После 1 сата, хељда треба да се охлади температура од 65 степени, након чега се додају ензими и након 1,5 сата проверите кашу јодним тестом. Ако скроб у житарицама није разбијен, онда кап јода биће плаво.

Потребни састојци за прављење месечине од хељде су:

• Хељда - 1,5 кг;
• Изворска или пречишћена вода - 15-17 л;
• Шећер - 4 кг;
• Компресовани квасац – 0,5 кг.

После онога што се догодило сахарификација, а сладовина се охлади на температуру од 28-30 степени, у њу се сипа вода и додати квасац. Ферментација мошта траје 5-7 дана, након чега каша се филтрира и дестилује на традиционалан начин.

Од сирове хељде. Сирова хељда се прелије топлом водом и даје апсорбују влагу. После тога се додају ензими, антибиотик и квасац. За 1 кг хељде потребно је:

• Вода за пиће - 3,5 л;
• Ензими амилосубтилин и глукаваморин - по 4 г;
• Компресовани квасац – 50 г;
• Доксицилин хидрохлорид - 1 капсула на 20 литара каше.

Упркос чињеници да у неки лекови и антибиотици се користе у припреми пића, разлози за без бриге да ће месечина бити отрована.

Температура сладовине за прављење месечине треба да буде приближно 30 степени, али по реду да би почела ферментација у то се додаје 1 кг шећера. Контејнер за сладовину Повремено протресите и пазите да не покисели. Вреди размислити та каша од хељде се доста пени, па морате користити традиционалну методе гашења.

Процес ферментације се наставља од 10 до 14 дана, након чега се каша дестилује на уобичајен начин тако да се дно резервоара није у контакту са отвореном ватром.

Корисна својства луне од хељде

Хељда, као у сиру, и кувано, засићено великом количином витамина, хранљивих материја и микроелементи. Иста својства остају у месечини, која се припрема на основа хељде. Главне компоненте и супстанце које чине хељда су:

• Цинк;
• фосфор;
• Калцијум;
• Калијум;
• Иодине;
• Ирон;
• Фолна киселина;
• Витамини група Б1, Б2, Б9, ПП и Е.

Толико корисних супстанце и витамине чини сама хељда и алкохолна пића припремљена на његова основа, не само укусна, већ и корисна за наше здравље и тело. Управо из тог разлога у кућном бару многих моонсхинерс, обавезно чува се флаша хељдиног моонсхина, који користе не само за душе, али и у превентивне или куративне сврхе.

Каква патологија или болести се могу спречити или успорити употребом месечине из хељда? Међу најпознатијима:

• Ефикасна превенција рака;
• Превенција кардиоваскуларних болести;
• Борба против дијабетеса;
• Побољшајте и повећајте варење;
• Јачање и јачање имунитета;
• Практична помоћ за мршављење;
• Превенција астме;
• Јачање костију;
• Превенција анемије.

У свему овоме и више ситуације, месечина од хељде ће деловати као ефикасна превентива значи, само у случају његове умерене употребе.