Рецепт за прављење домаћег мјесечина од морске кркавине

Ако дивља или домаћа морска кркавина расте у близини дома искусног винара или моонсхинера, онда ће га највероватније користити као главну сировину за прављење укусног и мирисног моонсхина. Морски трн није само бобица са оригиналним и јединственим укусом и аромом, већ и воће које садржи невероватну количину хранљивих материја и витамина.

Многа алкохолна и безалкохолна пића припремају се на бази морске кркавине, а у медицини се користи као главни састојак за варке, тинктуре и друге лекове. Ако се морска кркавина користи за прављење домаћег месечина, онда је једно од његових јединствених својстава потпуна неутрализација мириса сирева, чинећи пиће не тако гадним.

Предности морске кркавине

Иако је садржај шећера у бобицама кркавине минималан, што може узнемирити домаће мајсторе, количина витамина и хранљивих материја у овој бобици је једноставно огромна.

Морски трн има довољну количину витамина А, Б и Ц, као и калијума, магнезијума и гвожђа. У припреми разних пића или лекова често се користе не само плодови, већ и листови морске кркавине, јер садрже серотонин који помаже у борби против стреса и побољшава ефикасност централног нервног система.

Рецепт за моонсхине од морске кркавине - уживајте, са благодетима за организам

Један од невероватних аспеката прављења моонсхина од морске кркавине је способност сакупљања вредног уља кркавине, које се појављује на површини каше током процеса рада. Уље кркавине успешно се користи код опекотина, хемороида, кожних обољења, ерозија, као и код проктитиса, чирева, чирева и других болести.

Да бисте направили кашу од морске кркавине, која ће се касније дестиловати у висококвалитетни домаћи моонсхине, биће вам потребно:

• Бобице морске кркавине - 10-12 литара;
• Шећер - 1,5 кг;
• Активирани квасац - 20г;
• Припремљена пречишћена вода за пиће.

Фапе припреме каше се изводе у следећем редоследу:

• Бобице морске кркавине се чисте од остатака, сортирају и пролазе кроз млин за месо;
• Сок од кркавине се одваја од пулпе у коју се сипа гранулирани шећер и суви квасац, након чега се све добро измеша;
• Резултујућа маса се ставља у платнену или газу врећу, која се чврсто везује;
• Крећа се ставља на дно посуде или канте од десет литара, и притиска се одозго теретом, што може бити тегла од 3 литра напуњена водом;
• Цео простор у посуди испуњен је соком од морске кркавине помешаним са топлом водом у односу 1:1. Температура такве мешавине треба да буде приближно 25 степени;
• Након прве активне ферментације каше, на површини ће се појавити прве капљице уља кркавине, које се скупљају у посебну посуду, која се потом ставља у фрижидер;
• Након што капљице уља престану да плутају на површину, канта или контејнер се затварају чврстим поклопцем, организујући посебан излаз за угљен-диоксид;
• Након што је процес ферментације завршен, колач се пажљиво цеди и пулпа се уклања;
• Готова каша се дестилује у дестилатору на стандардни начин 2 пута, што резултира мирисним, укусним и јаким месечином.

Након што се заврши припрема моонсхина од морске кркавине, наставља да се инфундира још 10-15 дана, што му омогућава да да сва својства укуса и лековита својства. Такво пиће се служи охлађено и користи се као аперитив.