Рецепт за домаће вино од меда

Није тајна да после неког времена производ попут меда губи својства и корисне карактеристике. Стога се ревносни власник труди да не користи само свеже убрани мед, већ и да на основу њега припреми укусна и квалитетна алкохолна и безалкохолна пића.

Једно од ових пића које су домаћи винари научили да праве на бази меда је вино од овог производа. Такво пиће није само укусно алкохолно пиће, већ и прави украс празничне трпезе и винске колекције.

Једно од упозорење које сваки домаћи виноградар треба да узме у обзир је ниво квалитета меда на којем се планира заснивати вино. Пиће се мора припремити само од висококвалитетног меда, јер ако је квалитет производа лош, пиће ће се показати не баш укусним и мирисним. Ако се за прављење вина користио висококвалитетни мед, онда вино на крају није само укусно, већ има и много корисних и лековитих материја. А пити га током болести много је пријатније него пити топло млеко са медом.

Да би направио вино од меда, кућном мајстору није потребна никаква софистицирана опрема или вештине. Пиће се припрема без употребе квасца, шећера или хемикалија. Крајњи резултат је укусно и еколошки прихватљиво мирисно вино.

Рецепт за вино од меда - пријатно и лековито пиће

Један од рецепата који је стекао поштовање и популарност међу корисницима је вино од меда са хмељем. Шта је потребно кућном мајстору да би применио рецепт у нормалним кућним условима?

Састојци потребни за прављење вина:

• Мед – 3 кг;
• Пречишћена вода за пиће - 10 л;
• Куши хмеља – 20 г;
• Лимуни – 8 комада

Сама технологија кувања укључује следећи редослед радњи:

• Ставите мед у емајлиран лонац и сипајте воду за пиће, загрејте масу уз стално и темељно мешање;
• Полен растворен у води се прокува до ситости, а време кувања траје око 1 сат, при чему се каменац уклања са површине;
• 10 минута пре него што се процес кувања заврши, додају се шишарке хмеља;
• Сито се остави да се охлади на температуру од 36 до 39 степени, након чега се у шерпу може ставити сецкани лимун и поклопити за инфузију;
• Лонац са целом масом ставља се на топло место за ферментацију, а сам процес траје око 2 недеље. За квалитетну ферментацију вина у овом рецепту није потребан водени печат;
• Када се процес ферментације заврши, пиће се мора оцедити од талога, затим филтрирати кроз неколико слојева газе, сипати у стаклене флаше и чувати на хладном месту;
• На хладном месту вино стоји 7 дана, након чега се може пробати и конзумирати.

Вино од меда је пиће које се не стиди да понуди ни најсофистициранијим и најизбирљивијим гурманима. Пиће се издваја на позадини сличних производа својим посебним укусом, својствима и карактеристикама. Додатак хмеља засићује вино невероватном аромом која не може оставити равнодушним ни искусног и страственог винара.

Вино од меда савршено је за свечану трпезу, а воле да га користе не само мушкарци, већ и жене које, као што знате, цене лагана алкохолна пића.Укус, арома и драгоцена лековитост само су неке од одлика напитка, који је оригиналан и естетски.