Рецепт за домаћи ликер од крушке

Ликер од крушке је домаће пиће које се може упоредити са финим алкохолом из елитног бара. Направите сами је лако и приступачно за све.

Класични рецепти

Популаран ликер на бази вотке. За кување су вам потребне 2 велике крушке. Огуљене су и ситно исецкане. Затим се плодови стављају у теглу капацитета 1 литар, прекривен зачинима (прстохват цимета, 1 пупољак каранфилића) и сипа се 0,75 литара вотке. Садржај се инфундира 14 дана у подруму, након чега се филтрира.Затим се припрема сируп (1 кг гранулираног шећера се раствори у 1 литру топле воде). У инфузију крушака се додаје чаша слатке масе, а затим се композиција остави још 2-2,5 месеца. Резултат је деликатно пиће са деликатним укусом.

Можете направити ликер од крушке на коњаку, за ово вам је потребно:

• 4 зрела воћа;
• 2-3 махуне ваниле;
• 0, 5 л коњака;
• 0,5Л воде;
• 0,5 кг гранулираног шећера.

Прво, 2 крушке се оперу, из њих се уклања језгро. Ванилија је такође очишћена од семена. Воће се изгњечи, стави у теглу заједно са зачинима. Затим се компоненте сипају коњаком (било која марка). Маса се мора инсистирати 2 дана, повремено протресајући.

Онда треба да уклоните ванилију из пића, а воће не дирајте још 3 дана. Након тога, 2 свежа воћа треба очистити од семена и ситно исецкати.Затим их ставите у шерпу, додајте воду и шећер. Препоручује се да се сируп кува око 5-6 минута. Када се маса охлади додаје се у прву тинктуру.

Напитак је потребно држати 14 дана, а затим композицију процедити и сипати у одабрану посуду.

Флаширано пиће треба да остане још 2 недеље.

Рецепти за праве гурмане

За оне који желе да се препусте префињеном укусу ликера, можете припремити пиће са додатком мушкатног орашчића. За ово вам је потребно:

• 1, 2 кг крушака;
• 0,5Л воде;
• 1 кг гранулираног шећера;
• 1 литар вотке;
• мушкатни орах.

Крушке је потребно опрати, нарендати или исецкати у блендеру. Маса се мора сипати алкохолом и водом и држати 6-8 дана, а затим протрљати кроз цедило или сито.Течност се мора помешати са сирупом, који се припрема од воде и гранулираног шећера, затим се додаје алкохол и нарибани мушкатни орашчић (по вашем укусу). Након тога, пиће се филтрира и сипа у припремљене посуде. Пиће је дозвољено након 14 дана. Све ово време препоручује се да га држите у подруму.

Ништа мање популаран је рецепт за ликер од крушке са додатком бадема. Да бисте га кували потребно је да узмете:

• 1, 6 кг воћа;
• 1, 2 кг гранулираног шећера;
• 1, 6 литара воде;
• 1, 6 алкохола;
• цимет;
• 35г бадема;
• 2-3 пупољци каранфила;
• ванилин по укусу.

Крушке се огуле, исеку на кришке, слажу у теглу од 2 литра. Затим се ту додају ванилин, бадеми (претходно ољуштени), цимет и каранфилић. Садржај се сипа алкохолом и оставља у подруму 10-12 дана.Периодично, пиће се мора протрести. Након наведеног времена, потребно је процедити течност помоћу сита или газе пресавијене у 2 слоја.

Потом се сируп скува од шећера и воде, помеша са тинктуром крушке, зачепи и остави 10 дана. Ликер се затим поново процеди и флашира. Пиће мора да стоји 60-70 дана, тада ће добити изражен укус и деликатну арому.