Сјебано

Тинктура вотке на лековитом корену рена је од давнина позната по својим лековитим својствима. Сам Петар И је издао указ, којим је прописано да се овај алкохол чува у сваком дворишту и даје људима који зарађују за живот тешким физичким радом или су болесни. Хрен није изгубио на важности до данас - ово невероватно алкохолно пиће је лако направити код куће.

Уместо свежег корена рена, погодно је и смрзнуто поврће, конзервирано или сушено. Али у овом случају, тинктура ће изгубити део свог невероватног укуса. У облику алкохолне базе, идеална би била вотка на пшеници, али се пиће може припремити и на пречишћеном моонсхину или алкохолу разблаженом до 45%.Чак и најосјећенији моонсхине добија племенити укус након инсистирања на хрену.

Савети

• Тинктура од хрена ће улити онолико колико је поврће било стављено у њу. Ако ставите велику количину рена у алкохол, пиће можете пробати након пар дана. Али ако то није довољно, мораћете да инсистирате на алкохолу најмање недељу дана.
• Ако се добијени рен испостави да је веома љут или јак, онда му се може додати мед да омекша укус.
• Прописно припремљено пиће неће горети у устима, већ ће, напротив, добити вишеструки и дуготрајан укус. А ако након испијања чаше дегустатор жели хитно нечим да прекине укус, то значи да алкохол није баш добро припремљен.

Рецепт за брзу љуту папричицу

Ово пиће се може налити само једну ноћ, а следећег дана већ можете послужити алкохол за сто.

• водка или пречишћени моонсхине 40-50% - литар;
• грубо рендани корен рена - стакло;
• црни бибер у зрну - 1 велика кашика;
• сушене љуте папричице ("Спарк") - 1 већа или 2 мање.

Сви састојци се помешају у великој тегли и добро измешају. Затим се контејнер затвори и стави на тамно и хладно место преко ноћи. Ако се након дегустације покаже да пиће има прилично слаб укус, може се више инсистирати. Ако је корен рена правилно изабран, онда ће се власнику допасти укус након ноћног излагања. Затим се тинктура филтрира кроз сито у чисту посуду, по жељи филтрира кроз филтере за кафу. Чак иу овом рецепту можете укључити неколико кашика мирисног меда (на пример, липе), који се може додати на самом почетку главним састојцима.

Рецепт за месечину

• хрен - 40 гр.;
• корен ђумбира - 15 гр.;
• семенке копра - 1 гр.;
• каранфил - неколико пупољака;
• амир - 0,5 гр.,
• црна љута паприка - 0,5 гр.;
• фруктоза - велика кашика;
• чиста љуска лука - мало за боју;
• мјесец или алкохол - литар јачине 45%;

Ђумбир и рен је најбоље да не сечете, већ их трљате на крупно ренде - тако се њихов екстракт истиче и осећа се много боље. За прављење мирисног хрена најприкладнији је зрна месечина. Оба излизана корена треба ставити у теглу месечине. Ту треба додати и зачине измрвљене оклагијом. Копар се одлично слаже са хреном, тако да се његово семе може безбедно додати у такав рецепт.

Фруктоза, за разлику од меда, не прекида богат укус рена, већ га само наглашава. Дакле, следеће треба додати фруктозу. Да би боја добијеног алкохола била занимљивија, можете јој додати кору од лука. Овај састојак уопште неће утицати на укус, али ће добити пријатну нијансу рена. Све се темељно помеша, затвори и остави на тамном месту на собној температури 10 дана. Након наведеног времена, пиће треба филтрирати кроз газу и вату. Да бисте ублажили укус, овом рецепту можете додати и мало лимуновог сока и свеже сенф.

Како се пије

Ово пиће се сервира хладно и пије у једном гутљају из малих чашица. Идеалне грицкалице за алкохол су желе и месо. Хрен савршено повећава апетит. После два пића пожелећете да поједете све што је на столу. Из тог разлога, ово исконски руско пиће је идеална пратња за велике гозбе уз обиље укусних и издашних јела.Уживајте у укусу невероватног рена са својим најмилијима и одушевите их својим рецептима.