Рецепт за прављење домаћег вина од ораха

Ораси нису само укусни, већ и веома здрав производ, који се користи за припрему многих јела и пића. Једно од пића које се припрема на бази ораха је домаће укусно вино. Специјалисти који су научили да праве висококвалитетно вино савладали су све суптилности и нијансе рецепта, тако да данас радо деле своје тајне и технологију са другим занатлијама. По класичној рецептури, да би се направило квалитетно вино од ораха, потребно је да се овај производ убере најкасније до 7. јула.У овом тренутку, плодови орашастих плодова добијају млечну зрелост, што засићује пиће слатким орашастим укусом и благом горчином.

Ако је вино припремљено у складу са свим корацима и фазама технологије, онда ће пиће имати висока лековита својства и карактеристике, укључујући тоник, вазодилататорно, бактерицидно, антиинфламаторно и тоничко дејство. Према неким искусним винарима, па чак и медицинским стручњацима, вино од ораха помаже да се продужи живот и дуговечност.

Да бисте ово пиће припремили код куће, није вам потребна превише компликована или скупа опрема. Такође, технологија не подразумева употребу ретких или оскудних састојака. И сваки кућни корисник може стећи вештине кувања у процесу, управо у пракси.

Рецепт за вино од орашастих плодова - припрема мелема за дуговечност

Класични рецепт за вино од ораха, укључује следеће састојке:

• Млади ораси - 50 ком;
• Шећерни песак - 3 кг;
• Квасац (суви) - 1 кесица.

Процес прављења вина од орашастих плодова укључује следеће кораке:

• Плодови младих ораха сече на четири дела и пролазе кроз машину за млевење меса;
• Резултујућа маса се ставља у стаклену посуду запремине 20 литара или више;
• У посуду се сипа кувана вода у количини од 15 литара и додаје се цела запремина гранулисаног шећера;
• Пажљиво и полако мешајте целу масу док се гранулирани шећер потпуно не раствори;
• У посебној малој посуди, квасац се разблажи у топлој води, након чега се сипа у главну посуду за ферментацију;
• Контејнер је затворен чврстим поклопцем, на који је уграђена водена заптивка са цеви за одвод гаса, чији је један крај спуштен у теглу са водом;
• Посуда са бербом вина ставља се на топло место на период од 1,5-2 месеца ради процеса ферментације;
• Интензитет процеса ферментације може се посматрати по броју мехурића који ће се ослободити из вентилационе цеви у теглу воде;
• Након престанка ферментације, вино се дегустира и процеди. Да би то урадили, узимају нову посуду, стављају теглу вина на виши ниво и сипају пиће танком цевчицом како не би узбуркали талог;
• Процеђено вино од ораха затвори се у посуду са чврстим поклопцем и стави на тамно место 2 месеца да сазре;
• На крају овог процеса, пиће се флашира и чува на хладном месту.

Укус и арома вина од ораха је толико пријатан да су многи корисници вољни да га редовно пију. Једно од упозорења које стручњаци истичу јесте да се контролише употреба вина од орашастих плодова. Ово пиће треба конзумирати у количини од највише 4 чаше дневно, јер пиће има јака својства и делује на организам.

Ако домаћи мајстор успе да направи вино од орашастих плодова у складу са свим фазама технологије, онда ће његова колекција бити попуњена оригиналним и укусним пићем, које је ефикасан терапеутски и профилактички алат.