На којој температури се шампањац обично смрзава у боци

Свако, чак и најјаче алкохолно пиће може да се замрзне на одређеним температурама, а пенушава вина у овом случају нису изузетак.

Приликом читања научићете шта да радите ако је шампањац замрзнут у замрзивачу, како да „реанимирате“ производ да бисте коначно уживали у његовом елегантном и јединственом укусу и који фактори генерално могу утицати на степен хлађења сегмента духова који разматрамо .

Да ли сте знали? Немојте занемарити постепено одмрзавање. Ако се боца смрзнутог шампањца нагло стави под притисак топле воде, доћи ће до експлозије услед повећања запремине угљен-диоксида са недостатком простора у посуди.

На којој температури се замрзава шампањац у боци

Постоји мишљење да се пре сервирања шампањца мора што више охладити на најниже могуће температуре, али ова изјава је мит.

Заправо, да бисте темељно проучили гастрономске и ароматичне карактеристике пенушавог вина, потребно га је охладити на 7-9 степени. Штавише, опште је прихваћено да се пију производи врхунског нивоа са температуром конзистенције близу 9-12 степени. Занемаривање горе наведених стандарда може озбиљно утицати на амбиције укуса алкохола.

Што се тиче температуре на којој пиће може да се претвори у лед, она је -5 степени. Сходно томе, може ли се шампањац замрзнути напољу у добром мразу? Наравно да може!

Који фактори утичу на температуру на којој се шампањац смрзава

Једина ствар која може утицати на температуру на којој се шампањац смрзава је његова снага. Сходно томе, што је већа снага производа, то је већа температура потребна да се охлади. Израчунавање норми се може извршити помоћу једноставне формуле: подијелите јачину алкохола са 2 и одузмите један. Резултат ће бити температура која је неопходна за потпуно замрзавање пића. Позивамо вас да се у наставку упознате са табелом кореспонденције између мере степена и температуре хлађења:

Мера степена	Температура на којој се алкохол смрзава у Целзијусима
10	-4
20	-9, 5
25	-13, 5
30	-18
38	-26

Структура, састав и друге карактеристике газираних жестоких пића не могу утицати на брзину смрзавања производа. Иако је шампањац врста вина, његове перформансе под циљаним излагањем хладноћи се у великој мери разликују од оних које демонстрирају класични мирни представници овог сегмента.

Никада не отпушајте боцу шампањца у којој је остао лед. Ризикујете да добијете не само хладну опекотину, већ и повреду од оштрих ледених куглица које лете из врата под високим притиском.

Како одмрзнути шампањац из замрзивача

Шта учинити ако је шампањац замрзнут на балкону или у замрзивачу.Пре свега, немојте паничити, не узнемиравати се и не журите да га ставите под топлу воду. Одмрзавање пенушавог вина је дуготрајан процес који захтева равномерно излагање топлоти. Заснован је на следећим основним корацима:

1. Преместите производ из хладног у топлије место. Најбоље је ставити флашу у фрижидер, јер нагли пад перформанси може довести до тужних последица.
2. После неког времена, око 2 сата, извадите посуду из фрижидера и ставите је на било које тамно хладно место, где је мало топлије него у фрижидеру.
3. После 30-40 минута ставите флашу на тамно место у кухињи или било којој другој просторији код куће како би стандардних 24-26 степени неутралисало преостале грануле леда које су се појавиле када се потпуно замрзну.

Учините све постепено и пажљиво како бисте постигли исте карактеристике нетакнутог укуса које је пиће имало пре него што је било изложено хладноћи и апсолутном смрзавању.Будите посебно опрезни лети, када ваш термометар код куће варира изнад +30.

У таквим случајевима, загревање производа се одвија искључиво у мрачним, хладним просторијама, како се не би штетио укус склопа који поново креирају професионалци.

Шта се дешава ако се шампањац замрзне у замрзивачу

Савремено пенушаво вино, посебно оно врхунско, представник је оних пића на која ниске температуре тешко могу да утичу. Односно, ако вас занима питање шта ће се десити ако замрзнете шампањац, једини тачан одговор биће додатно губљење времена на одмрзавање.

Уз правилно и одговорно одлагање пића од ефекта залеђивања, лако можете сачувати оригинални укус и арому.

Штавише, за разлику од исте луке, нећете морати да посматрате талог и друге негативне нечистоће које су се под утицајем хладноће одвојиле од главне структуре алкохола.

Пице ће вам гарантовано задовољити

Пошто сте се упознали са основним температурним нормама за послуживање и сазнали на којим степенима се шампањац смрзава, не заборавите чињеницу да у процесу куповине свечаних пића, предност треба дати производима који су се већ доказали на тржиште са најбоље стране. Примери ових алкохолних производа су:

Ореанда Семи-Дри. Лагана слама светлуцава златним нијансама. Има деликатан и елегантан воћни укус, као и деликатну, шарену арому.

• Боллингер Јамес Бонд 007 2009. Златни алкохол са нотама цитруса, крушке, лешника и корице хлеба у ароми. Непце се појављује са свежим кришкама шљиве, воћа, меда и белог слеза од дуње.
• Мумм Цордон Роуге АОЦ. Златни алкохол са деликатним нотама кајсије, брескве и цитруса на непцу. Мирис је изграђен на елегантним траговима тропског воћа, обогаћеним нотама зачина, карамеле и ваниле.

Руинарт Бланц де Бланцс. Алкохол атрактивне златно-жуте боје са јарким хармоничним нијансама меда на непцу. Ароматична природа пића заснована је на доминантним цитрусним тоновима, обојеним аспектима мафина, брескве, бадема и крутона.

Да ли сте знали? Исправно је хладити шампањац у канти за лед, а не на балкону или у замрзивачу где се алкохол брзо и неравномерно смрзава.

Доживите пријатно искуство од купљених пјенушавих склопова

Претерано излагање хладноћи у пракси није у стању да нашкоди структури доброг шампањца. Стога, ако случајно прехлађени производ, не треба да будете узнемирени.

Само му дајте времена да се сам реши тешких ствари равномерно. Штавише, ако немате времена да чекате и празник је у пуном јеку, онда је најлакши начин да одете у продавницу по нову флашу.

Уживајте у пенушавим винима на основу њихових основних структурних и органолептичких карактеристика.