Вотка од лимуна или тинктура од лимуна: како сами направити?
Преглед садржаја:
У народној медицини широм света, цитруси се користе за лечење разних болести, било да је у питању катар желуца, жутица или скорбут. Такође, пиће доприноси лечењу капи, туберкулозе и хемороида; ослобађање камења из бубрега, обнављање циклуса откуцаја срца; и мускулоскелетне болести: реуматизам и лумбаго.
Варијанте за прављење вотке од лимуна
Састојци за кување са целим лимуном:
- Два велика лимуна.
- Један литар вотке.
- Четири супене кашике шећера.
- Запечаћена провидна посуда за инфузију.
Рецепт:
- Лимуни се прелију кључалом водом, а затим се темељно очисте сунђером. Ово помаже да се уклони непотребан восак и прљавштина са цитрусног воћа и омекшају.
- Неопходно је одвојити корицу од лимуна. Да бисте то урадили, можете користити нож за поврће - кожа се пажљиво уклања, а затим сецка. Такође можете нарендати цитрусе.
- Сок се цеди из самих плодова.
- Корица се сипа у провидну посуду запремине од један и по литара, прелије се лимуновим соком и дода се шећер. Обично се узимају две супене кашике на пола литра вотке. Можете и без шећера, јер се оригинална Цитрон вотка припрема без њега.
- После кратког временског периода се додаје алкохол, посуда се херметички затвара и оставља да се натапа на хладном и тамном месту.Инфузија се ради на затамњеном месту ради побољшања укуса и траје око четири дана. На топлом месту можете направити брзу тинктуру, која ће трајати око један дан. Протресите пиће сваких неколико сати да се шећер потпуно раствори.
- На крају процеса инфузије, потребно је процедити вотку кроз дебелу газу, након чега се може флаширати, које се стављају у замрзивач и, након хлађења, служе на столу.
Служи се на трпези у једном од следећих случајева: без шећера - уз рибу, живинско месо и обилне грицкалице на трпези, може се користити и као део разних алкохолних коктела; са шећером - на сто без грицкалица или десертних јела.
Тинктура лимуна са ђумбиром
Састојци вотке од ђумбира и лимуна
Производи потребни за овај рецепт се разликују од оних приказаних изнад. Да бисте направили тинктуру са ђумбиром, потребно вам је:
- Пола литра вотке.
- Три мала лимуна.
- Десет грама млевеног ђумбира. Може се користити цео корен ђумбира.
- Два грејпфрута.
Рецепт:
- Агруми се стављају у цедило под врелу воду. Ово их чисти и припрема за следећи корак кувања.
- Грејпфрут се ољушти посебним ножем или изренда, исти поступак се ради са лимуном, након чега се меша у посуду за инфузију. Корен ђумбира се такође трља и додаје, док се млевени ђумбир једноставно додаје.
- Смеша се прелије вотком, посуда је херметички затворена. По жељи се у пиће може додати и свеже цеђени сок од цитруса. Боца се остави недељу дана на тамном месту. Препоручује се да се периодично протресе како би се повећала коначна арома.
- После наведеног времена потребно је да отчепите посуду и процедите тинктуру кроз густу газу, након чега се флашира за чување или у декантер за сервирање.У сваком случају, мора се послати у фрижидер или замрзивач да се охлади пре дегустације.
