Рецепт за домаћи квас од цвекле

Квас од цвекле није новина од савремених домаћих занатлија, јер је ово пиће било познато нашим прадедовима. Рецепти за његову припрему преносили су се са очева на синове, а технологија се годинама усавршавала, па је данас ово пиће тражено не само због укуса и ароме, већ и због драгоцених својстава и лековитих својстава.

Квас од цвекле је заиста напитак којим не само да можете обновити организам након дуге болести, већ и ојачати имуни систем и спречити разне болести.Које су тачно предности кваса од репе? Да ли је могуће да се кува за корисника који никада није радио овако нешто?

Корисна својства кваса од цвекле

Корисна својства кваса од цвекле доказана су не само у теорији, већ иу пракси, код многих људи који су овај напитак користили у терапеутске или профилактичке сврхе. Међу многим болестима које се могу сузбити квасом од цвекле, најпознатије су:

• Камен у бубрегу или јетри;
• Високи холестерол;
• Анемија;
• Атеросклероза;
• Затвор;
• Гојазност;
• Метаболички поремећаји;
• Хипертензија.

Иако су корисна и делотворна својства кваса од цвекле доказана више пута у лечењу ових болести, организам сваке особе је индивидуалан, па се пре редовне употребе напитка треба консултовати са лекаром или други специјалиста.

Рецепти за квас од цвекле - припрема укусног лековитог напитка

Заправо, данас не постоји један, већ неколико ефикасних рецепата за прављење кваса од цвекле. И сваки од њих има своје предности и карактеристике. Стога, домаћем мајстору остаје да изабере ону која ће му бити лакша за кување или ону која највише одговара његовим потребама. Данас можете да кувате квас:

• Начин без квасца;
• Ферментацијом ражених мрвица или сувог грожђа;
• Ферментацијом млечне киселине.

Да бисте направили квас од цвекле по најједноставнијем и најчешћем рецепту, морате урадити следеће:

• Неколико цвекле средње величине опрано, ољуштено и исечено на мале траке или исецкано машином за храну;
• Тегла од три литра се до пола напуни сецканом цвеклом, након чега се скоро до врха напуни хладном али прокуваном водом;
• Врат тегле је прекривен са неколико слојева газе;
• Након првих знакова ферментације, квас се може конзумирати.

Једна од предности овог напитка је и то што за добијање нове порције кваса можете додати воду „на стари квасац”, односно на репну масу која је остала од претходног припремања. Вода се може додавати док пиће не почне да губи укус и боју.

Према запажању пажљивих стручњака, ако се сецкана или сецкана шаргарепа дода у посуду са квасом, пиће постаје још укусније и ароматичније. А шаргарепа и цвекла преостале након прављења пића могу се ефикасно користити за прављење салата.

Квас од цвекле је напитак који се показао укусним, мирисним и изузетно здравим. Уместо да троше новац на бројне лекове, многи корисници одлучују да своје време посвете њиховој припреми. А у врело летње доба, овај напитак не само да освежава, већ и враћа виталност, енергију и виталност телу.