Како направити месечину од хлеба?

Преглед садржаја:

Anonim

Војници и затвореници воле да праве хлеб од хлеба, јер им је проблематично да добију два важна састојка - шећер и квасац. Технологија није добила општу дистрибуцију (упркос свом примитивизму). Мјесечина из хљеба није много инфериорнија од аналога шећера.

Суптилности моонсхине

Било који пекарски производи садрже око 60-66% скроба - главне сировине за искусне моонсхинерс. Обични крекери задржавају 61% ове супстанце. Под одређеним условима, алкохол се може изоловати из скроба. Чињеница је да је скроб полисахарид - сложени шећер.Мораћете да разградите скроб, претворите га у глукозу. Да бисте то урадили, набавите четири "реагенса":

  1. Синтетички ензими (неки моонсхинерс верују да ове супстанце нарушавају укус пића).
  2. Сумпорна киселина (не користи се у домаћинствима, то је индустријска сировина).
  3. Слад (чини производ меким и природним).
  4. Пусни (најједноставнији начин за разлагање скроба).

Будјан је најприступачнија компонента. Али запамтите да гљиве не би требало да продру у људско тело. Дестилација ће помоћи да се избегне инфекција (висока температура убија микроорганизме). Готови моонсхине од хлеба није опасан по здравље.

Класични рецепт

За прављење каше можете користити пшенични, кукурузни, ражени или комбиновани хлеб. Имајте на уму да ражени хлеб даје пићу специфичан и прилично упоран мирис. У продавници треба да купите ово:

  • вода (запремина 2-6 литара, боље је користити флаширану воду);
  • хлеб (три хлеба);
  • 100 грама свежег квасца (опционо);
  • шећер (1 кг, опционо).

Стандардна векна хлеба (800 грама) садржи око 530 грама скроба. Из ове запремине добићете 800-820 грама јаког моонсхина од 40 степени. Количина воде зависи од тога да ли сте додали шећер. На килограм шећера има око 4 литра воде „екстра”. Два литра воде отпада на килограм хлеба. Ове пропорције се морају узети у обзир приликом припреме пића.

Алгоритам акције

Процес почиње сечењем хлеба на коцкице (ако користите крекере, потребно их је згњечити). Такође ће вам требати филм за храну у који су умотане сировине. Ваздух не сме да уђе унутра.Ставите сноп на прозорску даску и сачекајте неколико недеља да буђ порасте. Када цела површина коцке постане плесни, можете наставити са даљим радњама:

  1. Сировине ставите у резервоар за ферментацију и додајте воду, шећер и квасац (ако кувате са њима). Све добро измешати.
  2. Ставите рукавицу са рупом (заптивком за воду) на врат контејнера.
  3. Пренесите контејнер у просторију која одржава температуру од 18-27°Ц. Сачекајте 6-18 дана. Уверите се да рукавица више није надувана. Брага ће разведрити, видећеш талог.
  4. Оцедити кашу од талога, ставити је у коцку за дестилацију.
  5. Прва дестилација се врши без фракционисања. Излаз ће бити мутна течност од 30 степени.
  6. Измерите јачину, израчунајте садржај алкохола. Да бисте то урадили, процентуална снага се множи са запремином течности, након чега се дели са 100.
  7. Мјесец се разблажи водом да се добије 20% раствор. Производ се поново дестилује.

Первач и "тело" ће вам послужити као награда. Первацх се такође назива "глава" - ово је штетна фракција која се мора одвојити од главног производа ("тела"). У млазу, јачина пића ће бити 45 степени. Затим можете разблажити пиће водом по сопственом нахођењу, прилагођавајући на тај начин јачину. Оставите пиће да одстоји неколико дана, а затим обавите дегустацију. Све, месечина је спремна за употребу.

Дринкс

Опширније: