Шампањ брут и његове карактеристике

Волите природна пића јарке и хармоничне ароме, као и оригиналног садржаја укуса? Данас ћете научити шта значи фраза "цхампагне брут".

Штавише, добићете низ корисних вештина које ће вам омогућити да брзо изаберете квалитетан производ из дотичног сегмента у складу са личним захтевима, као и да организујете пристојну гастрономску пратњу уз њега.

Цхампагне брут: шта је то

Цхампагне брут је познат широм света већ неколико векова. Данас се ове варијанте шампањца производе по оригиналној технологији не само у легендарним француским регионима Лангуедоц и Цхампагне, већ и далеко изван њихових граница.

Класични француски представници могу се базирати само на сортама грожђа шардоне, пино црни и пино меније, док се у другим земљама често могу наћи производи направљени од бобица монастрела, пареладе, макабеа, шарела и многих других. Што се тиче јачине ових производа, она често не прелази 13%.

Боја

Визуелни учинак конзистенције може да варира директно у зависности од сорти грожђа које се користи и њиховог односа.

Мирис

Аспекти јабуке, крушке и цитруса увек се могу препознати у срцу изузетне брут ароме.

Укус

Гастрономска база пенушавог брута увек ће вас одушевити изузетном свежином са воћном природом.

Технологија производње

Сви представници сегмента који разматрамо направљени су по најстаријој класичној технологији, уз другу ферментацију.

У почетку, као иу случају мирних вина, у производњи брута се сакупљају зреле бобице, које се затим шаљу под притиском и ферментишу. Младом вину је неопходна друга ферментација да би се добила пенушава база.

Брут је какав шампањац, сладак или сув

Када чујете реч брут или видите овај натпис на боци, одмах треба да схватите да вам се нуди искључиво суви, а не полусуви или слатки шампањац. Садржај шећера у класичном пићу не прелази 1,5%, ау екстра брут варијацијама можете наћи шампањац са садржајем шећера не већим од 0,6%.

Да ли сте знали? Због ниског садржаја шећера, процеси ферментације брут шампањца су минимизирани, због чега се брут назива најкориснијим међу свим пјенушавим сортама.

Како одабрати прави алкохол

Приликом одабира алкохола покушајте да се ослоните не само на брендове, већ и на основне карактеристике квалитетног алкохола. Данас можете пронаћи лажне на скоро свим маркама брут шампањца, па ћете, без одговарајућег нивоа пажње, морати да искусите непријатан укус фалсификата из прве руке. Да се ​​то не би догодило, у будућности, приликом куповине, ослоните се на следеће тачке:

• Акциза. Пошто сте љубитељ страних асамбала, покушајте да обратите пажњу на акцизну маркицу. Овај заштитни знак означава све производе који су прошли царињење. Његово одсуство би требало да вас наведе да сумњате у аутентичност алкохола.
• Место куповине. Алкохол је боље купити у тематским бутицима алкохола или великим ланцима супермаркета. Статистике показују да продавнице прехрамбених производа и тезге потрошачу најчешће нуде лажне.
• Доследност. Структура алкохолних пића заснована је на елегантној чистоћи. Стога, пошто приметите замућеност, седимент и друге неоплазме у бруту који волите, вратите пиће на полицу.
• Дизајн. Модерне производне компаније су одговорне за дизајн својих производа, искључујући фабричке недостатке. Тако, чак ни на представницима приступачног сегмента данас нећете наћи стаклене струготине, неравне етикете, оштећене корице, размазане утиске и друге непријатне нијансе.

Како правилно служити

Значајну вредност у процесу упознавања брута игра принцип сервирања.Шампањац треба сипати у класичне прозирне високе чаше са танком дршком. Из ових чаша за вино моћи ћете да проучавате не само боју алкохола, већ и брендиране ароматичне боје које демонстрира брут шампањац. Такође обратите пажњу на температуру пића. Требало би да буде око 5-8 степени. Топлији производи ће вас узнемирити хаотичном аромом и оштрим укусом.

Са којим се производима слажу

Искусни сомелијери препоручују сервирање кавијара, димљеног лососа, морских плодова и сланих грицкалица уз брут. Савршен гастрономски пар можете потражити и међу воћем, сиревима и десертима. Сваки дегустатор може самостално изабрати савршену пратњу за своју дегустацију алкохолног производа.

Да ли сте знали? Има само 64 кцал на 100 мл брута.

Друге употребе

Упознавање брут шампањца не завршава се увек пријатним утисцима. Често потрошачи не воле класична сува пића и у таквим ситуацијама не треба да се узнемирујете.

Морате погледати популарне коктеле, који укључују Беллини, Цхицаго, Кир Роиале и Тинторетто. У свакој од ових мешавина, светлуцави производ ће показати много светлих и занимљивих боја.

Које су врсте овог пића

Када се одлучите да се потпуно упознате са сегментом брут газираних пића, покушајте да дате предност брендовима који су већ успели да покажу своје изузетне дегустацијске перформансе у пракси. Ови алкохолни производи укључују:

-Веуве Цлицкуот- Брут. Алкохол светлуцаве златне боје са атрактивним воћним и зачинским нотама на непцу. Ароматична база је заснована на нотама белог воћа и сувог грожђа.

• Нев Ворлд Брут Цоллецтибле. Лагани сламнати склоп са зеленкастом нијансом. Његов букет формиран је од полутонова цвећа, воћа и цветног грожђа. Гастрономске боје се појављују уз ноте смокава, бадема и пролећног цвећа.
• Мумм Цордон Роуге АОЦ. Златно пиће са атрактивним перјаницама ананаса и личија у ароми. Укус је базиран на сочним деловима брескве, кајсије, меда и цитруса.

Руинарт Росе. Алкохол са нијансом малине и аромом бобичастог воћа, у којем доминирају тонови јагоде, малине и рибизле. Укус је изражен комбинацијом нара, цитруса, трешње и малине.

Историјска позадина

Брут је врста шампањца која је првобитно измишљена у региону Лангуедоц, док су све остале врсте рафинисаних пенушавих производа настале у региону Шампањ.Први производ са минималним садржајем шећера појавио се 1535. године. Дуго времена ово вино није уживало озбиљну популарност, јер су дегустатори преферирали заслађена пића, која су укључивала шећер, али се ситуација из корена променила 1874. године, када је талентовани блендер Виктор Ламберт свету представио своју линију пјенушавих производа, који нису садржавали шећера.нема ни најмањег присуства додатног шећера. Са овом линијом производа је почела ера свима омиљеног брута.

Да ли знате? Најпопуларнији домаћи произвођачи шампањца су Абрау-Диурсо-, Золотаиа Балка и ЗАО Пјенушава вина. Дефинитивно ћете наћи брут у њиховом асортиману.

Сјајно са оригиналним шармом и природном суштином

Брут сегмент ових дана су производи за софистициране гурмане. Иако број њихових поштовалаца расте, већина познавалаца газираних производа радије ужива у слатким пићима са мехурићима.

Данас на тржишту можете лако да се упознате са представницима овог шампањца са широким спектром дегустационих карактеристика. Дакле, сваки потрошач може лако да изабере стандард сувог пића за себе.

Посетите данас најближу продавницу пића и узмите за себе флашу освежавајућег пенушавог вина, чији природни укус гарантовано оставља пријатан утисак.