Холандске врсте пива

Ворлд Фамоус произвођачи пива увек покушавају да позиционирају своје производе из самог најбоља страна, одржавање древних рецепата и технологија, као и коришћење за кување природних састојака. холандски произвођачи који нуде своје пиво огромној публици обожавалаца опојних пића свуда света, верују да се њихови производи одликују оригиналношћу, индивидуалношћу и древни рецепт.

Упркос томе, произвођачи пиво из Холандије се не плаше побољшања технологије, па чак и усвајања искуства својих колега из других земаља. Ово резултира појавом нових оригиналне сорте пенастих пића, а током великих празника у Ова земља сигурно прави неколико врста пива са адитивима.

Најбоља пива из Холандије

Зато што су Холанђани пиваре не оклевају да користе методе пиварства у својој производњи пиво својих иностраних колега, рађају се оригинални брендови пића. Најпопуларнији у овој земљи и иностранству остаје холандски пилснер или благе врсте доњег ферментираног лагера који има 4 до 5,5% АБВ. Пиво се на светско тржиште извози у класичној верзији или више горак, зове се Уртип.

Холандски љубавници и гурмани више воле јако и одлежано бок пиво (7,2%) или Дортмундер лагер (5,5%). Посебно је тражено и „винско“ пиво. Оуд Бруин, који је пиће мешане ферментације чије излагање у овом тренутку извршити у року од 1, 5 година, у храстовим бурадима. Овај метод ферментације старење доприноси чињеници да пиће стиче богат укус карамеле и светао букет арома.

На истоку Холандије посебно ценим Гролсцх пиво, које је прочишћени лагер који се креће од 0 до 11,6% АБВ. И ближе на граници са Белгијом, гурмани више воле трипли, што је пиво трострука ферментација и воћни ламбици. А занатска храна је посебно тражена. пиво.

Холандско пиво може бити подељено у две главне категорије, у којима се многи одвајају брендови и оцене:

• Ферментисано. Ова категорија производи посебна пива, укључујући пшеница, која по укусу и својствима подсећа на Веизенерс. Пиће се сматра летњим, упркос чињеници да његова производња је током целе године. Ферментисано лагер пиво але је сорта блиска по својим карактеристикама белгијском триплеју, али укусом и мирисом подсећа на америчке стилове пити. Често можете пронаћи пиво у већини холандских барова сорте јечма, а недавно су постале уобичајене и тражене јаки стоути, укључујући руски империјал.
• Сезонско. Сезонски производи од пива појављују се у продаји само у неким случајевима месеци у години и одликује се оригиналним карактеристикама укуса, примерено времену. У јесен у Холандији се обично кува пиво горко-слатког укуса, који сваке године добија мало другачији, а неки произвођачи мало додају димљени слад. У пролеће, светла пива са освежавајући ефекат, а зими су посебно цењене тамне и јаке сорте. ИН период божићних празника, произвођачи пива ће сигурно одушевити своје обожаваоце уз специјално зачињено пиво.

Међу најпопуларнијим брендовима холандско пиво. Љубавници посебно истичу:

• Хеинекен;
• Баварска;
• Амстердам Броувхуис Максимилијан;
• Зееувсцхе Бруине;
• Ла Траппе;
• Гролсцх;
• Амстел;
• Доммелсцх;
• Бренд.

Историја холандског пиварства

Историја холандског пива има не само стотине, већ скоро 2000 година, када је у многим средњовековним На његовој припреми су се бавили католички манастири, монаси. У том тренутку у Холандија је већ имала много странаца који су имали посла или дипломатске односе са државом. Задовољити разноврсност на захтеве потрошача из целог света, настојали су холандски произвођачи за производњу најизрезбаренијих брендова и сорти пива.

Скоро сваки Холандски град је у то време имао бар једну пивару, и то у малој мале фабрике су се бавиле производњом пива по селима. Уместо хмеља у пиво додато је ливадско биље, захваљујући чему је пиће имало посебна својства и арома. Такође, захваљујући ливадским травама, појавила се блага горчина, а он пиће је било стерилизован производ.

Вековима касније, када је у 18. ст кафа и чај су постали популарни, потражња за холандским пивом је значајна пао. И нека јача пића, попут Геневера, почела су да се интересују локално становништво и посетиоци земље више од пива. После 19. века производња пива је била високо опорезована, ова врста пословања је престала бити исплатив и исплатив. И тек 1950-их, производња и популарност пива је поново почела да добија замах и да је тражена.

Пре Другог светског рата рата, око 180 великих и малих пивара, али након његовог завршетка само 80 произвођача, а њихов број је наставио да опада. До 1980 године у Холандији је било само 14 ефикасних пивара које су производиле традиционална пива. Неоспорни лидер до данас остаје Хаинекен пиво, које је тражено не само међу Холанђанима, већ и међу страним гурманима.

До краја 20. века, познаваоци холандског пива почели су да показују веће интересовање за пиће, па број пивара је поново почео да се повећава и данас достиже око 200 оперативних фабрика.

Холандска култура испијања пива

У Холандији се пиво сматра једним једно од најпопуларнијих алкохолних пића, које се конзумира са или без него. Барови и ресторани су пуни посетилаца који наручују пиво свих врста. брендови и сорте, и они који воле да пију једну или више флаша код куће, још више.

Оптимална температура сервирања пиво до стола је отприлике 5 степени, али ако говоримо о сезонском сорти, онда се изузетно ретко хладе ради очувања и преношења целине арома и укус пића. Пиво Пилснер се сипа у високе чаше, мада др сорте се служе у посебним чашама од лала које подсећају на Руски произвођачи сладоледа.

Начин сипања пива у чашу такође је важно, пошто пена мора бити изнад самог пића, као најмање два прста, не дозвољавајући да арома брзо испари. холандски сигуран да ако се пена слегла, онда се пиво може сматрати мртвим, дакле најбољим начин да осетите сва његова својства је да га користите испод поклопца од пене.

Као грицкалице за пиво, Холанђани користе разне врсте сирева, димљене и пржене кобасице, месо резови, а ако се бокбир сервира на столу, онда је најбоље јело за њега масно слана харинга.